о себе:
О себе...
Страшно не люблю готовить! Но...
Но люблю кормить, кормить вкусно и красиво. А главное, чтобы на все это уходило минимум сил и времени, что очень актуально в наше время.
Я не профессиональный фотограф, но стремлюсь к превосходному результату.
Я идеальная мама и идеальная жена, в этом я достигла совершенства путем многолетних проб и ошибок.
Я еще во многом идеальна, но я не идеальная женщина, т.к. совершенству нет предела.
И я над этим работаю!
Пы.Сы.: Все рецепты и фотографии являются мой собственностью. Для размещения их на других ресурсах спросите моего разрешения. Использование данного материала в других целях либо без моего согласия является нарушением авторских прав.
Ссылка на мой ЖЖ необходима, если вы пользуетесь рецептами.
http://rileka.livejournal.com/
Айвовое варенье
25.10.10 00:00 | Добавить в избранное
Пару дней назад закончила варить айвовое варенье - оно стало для меня и моей семьи открытием этой осенью! Я как-то пробовала просто свежую айву и она меня совсем не впечатлила, но варенье из нее - ммм!..
Сейчас сезон яблок, груш, айвы - самое время эксперементировать. Айвовое варенье очень приятное, не приторное, с богатым вкусом. Похожее варенье я когда-то пробовала в киевском восточном ресторане, и запомнила его на всю жизнь - теперь мне, кажется, удалось восстановить тот волшебный рецепт!
Все просто:
для 2-х баночек объемом 0,5 л мне понадобилось
1 кг айвы
1 кг сахара
50 мл воды
.jpg)
Я следовала рецепту. Айву хорошо очистила от "напыления" щеткой. Разрезала пополам, удалила сердцевину, нарезала полосками поперек. Поместила в тазик для варенья, добавила сахар и воду. Поставила на сильный огонь.
В начале мне очень хотелось добавить воды, казалось, что сахар не растает или айва пригорит - но в этом нет необходимости. Постепенно все переходит в стадию кипения, нужно подержать пару минут и отставить в сторону, на сутки. Процедуру повторить на следующее утро и так три дня, как и полагается по сюжету востоынх сказок:)
К концу процесса варенье преобретает красивый оранжевый цвет. Обязательно буду повторять с грецкими орехами. Готовое варенье разлить по стерилизованным баночкам и уплетать с удовольствием!
***Рецепт Вероники Белоцерковской.
комментарии:
добавить комментарий
Пожалуйста, войдите чтобы добавить комментарий.