Кулинарный мастер-класс (КМК): Закуски и салаты
главная | участники | обсуждения | стена | фото
Разносторонние Улитки
Автор:
Левзея , 02.12.15 07:57 | Добавить в избранное
Автор: Pups
Время приготовления: 30 Минут. Рецепт прост до неприличия.
Состав тоже прост до неприличия. Полкило фарша, половинка сладкого перца, петрушка, овечий сыр и готовые лепешки типа лаваша. Чем больше тем лучше по размеру, я средненькие нашла.
Фарш смешиваем с очень мелконарезанным перцем и петрушкой. Солим и перчим по вкусу. Я еще добавляю пару ложек оливково масла – люблю жирненько, но можно обойтись и без него. Мешаем мешаем мешаем.
Полученную массу тонким слоем размазываем по лепешке. Вот так.
Крошим немного сыра. Кто не любит можно и без.
Скатываем в рулет.
Режем на кусочки по 1-1,5 см. Вот на такие.
Рулетики складываем стройными рядами в форму, предварительно смазанную жиром или оливковым маслом.
Запекаем при 200 градусах примерно 20 минут. Как только они заскварчат и появится корочка- вынимать. Получается вот так. Если в доме дети то сервируем на стол и едим все вместе прямо руками из формы))
Если в доме гости попроще, то можно запекать в маленьких формочках и сервировать прямо каждому отдельно порцию вот так. Сытность гарантируется.
Если в доме понтовые гости – то можно сервировать вот так и сказать что это теплая/холодная закуска.
П.С. Не пробуйте со слоенным тестом – будет сухо и не так вкусно.
Время приготовления: 30 Минут. Рецепт прост до неприличия.
Состав тоже прост до неприличия. Полкило фарша, половинка сладкого перца, петрушка, овечий сыр и готовые лепешки типа лаваша. Чем больше тем лучше по размеру, я средненькие нашла.
Фарш смешиваем с очень мелконарезанным перцем и петрушкой. Солим и перчим по вкусу. Я еще добавляю пару ложек оливково масла – люблю жирненько, но можно обойтись и без него. Мешаем мешаем мешаем.
Полученную массу тонким слоем размазываем по лепешке. Вот так.
Крошим немного сыра. Кто не любит можно и без.
Скатываем в рулет.
Режем на кусочки по 1-1,5 см. Вот на такие.
Рулетики складываем стройными рядами в форму, предварительно смазанную жиром или оливковым маслом.
Запекаем при 200 градусах примерно 20 минут. Как только они заскварчат и появится корочка- вынимать. Получается вот так. Если в доме дети то сервируем на стол и едим все вместе прямо руками из формы))
Если в доме гости попроще, то можно запекать в маленьких формочках и сервировать прямо каждому отдельно порцию вот так. Сытность гарантируется.
Если в доме понтовые гости – то можно сервировать вот так и сказать что это теплая/холодная закуска.
П.С. Не пробуйте со слоенным тестом – будет сухо и не так вкусно.
-
Автор: 17.01.16 21:19
Карочи. Щас сделала по рецепту. Имею несколько мыслей
1. У меня руки из жопы
2. Использовать именно тортильи, тоись толстенькие лепешки как на фотках, а не лаваш. Лаваш намок и порвался, неудобно заворачивать, слишком большие листы.
3. Суховато, нужен какойнить соус или томатную пасту может еще
4. Начинку оооочень тонким слоем размазывать
ответить