Как красиво! "не забыть купить сегодня молоко"
А если простым стаканом пользоваться, то, наверное, все делить на 2? Аж руки зачесались приготовить)))

О-о-о-о! Какая вкуснотищааа! Обязательно попробую - обожаю пряничные специи и яблоки :)))) Какая ты молодец!!!!!

Красотаааааа!!!!! Фанатею от шоколадного теста!!!!!
А прослоить его можно? Тем же вареньем или сметанным кремом...

Хмм, простой стакан, где то 250г? А форма какая? Если поменьше, то соотношение похожее 2 стакана муки, 1 стакан сахара, 2 ст.л. какао, 1-2 яйца, 2 ч.л. соды, 1 стакан молока, 1/2 стакана раст. масла., 1 ч.л. пряности и 1/2 корица, 2-3 яблока.
Я лучше в граммах напишу, седня все взвешу.

Спасибо, спасибо:) Мои заказали повтор на эти выходные, делились последним куском.

На мой вкус, это тесто не надо прослаивать, оно само по себе сочное получается, для прослаивания надо бисквит попроще. Хотя, если так хочется прослоить, то можно с вареньем, крем не будет подходить по вкусу.

оу, соды может тогда хватит и 1 ч.л., но хорошую:)

Ой, даже слюнки потекли!

Я все таки вчера испекла пряник)))
Вкусно, не хлопотно, быстро-фсе как я люблю! Забыла, еще шоколадно и ароматно!) форму для выпечки надо было взять поменьше, чтобы получился повыше. Разрезала пополам, промазала вареньем, глазурь сделала по 2-му варианту.
Буду печь еще обязательно!))

Ой, какая ты молодец! Все быстро сделала! Я очень рада, что понравилось.:))

В рецепте я добавила состав в граммах, чтоб было ясно соотношение количества и формы. Для половинного количества достаточна классическая форма для торта.

Ну я ж говорю- руки зачесались прям приготовить)
Я еще вчера медальоны по твоему рецепту делала. Вернее, там уже вариации пошли( горчица, соевый соус, мед, специи для маринада) Так что и за этот рецепт спасибо))

Я рада, что руки зачесались:)) У меня при мысли на этот пирог у самой слюноотделение происходит, особенно когда голодна. Ты туда цукаты засыпала, да? Попробуй с изюмом, может лучше будет. Брусника была очень хороша в этом пироге, она сама по себе вкусная, сладкая с приятной кислинкой, я ее жру просто так и сейчас попалась под руку, когда пирог пекла.
А медальоны, да, там можно много вариаций придумать для разнообразия:)

Спасибо за рецепт! От себя хочу добавить: на указанные пропорции надо большую форму брать, или лист с бортиками. Я сделала в средней круглой форме, получилось много, пришлось 1/3 теста в формочки для маффинов разложить. Тоже вариант, кстати! Пекла без какао - не было под рукой, но вкусно получилось и так.

спасибо, я как раз раздумывала над отсутствием какао в доме, значит, сделаю без него :)

Всегда пожалуйста:-) Без какао ещё не делала, но рада, что понравился и такой вариант. Да, количество рассчитано на форму 30х40см. Для формы поменьше, количество надо соответственно уменьшать.

Я сделала это! :))))
Даже без какао получилось отлично! Эх, Sunny, это был бы фурор в конкурсе!!! Я бы однозначно голосовала за него! :)))
Выпекала в формочках для кексов, ничем не мазала и не поливала - мне вкусно и так! :)))

Ух ты, как классно получилось! Ты ещё сверху яблоками посыпала, да? Очень аппетитно выглядит!)))
Да, на конкурсе я про него и не вспомнила, так как тогда пекла на праздники.
Но, как говорится, лучше поздно чем никогда.))

не, это я слишком много теста в формочки положила (не ожидала, что оно ТАК хорошо поднимется при выпечке, т.к. показалось тяжелым) и оно повылазило за края :))) А может, много яблок положила. Получилось очень сочное внтури, прямо пропитанный бисквит!!!! Это будет теперь мой любимый рецепт, потому что яблоки, пряничные специи и без сливочного масла!!! Уже половину съела :))) Спасибище вот такенное!!!!

