Автор: Левзея     , 30.12.15 23:12 | Добавить в избранное
Автор: Pups

Время приготовления: 40 минут
Комментарии: Женщины, тетки и девушки, если я этим рецептом с вами не поделюсь, то у меня случится взрыв мозга. Это прям оргазм во рту. Я щас делала, уже все съели. Это ТАКОЕ сочное и нежное и офигенское тесто, что просто улет. Чувствовала себя в кафе Парижа летним вечером. Это мой вообще первый реальный десерт в жизни, ибо я десертный инвалид. Так что если у меня получилось, то и у вас получится.

На тесто: масла 250 гр, 160 гр сахара, чложку ванили, 4 яйца ( у меня тока три было – все получилось великолепно. муки просто поменьше), щепотка соли, 3 лимона, 2 чложки разрыхлителя, 250 гр муки. Для украшения фисташковые орешки и сахарная пудра.


Масло комнатной температуры (не топить!) мешаем с сахаром и ванилью. Добавляем яйца, соль, цедру двух лимонов и сок из этих же двух лимонов. Мешаем.


Добавляем яйца, соль, цедру двух лимонов и сок из этих же двух лимонов. Мешаем. Вот такая воздушная масса.


Добавляем муку (через сито) и разрыхрытель. Вот такая масса получается.


Раскладываем в формочки. В любые. Можно в силиконовых для кексов. Я делала вот в таких для крембрюле. Не забудьте маслом оливковым смазать формы. Сверху вдавливаем тоненький кусочек лимона, это мы третий лимон нарезали.


Вот я для эксперимента попробовала разные формы. И даже чашку взяла – давно хотела испечь в чашке, это же типа модно


 После 30 минут в духовке при 180 градусах выглядит вот так. Учитывайте конечно что за форма и что за толщина. Ну вы опытные, не прогадаете


Если вы не забыли формы смазать маслом – то тортик легко вынимается из формы. Можно подавать вот так. Крошим сверху фисташки и сахарную пудру.


Вот в разрезе – было трудно резать ибо это ТАКОЕ мягкое тесто, что улет. Кусочек лимона сверху еще при печке пустил сок в тесто. Этот кусочек можете есть, можете нет. Я ем я это люблю.


 Если пекли в чашках, то из чашки не вынимать – так и подавать, прикольно. Есть вилочкой прямо из чашки.

А запах дома это у нас вообще – пахнет лимонами и сахарной пудрой на всю округу.
Все, теперь я могу спать спокойно.