Классика в кастрюле: Горячее

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Рыбно-картофельная запеканка
Автор: Левзея     , 02.06.17 14:33 | Добавить в избранное
Автор: Северина

Продолжаем читать и готовить.
"Часы показывали полседьмого. Скоро прибегут ребята, а на ужин у меня запланирована рыба. Очередная торговка поделилась семейным секретом. Из ее слов выходило, что самое трудное в этом блюде - чистка картошки. Требовалось порезать несколько корнеплодов аккуратными кругляшками, потом помазать глубокую сковородку маслом и устелить дно ломтиками. Потом взять филе окуня, положить на картошку и чередовать продукты слоями. Последний - обязательно картошка. А дальше - вот она основная семейная тайна и "изюминка"! Дальше еще проще. Хватаете четыре яйца, бьете над миской, наливаете стакан молока и взбиваете, словно готовитесь печь омлет. Выливаете смесь в сковородку. Солите, перчите, суете в духовку... крэкс, фэкс, пэкс - сытное, изумительно вкусное блюдо готово примерно через полчаса."
Д. Донцова " Маникюр для покойника"


Необходимые продукты:
- картошка;
- филе окуня( у меня филе пангасиуса);
- стакан молока;
- 4 яйца( я взяла 2);
- соль, перец.

Картошку чистим и режем " кругляшками", филе режем небольшими кусочками

Форму смазываем маслом и укладываем слоями, не забываем немного солить и перчить

Взбиваем яйца с молоко и выливаем в форму

Я накрыла форму фольгой, чтобы верх не подгорал и отправила в духовку на 30 минут при t~180.

Через полчаса достала из духовки. По рецепту все готово, но я решила натереть немного сыра сверху и опять в духовку ненадолго.

Через 10- 15 минут из духовки. Так красивее и вкуснее.

Вкусный и нехлопотный ужин готов.

  • Автор: JanJan      04.06.17 22:56

    Картошка с рыбой вкусно?
    Я чет рыбу только с рисом знаю.
    Просто и сытно, я такие рецептики очень люблю))

    Ответить

  • Автор: женщина      20.06.17 09:52 Ответ для JanJan 04.06.17 22:56

    Рыба с картошкой это русская классика! А с рисом - скорее индийско-ланкийская, ну или всякая приморская).

    Ответить

  • Автор: женщина      20.06.17 09:54

    Вот у меня макропулус ждет своего часа, чую, скоро дождется).

    Ответить