Бумажные формочки

09.12.12 16:17 | Добавить в избранное
  Тетки, простите за глупый вопрос. Бумажные формочки для выпечки нужно смазывать маслом или нет? Собираюсь кексики испечь (лимонно-миндальные), пользовалась раньше силиконовой формой. А тут хочу в бумажные формочки разложить. Не прилипнут?
 Спасибо заранее. Если кому сильно захочется, рецепт выложу в рецептарий.

  • Автор: женщина для любви      09.12.12 16:21

    Рекомендуют смазывать чуть-чуть.
    Я 100 лет назад пекла, сейчас бумага м.б. другая?
    Хотя по идее, в кексовом тесте много масла, значит, и так бумага будет жирной.

    Ответить
  • Автор: soglasnaya      09.12.12 16:23 Ответ для женщина для любви 09.12.12 16:21

    Ну, я подумала, что если смажу, то уж точно хуже не будет. Но интересно, а как правильно?

    Ответить
  • Автор: женщина для любви      09.12.12 16:24 Ответ для soglasnaya 09.12.12 16:23

    А что за формочки? Уже готовые? Или просто пекарская бумага?

    Ответить
  • Автор: soglasnaya      09.12.12 16:29 Ответ для женщина для любви 09.12.12 16:24

    Готовые. Бумагу я при выпечке не смазываю, правда для кексов ее не использовала,но любое другое тесто не вызывает никаких проблем. Все снимается.

    Ответить
  • Автор: женщина для любви      09.12.12 16:37 Ответ для soglasnaya 09.12.12 16:29

    Ну давай пеки уже, есть очень хочется ))))

    Ответить
  • Автор: JanJan      09.12.12 16:40

    я всегда покупаю бумажные, ни разу на мазала)) прямо так наливаю-накладываю тесто. у меня спецформа для маффинов есть, но я туда всегда бумажные еще вставляю, чтобы потом мыть меньше))) вт такая я лентяйка, да...

    Ответить
  • Автор: soglasnaya      09.12.12 16:42 Ответ для JanJan 09.12.12 16:40

    Ясно. И я мазать не буду, лень!

    Ответить
  • Автор: JanJan      09.12.12 16:46 Ответ для soglasnaya 09.12.12 16:42

    ну мы ж когда готовые покупаем, их жеж тоже отдирать надо, сами ж не вываливаются из формочки бумажной))

    Ответить
  • Автор: Эпл      09.12.12 17:30 Ответ для soglasnaya 09.12.12 16:42

    я пекла куличи в бум. формах. ничего не мазала.

    Ответить
  • Автор: soglasnaya      09.12.12 17:43 Ответ для Эпл 09.12.12 17:30

    Спасибо! Тоже не буду.

    Ответить
  • Автор: zoika      09.12.12 21:50

    неа,прилипнут,но от остывших кексов легко эту бумаженцию можно отколупать буит..в принципе-можешь мазать,а можешь не мазать- тут все зависит от состава теста..

    Ответить
  • Автор: Perdita Durango      09.12.12 22:41

    Если будешь подавать прям в формочках, и бамашки тоненькие, типа капкейки оне у тебя, - не заморачивайся вообще. Оне ж жирно-сочные. Смазывай только если формочки плотные и прям принципиально важно их из формочек выудить. И то считаю это совершенно лишними телодвижениями.

    Ответить