рецепты

В продолжение недавней стихийно возникшей дискуссии о разных способах приготовления яиц, предлагаю несколько вариаций со всего света на тему «яйца и завтрак». Ну или обед, кому как хочется.
1. Яйца с беконом, запеченные в форме для маффинов
Гениальное изобретение безымянных американских женщин – признавайтесь, у вас тоже дома болтается форма для маффинов, которую вы использовали 3 раза в жизни? Извлекайте ее на свет божий, с ней очень быстро и просто можно сделать интересный и вкусный завтрак на всю семью!
Вот вам два возможных варианта – с хлебом и ... далее>>

Можно ли вкусно накормить себя/гостей/семейство если в запасе есть только пара куриных грудок/ножек и пачка макарон? Можно! Паста с курицей – это любимое блюдо на все случаи жизни у миллионов хозяек по всему миру. Куриное мясо является прекрасной основной для соуса, так как хорошо берет вкус и добавляет пасте сытности. А вот с соусами вариантов может быть масса: традиционные сливочно-сырные соусы, кисло-сладкие соусы, сочетания с овощами, грибами и так далее.
Вот вам пять самых популярных идей для пасты с курицей для вдохновения (объемы ... далее>>

Яркая, рыжая, вкусная – тыква это один из самых замечательных осенних продуктов! Из нее варят супы, пекут пироги, кексы, делают с ней пасту, десерты и так далее. Сегодня предлагаем вам два простых рецепта с тыквой, однако тему не закрываем и призываем всех делиться своими тыквенными идеями!
Классический суп из тыквы:
Ингредиенты:
- ½ средней тыквы
- 4 ст. л. оливкового масла
- 2 зубчика чеснока
- сливки (по желанию)
- орех мускатный – на кончике ножа
- соль и сахар по вкусу
- опционально – 2-3 веточки тимьяна
- опционально: бульоны овощной или куриный
- опционально: ... далее>>

Кабачок – овощ во всех отношениях отличный: он и плодится прекрасно, и стоит в сезон копейки, и икра из него получается что надо! Однако если этим летом вы уже приготовили из него все, что только можно, если у вас не осталось идей, если кабачки уже встали у вашего семейства  поперек горла, а утилизировать их все еще нужно, попробуйте кабачковый гламур. Быстро, просто, дешево, и совершенно не сердито!
Суп-пюре из кабачков с мятой

Время приготовления: 15 минут
Ингредиенты:
- кабачки или цуккини – 3 шт
- 2 луковицы-шалот
- 100 ... далее>>

Три аутенчтиных рецепта быстрых пирогов, популярных в стране десертов. В рецептах упоминается готовое тесто, так как с ним выпечка получается совсем простой, но вы можете спокойно заменить его на классическое домашнее песочное или слоеное (вдруг вы их тех виртуозов, что  любят по вторникам делать самостоятельно слоеное тесто!)

Тарт с грушами и пикантаным медом

Время приготовления: 10 минут
Время запекания: 30 минут
Ингредиенты:
- слоеное тесто (1 лист)
- 40г покупного сухого бисквитного печенья
- 4 ст ложки жидкого меда
- ¼ чайной ложки молотой корицы
- ¼ чайной ложки сухого молотого имбиря
- мускатный ... далее>>

Я, признаться, рыбная душа. Вкусное мясо, конечно, уважаю тоже, но к рыбе, особенно свежей, особенно на гриле, особенно в августе, на даче и с бокалом хорошего белого вина – о, к такой комбинации я неравнодушна до неприличия!
Шашлычному искусству иных соотечественников диву даешься - граждане наши гриль используют чаще по мясному назначению. Это понятно: в подавляющем большинстве регионов нашей родины хорошую, свежую рыбу найти непросто. Мне в этом смысле повезло, я живу на берегу балтийского моря, и найти продукты для летней гриль-вечеринки мне проще. ... далее>>

    Старшее поколение, особенно бабушки, обожают тыкву – говорят, в войну это было чуть ли не единственное лакомство. В моей семье тоже часто едят кабак (так еще тыкву называют в наших краях). Я же ее на дух не перевариваю, даже не могу заставить себя съесть ложечку, а готовлю для детей. Но с тех пор, как решила вести здоровый образ жизни, пытаюсь перестроить свои взгляды на еду и заставить себя есть вместо вкусностей полезности. Тем более, что грянул Великий Пост. И даже, если не все его блюдут, то, чтобы к наступающей ... далее>>

У кого-то каникулы вовсю продолжаются, а кто-то уже вернулся к станку и вовсю предается постновогодней трудовой деятельности. Мы рады и за тех, кто греет сейчас попы на азиатских пляжах, и за тех, кто покоряет горные вершины и нетрезвых иностранцев на горнолыжных куроротах, и за тех, кто вовсю наслаждается классической русской зимой непосредственно на родине. Тем же, кто уже выпал из праздничного графика мы отправляем каникулярный заряд энергии для поднятия настроения и возвращения новогоднего состояния.
Ученые всего мира доказали, что это время идеально подходит для того чтобы баловать себя и окружающих ... далее>>

Первое января пролетело, салаты заканчиваются, подарки подарены, телек порядком поднадоел – пора возвращаться к жизни!
2-3 января – дни родных и близких, когда народ перемещается от стола к столу, поздравляет, подъедает и душевно проводит время в по-зимнему уютных гостях. Кто-то еще наслаждается каникулами, а кому-то скоро выходить на работу, в мир, и волей-неволей придется расстаться с новогодней праздностью. Но пока еще есть новогоднее настроение, которое можно всячески сохранять и поддерживать, и именно этим мы и призываем заниматься!
Что может быть лучше в эти дни чем чашка горячего глинтвейна? ... далее>>

Мой муж говорит, что после этой пасты он решил на мне жениться  Ну,  вообще-то, я ему верю.
Вот вам моя версия Карбонаре или так как я люблю ее готовить.
Нам надо:
половина упаковки спагетти (на 2 человека)
Для заправки:
200 - 300 г. шампиньонов
1 луковица
несколько полосочек бекона (или грамм 100 грудинки)
200 мл сливок (15-20%)
соль
перец
оливковое масло
4 ст.л. тертого пармезана (больше-меньше по вкусу)
Ставим воду для пасты.
Пока она закипает, начинаем ... далее>>

Не знаю, как вы, а я люблю кухню изысканную, но без того чтобы тратить на приготовление этих изысков часы своей драгоценной жизни. С этой точки зрения рецепты вроде «Ухи патриаршей», которая готовится 5 часов даже очень шустрыми поварами, меня пугают. Мне нравятся, чтобы было вкусно, красиво и быстро.
Рыбу я люблю. Безмерно. Продукт этот в моем городе доступен в свежем виде и в любом количестве, посему рыбные рецепты я собираю и с удовольствием тестирую. Этот рецепт, признаюсь, изначально я обнаружила в книге рецептов «Школа Гастронома». Я бы не стала ... далее>>