Автор: JanJan     , 13.04.16 21:41 | Добавить в избранное
Фсем привет!
Предлагаю сегодня вашему вниманию мясной рулет со шпинатом, фетой и кольраби.
Набор продуктов довольно простой


 



Фарш ( у меня свинина пополам с говядиной)
Кольраби
Помидоры
Сыр Фета
Сыр тертый
Шпинат (у меня готовый замороженый)
специи
 забыла сфотать зелень и два яйца))





Чистим режем кольраби кубиками по примерно 2,5-3 см, складываем в кастрюлю, наливаем воду, солим и ставим варить.
Время варки точно не скажу, до полуготовности.



Пока варится, готовим рулет.



Режем мелко помидоры, добавляем в фарш.






Туда же соль, перец, красный острый перец, зелень ( у меня укроп и кинза) по вкусу и яйца.
Все хорошо перемешиваем.






На противень стелим бумагу (обязательно) и выкладываем ровным слоем фарш.






На него сверху шпинат. Обратите внимание! По краям примерно 2 см должно оставаться и по одному длинному краю 8-10 см.






На шпинат сверху выкладываем порезанный сыр.






И при помощи бумаги сворачиваем всю эту красоту в рулет. Начинать нужно с того края, где начинка почти до конца!






Свернули и определили рулет примерно на середину листа. Я кладу всегда швом вниз, чтобы не развалилось)))



 


Отправили в духовку минут на 45 175 градусов (до этого я разогреваю на 220, а как засуну рулет, делаю меньше)






Минут через 45 вытаскиваем из духовки, с двух сторон обкладываем матюками вареной кольраби и посыпаем тертым сыром.



Отправляем опять в духовку минут на 20 или полчаса.






Готово!!!






ПыСы: По хорошему надо бы еще соусом полить, но я решила, что я и так среди недели балую семейство, так что обойдутся без соуса))))