Автор: Левзея     , 01.12.15 17:21 | Добавить в избранное
Автор: Северина


Необходимо:
тёплое молоко -120 мл
сахар-1 ч. ложка
щепотка соли
1 яичный желток
сливочное масло-30г.
дрожжи-15 г. сухих
мука-250-300г. ( смотреть по тесту, чтобы не "забить" его мукой)
Для намазки:
сливочное масло-60г.
сахар-3-4ст.ложки
корица-2-3 ч. ложки


Масло сливочное (которое в тесто) растопить. В теплом молоке растворить сахар, добавить дрожжи.


Дрожжи готовы, начинаем делать тесто


Желток с солью немного взбиваем вилкой, добавляем подошедшие дрожжи.


В это время приходит муж на обед, быстренько ставим ему "полкило еды" (тут не до красивостей, некогда, у меня КМК)


Продолжаем))). Просеиваем муку


Тут подумалось, что немного ванилина будет не лишним. Подумалось- сделано!)


Растопленное масло в тесто добавляем к взбитому с солью желтку, а потом дрожжи и мука.

Тесто готово, отправляемых его в тёплое место подходить.


Пока тесто подходит, готовим намазку. В размягченное масло добавляем сахар и корицу.


Вот что получается.


Тесто тем временем подошло.


Начинаем формировать наши завитушки. Берём тесто размером с небольшое яблоко ( я делаю несколько завитушек, а не один большой)


Раскатываем " яблочко" в прямоугольник (да, у меня он такой, прямоугольник)


На раскатанное тесто намазываем нашу намазку (~1ч. ложку)


Сворачиваем рулетиком.


Край рулетика защипываем.


Рулетик переворачиваем швом вниз и немного приплюснываем.


Разрезаем рулетик пополам, отступив от края ~0,5-1см.


Перекручиваем между собой половинки.


Защипляем края вместе, любуемся.


Укладываем завитушки на противень, если намаза осталась, наносим ее на завитушки. Включаем духовку, оставляем нашу красоту подходить.


Отправляем противень в духовку, нагретую до 200° на 20-25 минут. На последних 5-10 минутах убавляем жар до 180. Ориентируйтесь по своей духовке!


Пока все выпекается, отправляем фото Левзее. Достаем из духовки, посыпаем сахарной пудрой. Наливаем чай, минуту(!) думаем о фигуре, и....ну, вы поняли.