Кулинарный мастер-класс (КМК): Горячее
главная | участники | обсуждения | стена | фото
Поклонникам Рекса Стаута и его
главных героев - детектива
(любителя орхидей и "высокой кухни")
и его помощника посвящается ;)
Почему бы и нам не попробовать, чем таким необыкновенно вкусным кормил на завтрак Фриц - великолепный повар - помощника Ниро Вульфа, его "глаза, руки и ноги" Арчи Гудвина? ;)
Для этого нам потребуются: сметана, яйца (возьмем два, а не три, мы ж не Арчи), лук, неизвестного зверя "ламберовские сосиски" заменим ветчиной, специи по вкусу, а от себя добавим тертый сыр и помидор для украшения. А также нам понадобится порционная посуда для запекания. У меня вот такая чудесная глиняная жёлтая штуковина под названием "сковородник" :) Включаем духовку и...
...3 столовых ложки сметаны и 2 яйца...
+специи по вкусу...
... смешиваем...
...добавляем мелко нарезанные ветчину (примерно 100г) и лук (половину небольшой луковицы)...
.... перемешиваем...
... выкладываем в смазанную маслом порционную посудину...
... и добавляем "отсебятины" :) тёртый сыр
... и дольки помидора (это ж для конкурса! :)))
...ставим в разогретую духовку в самый низ, на max t и
заводим таймер (для склерозных) на полчаса (не меньше, можно чуть дольше)
Через полчаса слышим таймер либо подскакиваем (о боже! ДУХОВКА!!!)
и достаём вот это :)
Вполне рационально подготовить заранее с вечера, чтобы утром спросонок лишь поставить блюдо в духовку, а после водных процедур приступить к "детективному" завтраку!
Приятного аппетита!
Примечания: омлет должен пропечься, поэтому лучше подержать подольше. Для проверки можно ковырнуть вилкой середину - не должна вытекать жидкость.
-
Автор: 25.11.15 20:26 Ответ для soglasnaya 25.11.15 20:21
А вот скажи, зачем морально готовиться?
Приготовила, сняла, отправила! Фсё!;)))
-
Автор: 25.11.15 22:00 Ответ для soglasnaya 25.11.15 21:01
Приготовить оба и оценить :))))
-
Автор: 26.11.15 08:14 Ответ для Герасим 25.11.15 19:35
отвечает автор:
"Лук получается не сырым, сложно объяснить - и не варёный, и не жареный, но готовый :)))
В разрезе сложно сфотографировать - поедается омлет прямо в форме, там не разрез, а раскоп получается :))) - не очень красиво"
-
Автор: 26.11.15 11:24 Ответ для Валентина 26.11.15 11:18
Я - кулинар-криворучко, редко готовлю.
Про пирог: песочное тесто, лук карамелезированный первым слоем, заливается смесью яйца-сметана-тертый сыр - рубленая зелень. Сначала выпекается тесто до полуготовности, потом в него начинка минут на двадцать.
Если сделать сладким лук, получится сладкий пирог. Если нет, хорошая закуска :-)
-
Автор: 22.12.15 09:26
Тётки!!!! Это очень вкусно! Я как-то особо в духовке не делала омлеты! А зря! Просто, вкусно и сытно! Я пожадничала и сделала по тори яйца на человека - естественно мы не съели ) хотя они были маленькие-домашние. Обязательно куплю формы для запекания порционных омлетиков!
ответить