Автор: Sunny     , 27.11.18 14:29 | Добавить в избранное
 
 
Не хочу горорить, что это шарлотка, но скорее да, так называется по русски (что было первым, яйцо или курица?:)) Очень простой пирог, ну и ессно вкусный. Лучше всего взять груши зрелые, у меня даже перезрелые, поэтому испекла этот пирог.
Продукты:
Груши 600-700г
корица молотая
сок лимона 1 чл
яйца 3 шт
сахар 150 г
молоко 150 мл
масло раст. рафинированное 5 ст.л.
мука 230 г
соль щепотка
рахрыхлитель 2 чл
 
Глазурь:
масло сливочное 80 г
сахар 1-2 ст.л.
корица 1 чл или по вкусу
1 яйцо

Груши нарежем на ломтики и побрызгаем лимонным соком. Яйца взбиваем с сахаром где-то 5-7 минут до густой белой пены. Добавим молоко и растительное масло, перемешаем.
Муку перемешаем с солью и разрыхителем просеем и постенно добавим в тесто. Легко перемешаем (можно сначала на низких обототах миксером, потом силиконовой лопаткой).
 
Половину теста выливаем в смазанную маслом форму, у меня 26 см. На дно формы лучше постелить бумагу для выпечки. На тесто кладем груши, посыпаем корицей и сверху заливаем второй половиной теста.

Выпекаем в горячей духовке на 180 гр приблизительно 30 минут.
Готовим глазурь. Масло растопить на слабом огне, добавить сахар и корицу, перемешать и оставить немного остыть. Потом добавить яйцо и все хорошо перемешать, поставить опять на огонь и немного подогреть до легкого загустения.

Пирог проколоть вилкой по всей поверхности и сверху налить глазурь. Поставить в духовку и допекать еще где то 20 минут.

Готово, пирог немного остужаем и вынимаем из формы. Аромат необыкновенный. Ну и завариваем кофе-чай. Забываем про диету.