16 Октября 2018

Первый блин не комом



В жизни я еще не встречала человека, который бы не любил блины.
Именно по этой причине я решила дать Вам этот рецепт. Блины, которые всегда получаются без проблем. Даже первого комом не выйдет как бы не старались.
А еще этот пост мой первый в разделе Рецептарий, что очень символично:)
В моей семье существует традиция, каждое воскресное утро мы завтракаем блинчиками, вот так мы их нежно любим.
Делаю я их всегда сладкими, даже если подаю с семгой или любой другой несладкой начинкой, все равно пеку чуть сладковатые.



Из этого объема продуктов получается 30 средних блинов.

Надо:
3 ст. молока
1 ст.воды
4 яйца
4 ст.л. растительного масла
2 ст. муки
сода погашенная соком половины лимона
щепотка соли
сахар по вкусу

Смешать молоко, воду и яйца. Добавить растительное масло, соль, сахар и соду, погашенную лимонным соком. Вмешать муку. Комочков конечно быть не должно. Я для быстроты исполнения пользуюсь миксером.
Все хорошенько вымешать до однородного состояния. Разогреть блинную сковороду. В принципе эти блинчики можно выпекать на сковороде без масла. Но если очень боитесь можете смазать либо растительным маслом либо как делала моя бабушка, наколоть на вилку кусочек сала и "протереть" им сковороду. Тесто брать мерной ложкой-половником и выпекать до готовности.



Подавать можно с любым джемом, вареньем. Здесь у меня клубничное с шампанским.
Рецепт варенья надо? :)

Приятных Вам завтраков!

Больше рецептов ЗДЕСЬ.

 

комментарии:


  • Автор: тэтэшка      12.07.10 15:42

    аыыы (сглотнула).. надо же было провернуть страницу вниз и наткнуться на жрачку:((( сижу блин в офисе, от кондея зубы сводит, с утра не то что блинчиков, а ничего вообще во рту не было, а тут блин еще и с вареньем...

    блины обожаю, но не умею их делать. Вообще. Пыталась научицца по разным рецептам несколько раз - всегда стресс, засранная кухня и почти пожар:((( то ли блин пропорции не те, то ли руки из ж.., но у меня всегда прилипает, пока отдираю он начинает гореть, в опчем, нинаю почему не получается:( сковорода вроде нормальная тефлоновая, мука-яйца-масло обычные, но чото не выходит каменный цветок:((

    стисняюс спросить - это варенье такое, клубнично с шампанским? или шампанское отдельно? изыните, если чо, я кулинарных лох:)

    Ответить

  • Автор: dikaya      12.07.10 15:47

    есть женщины в русских селениях - с утра блинов напечь:) для меня это целое событие - собраться, наделать, сожрать, и еще чтобы все вокруг оценили подвиг. Получается нормально, но на мой взгляд довольно геморный процесс, поэтому с утра предпочитаю каши.

    А рецепт варенья клубничного с шампанским - в студию!

    Ответить

  • Автор: тэтэшка      12.07.10 15:54 Ответ для

    вообще не любишь? никакие? везет!!! вот почему всегда так - чем больше ж..па, тем любимее всякие такие штуки!

    блинов захотелось - жуть просто:)

    Ответить

  • Автор: Лейтенант Йорк      12.07.10 15:55

    а я люблю блины... и хочу есть. а еще работать надо. ну почему?

    Ответить

  • Автор: Дама из фигвама      12.07.10 16:02

    Я блины люблю,но вполне могу прожить и без них, поэтому не пеку. Мне влом стоять с раскаленной сковородкой у плиты.

    Ответить

  • Автор: Sunny      12.07.10 16:03

    Блины не то, чтобы люблю, но иногда захочется. Тесто делаю "на глаз", но состав похож на авторов, только я вместо сахара добавляю немного ванильного сахара или ванили.

    Ответить

  • Автор: Rileka      12.07.10 16:08

    to тетешка:
    да, варенье с шампанским:) Но можно, я бы сказала даже нужно и отдельно)

    Ответить

  • Автор: женщина для любви      12.07.10 16:08

    В качестве жидкости я использовала сыворотку (то, что остается после приготовления творога из кефира). Она кисленькая и куда полезнее молока с водой. Стабильно-превосходный результат.
    Щас уже не пеку. А раньше - легко утром в выходной 15-16 шт на завтрак семье.

    Ответить

  • Автор: Калина      12.07.10 16:09

    Я по ссылке почитала рецепт варенья))) Симпатично))) Но все же хотелось бы знать, какое шампанское - "то". Ибо автор пишет, что оно обязательно должно быть "правильное". Какое шампанское правильное для варенья, я даже представить не могу. Кто в курсе - поделитесь мудростью, плиз.

