Где же он, такой нужный рецепт шашлыка?!

Автор: Perdita Durango      15.04.13 15:15

Автор: Вегетарианка 20.04.12 16:44
Значит вегетарианские шашлыки.
Покупаешь сою куриный стейк.
Рецепт на 4 пакета (примерно на 6 человек):
масло сливочное 250 грамм
лук 5 штук (размером с яйцо) протереть на крупной терке
чеснок 6-7 зубчиков перетереть на мелкой терке
уксус 2 столовых ложки + 2 столовых ложки
сметана 200 грамм
сахар 3 столовых ложки
соль 2 столовых ложки (примерно)

Значит так, сою в кастрюлю, после закипания добавляешь уксус, варишь 10 минут. Сливаешь воду. В другую кастрюле (с толстым дном), кидаешь сливочное масло на маленьком огне растапливаешь его, когда растает, добавляешь сметану, протертый лук, чеснок, сахар, соль, уксус. По вкусу этот соус должен быть солонее, чем требуется обычно. Если вдруг соли маловато, добавь соевый соус и вообще вместо соли можно добавить соевый соус. Перемешиваешь все до однородной консистенции, и добавляешь туда сваренную сою. Минут 10-15 на среднем огне тушишь сою в этом соусе. Потом выключаешь, и оставляешь остывать. Желательно делать шашлыки накануне, тогда вся соя пропитывается этим соусом.
Потом, уже на природе, нанизываешь куски сои на шампур вдоль или на решетку кладешь. При этом сою надо готовить не на углях, а на огне. На углях она высохнет, а на огне она поджарится. Т.к. она впринципе уже готова, то надо фактически её подогреть, подрумянить на огне, и можно есть. Еще я обычно на решетку кладу следующим образом: рядок сои, рядок шампиньонов, рядок овощей, опять соя и т.т.
А соус, который остается после того, как вся соя будет приготовлена, можно использовать для обмакивания в него кусочков хлебушка. А хлебушек поджаривать на костре... А вкусно как!!!! Понятно, что не полезно ни разу, но вкусно! А главное быстро!

Автор: koza-katrine      15.04.13 15:15

Отбой))) Сама нашла.

Автор: koza-katrine      15.04.13 15:17

СПАСИБЫ. Я приблизительно то же самое нашла. Но у тебя в граммах))) Это хорошо.

Автор: Perdita Durango      15.04.13 15:17

Но вишь, тут масло сливочное...

Автор: koza-katrine      15.04.13 15:18

Мы только от мяса-рыбы-куры отказались. Первый опыт, так сказать. Творог, кефир, сыр, яйца и масло едим.

Автор: Perdita Durango      15.04.13 15:19

Ну, тогда и морочицца нечего, - рыбную альтернативу делай да и усё.

Автор: koza-katrine      15.04.13 15:23

рыба - это мясо, его низя

Автор: Perdita Durango      15.04.13 15:27

Дело, канешн, ваше, но - сливочное масло - продукт эксплуатации мяса ;) Может овощной шашлык всетке, ась?

Автор: koza-katrine      15.04.13 15:36

от слив.масла неготовые отказацца пока.

Автор: БрусНика      15.04.13 17:48

Оспидя, прочитала: "из своего мяса".
Это я, начитавшись Пердитиных ужосов по соседству. о_О

Автор: Марфа Васильна      15.04.13 19:18

эмм.. а рыбу тоже жалко?? а как насчет морепродуктов?

Автор: Хрисанф Жанглызин      16.04.13 01:31

Млять, дожили накуйсцумля! Вот уже шашлыки из сои советуют делать, глядишь, скоро пельмени разучимся ложками есть, а начнём жрать палочками. О времена, о нравы!

Умничка!Везде уже отметился?Всех по ранжиру построил?

Автор: Хрисанф Жанглызин      16.04.13 04:43

Ты кто тут вААще, тролище?!!

Напоминаю,я-твоя тень.