А пряничный пирог должен быть пышным и мягким, по другому это уже не то:-)
Всегда пожалуйста, на радость и на здоровье!)) Очень рада, что понравилось!

Сливки для глазури сколько процентов должны быть? Хочу такой на праздник сделать, вот подробно изучаю.

А, и варенье, наверное, лучше кислое какое-нибудь брать?

Сливки 30-33%, 1:1 горький шоколад и сливки. Сливки доводишь почти до кипения, кидаешь поломанный шоколад и оставляешь расстаять. Потом перемешаешь, оставишь чуть остыть и на пирог. Глазурь называется ганаш:)

Варенье лучше с кислинкой, абрикосовое, яблочное, вишневое, смородина, апельсиновое и т.д.

СПАСИБО! С абрикосовым, наверное, типа Захера получится.

У Захера тесто другое, бисквитное, более воздушное. А тут все просто:) На ДР сына пекла очень вкусный шоколадный торт, если надо, могу к НГ рецепт написать.

Захер я пробовала в Вене. Просто, подумала, сочетание шоколадного теста, абрикосового варенья и шоколадная глазурь. Что то будет похожее по вкусу. Ну с Захером я точно заморачиваться не буду. Да и варенье, наверное, возьму покислее, какое-нибудь черносмородиновое.
Я такой пряник как-то уже пекла, только без заливки, в упрощенном виде и порция поменьше, яблоки утилизировала).
Рецепт шоколадного торта написать!!!

Заливка-глазурь получается более мягкой, чем обычная, более кремовая, а если еще орехи сверху, мням-мням. Я ганаш использую и как крем в тортах, только соотношение другое.

Попробую, даже интересно, что получится. )))

Мне Захер кажется слишком обычным. Я больше шварцвальдский торт люблю. Надо будет как то сделать.

А я вам сейчас сюда же на всякий случай тисну еще рецептик шоколадной то ли глазури, то ли крема, то ли на блины намазывать.
Запомнить пропорции весьма просто 1+1+1. Столовая ложка сметаны+чайная ложка (полная) какао-порошка+столовая ложка сахара. Из этого получится не очень много. Для намазывания полной поверхности стандартного пирога я беру 3+3+3.

Все смешиваем-перемешиваем, ставим на маленький огонь и возим ложкой (которой смешали), чтобы не пригорело, до закипания. Сначала оно будет густое и вызывать опасения - а не побухнуть ли сметанки? Нет, не подбухнуть, сейчас поплывет.
Время прокипания выбирайте сами, можно уварить до состояния шоколадной карамели, можно просто довести до полного растворения сахара.

Перед выключением огня кладем кусочек сливочного масла (как на хлеб в пионерском лагере) и растворяем его в кипящей массе.

Даем чутка остыть и намазываем на пирог или промазываем внутри пирога или оставляем в креманке для блинов (тогда долго не варить).

Ваниль - опционально, я беру фасованный в пачки коричневый сахар с натуральной ванилью для осознания собственной невъипенности.

Сметана не должна быть кислой, жидкой, ну и вообще мы же используем нормальные продукты, да?

Такой чикалат мы варили даже в котелке на костре в походах на Селигере, настолько просто и быстро оно происходит. Главное - ложку не облизывать, пока не доварится.

Спасибо! Вот кстати да, в ганаш тоже можно вместо сливок добавить сметану. Сначала растопить шоколад, потом замешать сметану, получиться очень интересная глазурь. Соотношение такое же как и со сливками.

А если делать крем шоколадный, тогда соотношение 2:1 сметана и шоколад.

Ой, это ж наверное так можно стрескать, как десерт. Это сделаю обязательно!

А я про такой даже не слышала. Потом расскажешь?
Захер для меня приторно-сладкий.

Хорошо, попробую на НГ испечь, это шоколадно-вишневый торт.

Шварцвальд? да слышала! :))

Ну да, я потом в яндексе загуглила))), "черный лес" называется.

Я такой не делала, но зато я однажды делала "пьяную вишню". Мне очень понравился, а моим никому нет(((

Они нифига не гурманы, так им и передай :)