Автор:
soglasnaya , 03.12.16 20:02 | Добавить в избранное
Поскольку настало нервно-переживательное время, предлагаю для сохранения нервов вкусно-полезное занятие. Тем более, что с легкой руки Химеры оно уже стало традиционным. Печем Рождественский кекс, он же Штоллен. Вообще подобная выпечка существует у многих народов, под разными названиями и со слегка отличающимися наборами продуктов, но одинаково вкусным результатом.
Если животом не болен,
Вход закрыт на кухню трусам -
В Новый год зови соседей,
А решился попоститься,
Рецепт Хима выкладывала в Sweet time, но обещала мастер-класс.
Итак...
Если животом не болен,
И душой не занемог,
Испеки скорее Штоллен,
С сухофруктами пирог.
Вход закрыт на кухню трусам -
Аромат сбивает с ног.
Отдыхает (не покусан!)
С сухофруктами пирог.
В Новый год зови соседей,
Кто под елочкой продрог,
Под куранты ты отведай
С сухофруктами пирог.
А решился попоститься,
Дал на сладкое зарок -
К Рождеству тогда сгодится
С сухофруктами пирог.
Рецепт Хима выкладывала в Sweet time, но обещала мастер-класс.
-
Автор: 17.01.17 20:46
Показываю третий штоллен с марципаном. Выдержка 4-5 недель, испечен классически из дрожжевого теста. Кужочек внутри - это марципан.
Тесто получилось более легкой структуры со специфическим вкусом дрожжевого теста. Но, сравнивая штоллены, классический дрожжевой немного суховат на мой вкус, больше всего мне понравился второй, из творожного теста с марципаном. Получился более плотной структуры, но очень вкусный и сочный, начинка из марципана очень хороша, обязательно буду еще печь!
ответить
Пожалуйста, вступите в группу для участия в обсуждении.
ответить
Пожалуйста, вступите в группу для участия в обсуждении.