Кулинарный мастер-класс (КМК): Горячее

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Картофельные шарики с сыром и грибами
Автор: Левзея     , 05.01.16 08:22 | Добавить в избранное
Автор: Pups


Время приготовления: 40 минут
Комментарии: Наверняка есть похожее блюдо в какой-нибудь бывшей республике советского союза, мне так кажется. Я его как-то сама “выдумала”, картофельное пюре надоело, экспериментировала. Удобно как приложение к сочному мясу или сосискам-)) можно и так есть, со сметаной. Мне главное что не жаренное, я люблю духовку.

Картошка, грибы, 3 яйца, мякоть хлеба, петрушка, сыр для пиццы и панировочные сухари, чеснок


Картошку варим, остужаем и вот так вилкой мнем. Просто вилкой, сухую картошку.


Кладем в картошку 1 яйцо, поджаренные грибы с чесноком, сыр, мякоть хлеба замоченную в молоке. травку. Солим, перчим.


Мешаем вот до такой консистенции


Мокрыми руками лепим шарик (с ладонь или с пол ладони), обваливаем в яйцах.


 Потом обваливаем в панировочных сухарях. Вот так получается.


 Вот много шариков


 Печь примерно 20 минут при 180-200 градусах. Получается вот такой шарик с корочкой твердой, внутри как картофельное сочное пюре и сыыыыыр


Мы ели с сосисками, а подавать можно с чем хотите, лучше сочное мясо. Или что-то с соусом. Если сделать совсем маленькие – то будет фингерфуд на закуску. А я их просто так ем.

Если положить например черные оливки, вяленные томаты и розмарин толченый то будет итальянский вариант.
Если в серединку фарш положить – то будет сочнее, но дольше запекать немного.

ответить


  • Автор: Пинаколада      05.01.16 09:09

    Спсб, автор, молодец!
    Я тоже делала из пюре, но только с жареным луком. А вот запихать и грибы, и сыр не доперла. Супер!Обязательно сделаю по новому .
    :-)

    Ответить | Удалить

  • Автор: koza-katrine      05.01.16 09:35

    А вот это я сделаю на рождество. Спасибо, автор, за идею и аппетитные фото!!!!!!

    Ответить | Удалить

  • Автор: JanJan      05.01.16 13:45

    о! мне такое тоже нравится!
    обязательно сделаю. и именно с грибами.

    Ответить | Удалить

  • Автор: Александровна      05.01.16 20:41

    О, какая мнямочка! В книгу рецептов!!

    Ответить | Удалить

  • Автор: Soloha      05.01.16 22:34

    Так много рецептов интересных, хочется всё попробовать.

    Ответить | Удалить

  • Автор: Александровна      05.01.16 22:36 Ответ для Soloha 05.01.16 22:34

    После опробования всех рецептов можно в дверь не пролезть ))))))))

    Ответить | Удалить

  • Автор: Soloha      05.01.16 22:43 Ответ для Александровна 05.01.16 22:36

    Эт точно)))) Я вообще на диете... с понедельника ;-))))

    Ответить | Удалить

  • Автор: Герасим      05.01.16 22:51 Ответ для Soloha 05.01.16 22:43

    Ага! И я с послепраздников на диете и не пью шампанского))) Ещё заканчиваются курс с мануалистом и иду в спортклуб, ага!
    Рецепт прикольный, до 11 числа обязательно попробуем сделать ;)

    Ответить | Удалить

  • Автор: Soloha      05.01.16 22:54 Ответ для Герасим 05.01.16 22:51

    Думается, вся страна с 11 числа на диете)))

    Ответить | Удалить

  • Автор: Chymera      05.01.16 22:56

    Мне очень понравилась идея запечь в духовке, спасибо, надо будет как-нибудь изобразить. Тем более, что сейчас холода и организм требует пищу посытнее.

    Ответить | Удалить

  • Автор: Александровна      05.01.16 22:59 Ответ для Chymera 05.01.16 22:56

    Как хорошо, что у меня нет духовки :-)

    Ответить | Удалить

  • Автор: Pups      05.01.16 23:10 Ответ для Александровна 05.01.16 22:59

    И ты тоже без духовки??? Люди КАК вы живете без духовки?? Валентина вон тоже обделена:-(

    Ответить | Удалить

  • Автор: Александровна      05.01.16 23:45 Ответ для Pups 05.01.16 23:10

    Ну как-как. Так вот. У нас изначально духовка дома не планировалась, думали потом поставить. Это потом четыре с половиной года уже :)
    Но может быть, духовка будет на даче, потому что туда кухню будем делать полностью.

    Ответить | Удалить

  • Автор: Левзея      06.01.16 08:24 Ответ для Александровна 05.01.16 23:45

    у меня нет микроволновки. Вот без неё - легко, а без духовки - нееет.

    Ответить | Удалить

  • Автор: Цветочек      07.01.16 15:44

    омномном
    вкуснота наверное
    добавлю в избранное

    Ответить | Удалить

  • Автор: olala      07.01.16 16:25 Ответ для Цветочек 07.01.16 15:44

    Про омномном: как-то произнесла в Таиланде оное, на что были круглые глаза тайской девушки, а те, кто приобщен к светлым знаниям, пояснили, что "ном" почти "грудь" по-тайски (не хватает гласного в начале). И для девушки я прозвучала почти как сиськи-масиськи :-))

    Ответить | Удалить

  • Автор: Цветочек      08.01.16 06:14 Ответ для olala 07.01.16 16:25

    Хаха, в таиланде надо будет следить за собой

    Ответить | Удалить

  • Автор: koza-katrine      08.01.16 11:53

    Да, я сделала это на рождество. Брала вешенки. Булка не добавляла. Получилось ОЧЕНЬ вкусно. Размер я делала большой. Красиво, аппетитно. Спасибо автору !!!!!!!!!!

    Ответить | Удалить

  • Автор: Северина      10.01.16 20:36

    Значит так, автор!))))
    Огромное спасибо за рецепт от меня и ОГРОМНОЕ спасибо от моего мужа!!!)) Получена просьба делать эти вкуснючие шарики каждые выходные. Добавила отсебятины, на каждый шарик за 5 минут до окончания готовки добавила кусочек сыра. Фото корявые, но выложу))

    Ответить | Удалить