Кулинарный мастер-класс (КМК): Десерты и выпечка
главная | участники | обсуждения | стена | фото
Кокосовый рулет без выпечки
Автор:
Левзея , 03.01.16 13:14 | Добавить в избранное
Автор: Sunny
Очень простой и вкусный рулет.
Ингридиенты для теста: 300 г песочного печенья, 150 г сахарного порошка, 3 ст. ложки какао порошка, 50 мл сильного черного кофе (кто любит, можно вместе с зернышками), 50 г рома. Так как десерт делала и для детей, то ром я заменила ромовой эссенцией, то есть взяла 100 мл кофе, в который добавила несколько капель ромовой эссенции.
Для крема: 150 г сливочного масла, 50 - 75 г сахарного порошка (по вкусу), 50 г кокосовой стружки.
Печенье перемалываем на мелкую крошку, перемешиваем с какао и сахарным порошком.
Добавляем охлажденный кофе с ромом и массу хорошо перемешиваем. После заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 1 час.
Пока приготовим крем. Размягченное масло взбиваем с сахаром, добавляем кокосовую стружку и массу хорошо перемешиваем.
Тесто достаем из холодильника, покрываем пищевой пленкой как рабочую поверхность так и тесто.
Расскатываем через пленку на толщину 0,5 см.
Поверхность равномерно смазываем кремом.
Сворачиваем рулет, который опять завернем в пленку и поставим охлаждаться в холодильник как минимум на 1 час.
Охлажденый рулет обваливаем в кокосовой стружке и режем на порции. Приятного аппетита!
Очень простой и вкусный рулет.
Ингридиенты для теста: 300 г песочного печенья, 150 г сахарного порошка, 3 ст. ложки какао порошка, 50 мл сильного черного кофе (кто любит, можно вместе с зернышками), 50 г рома. Так как десерт делала и для детей, то ром я заменила ромовой эссенцией, то есть взяла 100 мл кофе, в который добавила несколько капель ромовой эссенции.
Для крема: 150 г сливочного масла, 50 - 75 г сахарного порошка (по вкусу), 50 г кокосовой стружки.
Печенье перемалываем на мелкую крошку, перемешиваем с какао и сахарным порошком.
Добавляем охлажденный кофе с ромом и массу хорошо перемешиваем. После заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 1 час.
Пока приготовим крем. Размягченное масло взбиваем с сахаром, добавляем кокосовую стружку и массу хорошо перемешиваем.
Тесто достаем из холодильника, покрываем пищевой пленкой как рабочую поверхность так и тесто.
Расскатываем через пленку на толщину 0,5 см.
Поверхность равномерно смазываем кремом.
Сворачиваем рулет, который опять завернем в пленку и поставим охлаждаться в холодильник как минимум на 1 час.
Охлажденый рулет обваливаем в кокосовой стружке и режем на порции. Приятного аппетита!
ответить