чечевица никого не вдохновила, похоже:))

Чечевица - отличная вещь, но тема как-то прошла мимо меня. Непременно попробую с горгонзолой. По ощущениям - под красное вино будет феерично! :) Какую, кстати, чечевицу лучше брать для потребления с горгонзолой?
Мой любимый вариант (кстати, делаю я так исключительнопо наитию, бэз курсов) обжаренный лук, туда красную чечевицу, вместе напитать это друг другом, залить кипятком. Соль-перец. Когда она приготовится, ложку томатной пасты туда и зубчик чеснока мелкорубленый. Кинзы по вкусу. Язык проглотишь и в горячем, и в холодном виде.

с красным вином ваще шик-модерн, для рецепта с горгонзолой брала зеленую, но думаю что цвет не так важен, хотя могу и ошибаться.

с томатной пастой интересный вариант, седня забацаю!

а вот еще хороший вариант - суп-пюре из рыжей чечевицы с морковью. Как обычную похлебку, но просто добавляется морковь в большом объеме, получается такой прикольный рыжий супец, чуть сладковатый.

За чечевицу с томатной пастой головой ручаюсь! :)

да я тоже думаю что сочетание отличное, просто раньше не доперла сама и нигде не наткнулась, поэтому буду пробовать!

Ты ж потом доложись! :)

Ну спасибо за рецепты, буду пробовать готовить, особенно с томатной пастой попробую. А то у нас традиционно готовят "на кисло" чечевицу со сметаной или со сливками (плюс мука для загустения) и уксусом. Подают с любым мясом, вареным, копченым, жареной домашней колбасой или яйцом. Не грю, что не вкусно, люблю кислую чечевицу, но разнообразия ради буду готовить.

Спасибо за тему :)
Дома лежит чеча разных сортов и цветов, буду осваивать.
Пока мои порывы ограничивались тушением с жареным луком, постараюсь продвинуться и мужа на нее подсадить.
Я слышала, что она дюже полезная для тех, кто худеет... Это так? :)

Хм, не знаю, я тут калорийность на пачке красной чечевицы глянула - ок. 350кк на 100 гр Что-то не диетичненько получается.

Докладаю, сделала второе блюдо по рецепту Киссы, за неимением горгонзолы покидала адыгейский копченый ( прошу прощения у Киссы за профанацию идеи)
Получилось очень даже неплохо, такой ореховый привкус оказался у той чечевицы. Спасибо за наводку!

350 - это на сухие сто грамм! Потом эти 350 на готовые пол-кило придутся! ;)

тоже докладаю - сделала по рецепту Фекалии с томатной пастой: КЛАСС! брала ложку пасты и томаты в собственном соку, с коричневой чечвицей, запивали каберне + гренки. Шикарный ужин, просто отлично:)) спасибо тоже за наводку

она в принципе полезная, это легко усваимый белок и там еще хренова туча всяких полезных элементов - для волос и т. д.

Только этим и остается утешаться.

о, какой рецептик! ням.
я по восточному делаю: жарю лучок и чеснок, добавляю чечевицу, воды, варю до готовности, потом туда карри порошок и все. Вкусно со сметаной и лавашом. А уж совсем по-индийски с рисом паровым.

Блин, вот во всех рецептах чечевицей в итернете присутстсвуют лук и морковь почему-то. Всегда! Наверное по аналогии с приготовлением плова. Морковь в несыром виде не люблю, но съесть могу. А лук просто ненавижу. В ведической кулинарии и культуре кстати, а они большие поклонники чечевицы и бобовых, вообще нет лука и чеснока, т.к. они принадлежат к "гуне невежества" и "преданные" (кришне, вишну, или кто там у них) их не едят, короче на мозг как-то не так влияет. Морковь кстати тоже ни разу не встречала в рецептах, может она у них, индусов, просто не растет. Короче, если кто предложит вкусный рецепт из чечевицы без моркови и лука - буду очень благодарна. От себя могу порекомендовать вкусный супчик за 20 минут: В воде растворить плавленные сырки, добавить красной чечевицы и квиноа (она же киноа или кинва) 50/50 (все варится 15 минут), и молодой кабачек, или картошку. В отдельной посуде поджарить в растительном масле семена горчицы, кумин (зиру), куркуму и асафетиду. Влить в суп. Супчик волшебный и очень сытный.

а чо такое киноа??? это трава или овощ или чо? простите невежу:))

Мне черная чечевица не нравится - цвет у супа совсем не аппетитный, темный какой-то. Помню варила и все время воду меняла, думала посветлеет - ни фига.
Остановилась на веселой оранжевой, и вот уважаю чечевичку с копченостями.
Например, на копченом сале обжариваются овощи: чеснок (2-3 зубка поджарятся, выбросить), лук мелко-мелко, морковь. Заливать водой или бульоном. можно добавить картофелину и разварить ее в прах. если жидко - будет супчик, если уварить - пюре (ребенок очень любит). Специи и зелень по вдохновению. Ну, а самое-самое - это с варено-копчеными ребрышками свиными

Ето такой злак, который ели майя и ацтеки :) Недавно для себя открыла. Жутко полезный, если верить википедии. Короче, у меня теперь она во все супы идет, и просто как гарнир, и вместо риса в ризотто (оно называется квинотто) и голубцы. Вкус нейтральный, немного ореховый. Только промывать нужно очень хорошо, иначе горькая будет.

а де ты этот злак берешь??? ты в россии??

Да, в Москве. Фирма щас есть во всех супермаркетах, которая продает разные виды чечевицы и фасоли с рисом - Ярмарка платинум, они же и квиноу (квиною?) импортируют, бежевую, на пшено похожую. Во всяких Азбуках вкуса и Глобус Гурмэ наверное и импортная есть, за бешенные деньги. А заграницей она вообще разных сортов - красная, черная, белая. Завидую гадам :)

Хелп ми плиз.
Я воодушевившись купила чечевицу (в наличии была только коричневая) и стала готовить по рецепту Фекалии.
Томила под крышкой пол-часа. Но мне кажется, что она все равно не приготовилась - жесткая была.
проблема в том, что я никогда чечевицу не ела раньше, поэтому не знаю, какой она должна быть на вкус.
Обисните, как понять, что чечевица готова?

Присоединяюсь к предыдущему оратору. По вашему любимому варианту вопрос: сколько примерно по времени тушить? Хочу приготовить как гаринир на ужин, но понимать временные затраты, что бы приготовить одновременно с основным блюдом.

кароче, мне так и не ответили.
но.
мы положили чечевицу в горшочек, добавили воды и потушили в духовке.
она стала очень мягкая.
чечевица - это вкусно!!

Я люблю красную чечевицу, - она готовится минут 20. Плюс - минус. Она же совсем мелкая, быстро мягенькой становится. И совсем в пюре превращается. Пробу снимать не возбраняется, если что :)