Пироги

Автор: Сирена      18.05.10 00:35

Быстрое тесто

1/2 литра кислого молока (или ряженки), 5 яиц, 7 ст.ложек сахара, 1 пачка маргарина (250 гр.) или 50 гр. растительного масла, 7 стаканов муки, 100 гр. дрожжей.

Все продукты смешать и сложить в целофановый пакет. Пакет крепко завязать и поставить в ведро с горяченькой водой. Держать, пока мешок не всплывет, плюс 5 минут. Тесто универсальное. Можно пироги, булки, рогалики, рулеты печь.

via http://slastenka.ru/testo.html

Автор: missmauss      18.05.10 01:03

Ого. Сиренушка, я Вас люплю просто! Замечательные рецепты всегда)
Кстати, делали мы тут с маман тот пирог с тыквой, курицей и грибами. Инжиру, правда, в нашей дерёвне не нашлось. Но было просто "феерично" (с) =)

Автор: Сирена      18.05.10 01:04

Это не мой рецепт выше, это я у гугля на побегушках:)) А, я помню, вас тыкву некуда было деть, так? У меня для вас хорошие новости - тыквенно-ромовый кекс. Его ели даже мои тыквоненавистники, потому что там тыква идет для влажности, ее по вкусу не слышно. Вы по-английски читаете?

Автор: missmauss      18.05.10 01:13

Нуу... Unfortunately, not so fluently=)
Но разберусь. Давайте, давайте! *тянусь жадными ручонкаме*

Автор: балда      18.05.10 01:14

спасибо большое, это супер!
Но тока я помню был рецепт совсем простой, кажись даж без яиц.
У мну яйца кажись есть но вот дрожи искать этож прям везде залесть.
У меня из продуктов под рукой тока мука, маргарин, сахар, 2 яйца кажись живы остались, соль ну там сода и фарш размершийся. Как бы мне этим ораву накормить, а то из закуски тока огурцы :)
Все пока вещи заносят, а мне плиту подключили и велели не мешать, то есть мешать че нить в кателке уже (и с советами к ним не лезть :))А мой кателок на варит :(

Автор: Сирена      18.05.10 01:17

http://www.verybestbaking.com/recipes/detail.aspx?id=29568&hbx=RcpAdv&offerName=RecipeOffer4

Спаразу делюсь - вместо консервированной тыквы - вареная, блендером ее и будет отлично. Орехов пекан у меня не было и вместо рома нашелся виски. Но вы можете все сделать канонично. У них на сайте есть калькулятор для пересчета, а также есть гугль-калькулятор, он хороший.

Полезная ссылка: http://forum.say7.info/topic3576.html

Автор: Сирена      18.05.10 01:20

Меня сбило с толку молоко. Оно ваще не нужно тогда, раз так у вас. Яйцо, горячая вода, в кружке разбалтываете, постепенно вводите туда муку - помешивайте постоянно, потом этот клейстер выливаете в чашку с тремя стаканами муки - сделайте углубление и туда наливайте, вымесить, раскатать и завернуть мясо и все, чего найдется. Размером с вареники должно быть. может, с чебуречек. Жарьте в масле. Все. Молоко оставьте в покое.

Автор: missmauss      18.05.10 01:21

ТЕСТО НА КЕФИРЕ(ПРОСТОКВАШЕ)
В 0,5л кефира положить 1 чайную ложечку соды,подождать пока начнется гашение и добавить щепотку соли 1ст.ложку сахара(если начинка несладкая,можно не класть) и 1яйцо. Замесить некрутое тесто. Выделывать пирожки и жарить их в подсолнечном масле.Складывать в кастрюлю и накрыть крышкой,чтобы пропарились. Есть теплыми или разогреть в СВЧ.
Можно пожарить пустое тесто. У нас в Украине так пекут и называют "коржи".Если залить их перетертым маком с медом -будут "Коржи с маком ".

Автор: missmauss      18.05.10 01:27

Ооооо! Это должно получиться нечто волшебное. Огромное вам мерсище!)
Как вглядят орехи пекан, интересно... пойду потерзаю гугль.

Автор: Сирена      18.05.10 01:30

Да ничего там особенного, нафик они не сдались. Грецкие смолоть и будет феерично.

Автор: балда      18.05.10 01:41

Супер, спасибо, это то что надо.
Просто молоко-его же тож надо куды то деть.

Автор: балда      18.05.10 01:43

А как вы мак с медем перетираете? А то у меню его есть, могу и детей зараз накормить.