Автор: Левзея     , 13.01.16 09:21 | Добавить в избранное
Автор: JanJan


Всем привет!
Попросило моё семейство чебуреки. Ну я решила с вами ими поделиться тоже))
Набор продуктов очень простой. Мука, яйца, вода, фарш, лук, соль, перец и растительное масло.


Тесто из двух яиц, стакана воды и почти 1 кг муки. Ну и соль. У меня тесто месит хлебопечка.

Чистим и режем много лука. Именно режем, а не прокручиваем на мясорубке! Ну так как все уже в курсе моей лени, то за меня режет моя помощница резалка)))


Фарш смешиваем с луком, солим и перчим.

Я не посыпаю стол мукой, а смазываю стол и скалку маслом. Так как мука начинает потом гореть в сковородке.

Нарезаем тесто кусочками, раскатываем кружки примерно 12 см диаметром.


На половинку кружка кладем фарш. Примечание: фарша так мало не потому, что автор жадина, а потому, что так надо)))

Залепливаем тесто и вот сейчас самое главное! Прижимаем края вилкой. Без этого чебурек не сможет носить свое гордое имя))
 
На сковороде раскаливаем масло и обжариваем чебуреки с двух сторон.
 


Готово!

Приятного аппетита!