Автор: Sunny     , 28.04.16 14:47 | Добавить в избранное
 Я уже обещала выложить этот салат, может кому рецепт понравится. Салат очень хорошо идет как холодный гарнир к мясу, отбивным, шницелю, котлетам, рыбе жареной/печеной. И что мне нравится, делается без растительного масла. Подходит как для праздничного стола, так и в повседневной кухне.
Ингредиенты: приблизительно на 1,5 кг картофеля, 2 луковицы, 2 половника любого горячего бульона (приблизительно 300 мл), 2 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки уксуса (8%), 1 ст. ложка мягкой горчицы, соль по вкусу, молотый черный перец, 4-5 шт. маринованных огурцов.
1. Картофель отварить в кожуре до готовности, охладить.
2. Лук очистить и порезать на полукольца или четвертинки колец. Залить горячим бульоном. Бульон может быть любой, какой у вас есть (можно прямо из супа, который готовите) и из кубика в том числе.
3. В смесь добавляем, горчицу, сахар, перец, уксус, перемешиваем и оставляем остывать.
4. Картофель очистить и нарезать тонкими брусочками. У меня для этого есть вот такое приспособление в виде сита из проволок. Слегка посолим, осторожно, так как бульон, скорей всего, уже соленый.
5. Мелко нарезаем маринованные огурцы и добавляем в картофель.
6. Салат заливаем остывшей смесью с луком и перемешиваем. Для вкуса еще можно немного подлить маринада из огурцов. Приятного аппетита!