Автор: Левзея     , 09.12.15 10:39 | Добавить в избранное
Автор: Pups

Название блюда: Шпинат – как много в этом слове...
Время приготовления: 30 Минут
Комментарии: Блюдо вообще это “летнее” и я сильно сомневаюсь что оно выиграет, но просто очень хочется поделится им с общественностью и особенно с теми, кто любит Шпинат. Я его очень люблю. Блюдо вообще называется Фатайя со шпинатом и козьим сыром (можно заменить на овечий сыр). Вроде это турецкое блюдо. Во всяком случае какое-то арабское. Может кто знает, подскажет


 Состав:
Тесто:
- 300 гр муки
- дрожжи грамм 10
- чайная ложечка сахара
- немного соли
Начинка:
- кедровые орешки, грамм 40
- зеленый лук
- честнок
- немного паприки сухой, но я ее не кладу, не люблю в этом блюде
- полкило шпината свежего
- оливковое масло
- лимон
- упаковка козъего сыра, как на картинке. Можно и овечий.
- желток


 Берем 180 мл теплой воды. Из все что для теста, делаем тесто. На часок в теплое место.


Поджариваем орехи.


Чеснок и лук поджариваем в оливковом масле.



Кидаем туда орехи, поливаем пару столовых ложек лимонного сока из лимона, кидаем нарезанный шпинат. Солим, перчим по вкусу
 


 Сыр режем вот на такие кусочки.


Лепим из теста лодочки, кладем в центр смесь со шпинатом, сверху кусок сыра.


Мажем желтком. Кладем на противень на бумагу


Через 15 минут при 180-200 градусах получаются вот такие аппетитные штучки.


П.С. Это одно из редких блюд, которое к сожалению не едят мои дети, ибо страшное слово ШПИНАТ.... Ну и ладно, нам с мужем больше достанется.