Кулинарный мастер-класс (КМК): Горячее

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Блины с базиликом и цукини
Автор: Левзея     , 12.01.16 09:07 | Добавить в избранное
Автор: Pups

Время приготовления: 20 минут
Комментарии: Блюдо ооочень странное Но мне очень нравится. Ела один раз в кафе, потом нашла похожий рецепт в интернете и делаю дома с тех пор. В основном летом или на масленицу.

Сначала делаем тесто для блинов: 2 яйца, 200 мл молока, 100 гр муки, 1/2 ч.л. соли и МНОГО свежего базилика. Сушенный не подходит к сожалению...


 Мешаем получается вот так.


Поджариваем слегка 1 луковицу и 1 дольку чеснока.


Режем цукини 1 штуку, поджариваем вместе с луком и чесноком – минуты 3-4, не больше. Что бы остались жесткими. солим и перчим в конце и вынимаем из сковородки, что бы сок не успел выйти.


 Из теста жарим блины. Главное потоньше, а то будет потом очень сытно. Блины должны быть тооооненькими.


Нужны вот такие оливки. Не черные круглые, а вот такие.
Прим. редактора: имеются в виду зрелые оливки типа "каламата", а не те чёрные, которые окрашены маринадом при консервировании.


На готовый блин выкладываем на одну половину смесь цукини, нарезанные оливки и крошим фету. Кедровые орешки пожаренные и рукколу.


Блин захлопываем. Сверху немного бальзамического соуса.

ответить