Кулинарный мастер-класс (КМК): Закуски и салаты

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Крекеры домашние
Автор: Левзея     , 06.06.16 20:01 | Добавить в избранное

Когда хочется чего-нибудь вредного, но вкусного погрызть, я делаю такие крекеры, и успокаиваю себя тем, что типа и не очень-то они и вредные ;)
потому что там:
- мука цельнозерновая
- оливковое масло
- соль морская
- травы сушеные

Все этапы сфотографировать никак не получается, да и итог быстро съедается :)))
Но пропорции - на глаз, уж извините. И, конечно же, можно заменить муку, масло, соль и прочее на другие их виды.
Итак: в миску с мукой добавить соль, специи, масло (1-2 столовые ложки), соду (1/4 чайной ложки) или разрыхлитель, и, вливая постепенно воду, заместить тесто -  оно должно быть мягким, не крутым! Дать ему полежать 20-30 минут, раскатать прямо на листе бумаги для выпечки (примерно 3-4 мм толщиной), разрезать тупой стороной ножа на ромбики-квадратики, вилкой потыкать вразнобой сверху и отправить в разогретую духовку на 20 минут (примерно).
Употребить с вином или любым соусом.

ответить


  • Автор: Валентина      06.06.16 22:39

    Класс! Крекеры и вино... Что может быть лучше?

    Ответить | Удалить

  • Автор: Chymera      06.06.16 22:48 Ответ для Валентина 06.06.16 22:39

    "Вино и крекеры - что может быть прекрасней?" -
    Так риторический вопрос увидел свет.
    "Вино и сыр!" - сурово, беспристрастно
    Мы Чемберлену наш даём ответ!

    Ответить | Удалить

  • Автор: Шаци      06.06.16 23:07

    это очень напомнило рецепт моей подружки-соседки, которая в голодные для нас 90-е, из муки, воды и соли умудрялась на сковородке делать такие изумительные коржики, что до сей поры ничего вкуснее из самых простых рецептом я не ела.

    Ответить | Удалить

  • Автор: Валентина      06.06.16 23:15 Ответ для Chymera 06.06.16 22:48

    Тот Чемберлен не знал нашу Левзею!!!!!
    Вино бы крекерами закусив,
    Пошёл за гаражи откапывать спирею
    Или жасмин, или вообще шиповник!!!
    ЧёЛевзеяскажеттоибудетделать!!!

    Ответить | Удалить

  • Автор: Левзея      07.06.16 08:59 Ответ для Валентина 06.06.16 23:15

    это было бы неплохо - откопать какой-нибудь шиповник...
    надо откопать Чемберлена ;)

    Ответить | Удалить