Автор: Левзея     , 21.12.15 14:57 | Добавить в избранное
Автор: Тигрочка


Итак, нужен фарш говяжий, крупной рубки. Картофель, можно обычный, можно мелкий. Как следует моем, режем на дольки, выкладываем в форму - немного масла (я оливковое добавила), сольки, перчика (лучше собственного помола) и в духовку минут на 30.


Пока займёмся соусом из лука. Режем лук красный полукольцами, не очень тонко и не толсто.


В ковшик немного сливочного масла растворяем, туда лук, минуты две на полном огне жарим перемешивая, туда пару больших ложек сахара (лучше коричневого), перемешиваем, и грамм 70-100 красного вина.

Убавляем немного огонь и тушим под крышкой минут 7. Потом просто снимаем с огня и отставляем.


Тем временем делаем количество котлет по количеству бюргеров. Широкие и не очень толстые (мне надо было шире сделать, кругловато вышло).


Обжариваем по минуте с каждой стороны на раскалённой сковороде и выкладываем в форму для запекания.


Сверху кладём по кругляшу помидора и закладываем в духовку как только картофель будет готов.


Картофель посыпаем пеструшкой и чесноком мелко нарезанными.
 

Готовим булочки, либо они уже разрезаны, либо разрезаем и обжариваем немного без масла на сухой сковороде.


За какое-то время до готовности на котлеты в духовку кладём сыр чеддер или какой хотите.

Соус майонез-кетчуп мешаем немного. Берём листья салата - лучше айсберг, моем, сушим, нарезаем полосами. Когда котлеты готовы - собираем бургеры: на булочку соус кетчуп с майонезом, затем листья салата, затем котлета с помидором и расплавленным сыром и лук.


На тарелку также выкладываем к бургеру картофель и можно ещё лука ) это намного вкуснее фаст-фуда и хорошо на случай если захотелось подобной еды )