    Ответить

  • Автор: Дама из фигвама      12.07.10 16:22 Ответ для Калина 12.07.10 16:09

    Я в ссылке на оригинальный рецепт прочитала, что автор брала в "Перекрестке" какое-то сухое игристое. Так что, думаю, любой приличный брют подойдет. Вряд ли кто будет варить клубнику в Кристалле)).
    Я вот все выхи заморачиваюсь винной картой на ДР мужа (попутно, надегустировавшись, тренируюсь сшибать ножичком горлышки у бутылок).

    Ответить

  • Автор: Sunny      12.07.10 16:23 Ответ для

    Да, русские блины на дрожжевом тесте давно не пекла. Щас бы со сметанкой деревенской..

    Ответить

  • Автор: Калина      12.07.10 16:25 Ответ для Дама из фигвама 12.07.10 16:22

    Это вы как-та очень круто - ножичком))))) Но смотреться будет лихо))))

    Ответить

  • Автор: Rileka      12.07.10 16:28 Ответ для Калина 12.07.10 16:09

    Не могу конкретно ответить на ваш вопрос. Я использовала итальянское игристой вино MOSCATO и пробовала варить с Асти Мартини. Однозначно разница есть и в цене и в качестве. При чем Асти Мартини в данном случае хоть и в 2 раза дороже, но его практически было не слышно в варенье.

    Ответить

  • Автор: Sunny      12.07.10 16:30 Ответ для

    Мне и со сметанкой хорошо, икоркой, лососем. Я не большой любитесь сладких вариантов, но с медом, вареньем хорошо, по простому так. Еще че, сгущенкой?
    А блинная у нас только в виде блинчиков тоненьких со 150 начинками, но вот таких дрожжевых нет:(

    Ответить

  • Автор: Калина      12.07.10 16:31 Ответ для

    ахахаха)))) Я как-то представила такую даму в вечернем платье, усах и с сабелькой:))))))) Муж в свой др будет сильно удивлен:)))))))))

    Ответить

  • Автор: Rileka      12.07.10 16:35 Ответ для

    спс. здесь впервые

    Ответить

  • Автор: Сирена      12.07.10 16:40

    Оспаде, я ночью испекла три кекса и рулет. Видеть не могу с утра никакой выпечки. Придется отдать страждущим.

    Ответить

  • Автор: Сирена      12.07.10 16:42 Ответ для

    Вот все тебе не так. А по мне так автор еще и красиво зашла. С блинами. С тарелочкой, постаралась. А-то к нам вечно какие-то отребья сюда заваливаются, дверь ногой открывают и голосно пердят тут по тредам, пока не забанят. Так шо я б не стала так с места в карьер автора критиковать.

    Ответить

  • Автор: женщина для любви      12.07.10 16:45 Ответ для Rileka 12.07.10 16:35

    Очень милая аватарка. За блины спасибо )))

    Ответить

  • Автор: Rileka      12.07.10 16:45 Ответ для

    непременно! И да, в гостях не сорите, будьте так добры

    Ответить

  • Автор: Sunny      12.07.10 16:50 Ответ для

    Круглые тоненькие блинчики, разных размеров, есть и размеров с пиццу, завернутую с начинкой. И квадратные "гофри" тоже продают, в основном в киосках.

    Ответить

  • Автор: Sunny      12.07.10 16:54 Ответ для

    А дрожжевые блины тут тоже пекут, не такие большие, типа оладьи. Потом их смазывают джемом друг с дружкой, поливают шоколадом и взбитыми сливками.

    Ответить

  • Автор: Sunny      12.07.10 16:55 Ответ для

    Нет, не лаваш, лаваш то я знаю. Просто огромный тоненький блин, свернутый в трубочку с начинкой.

    Ответить

  • Автор: Sunny      12.07.10 16:56 Ответ для

    гофри да, такие мягкие вафли, с начинкой и политые шоколадом. Поэтому я их тоже к категории блинов отношу.

    Ответить

  • Автор: Дама из фигвама      12.07.10 17:00 Ответ для

    Какой кошмар творится! Меня в Надежды Дуровы записали, КЧ - в нахалки, вафли - в блины))).

    Ответить

  • Автор: Лейтенант Йорк      12.07.10 17:01 Ответ для Дама из фигвама 12.07.10 17:00

    "Все смешалось в доме Облонских" (с)

    Ответить

  • Автор: Сирена      12.07.10 17:05 Ответ для

    КЧ - чесслово, ну вот до оппы мне мнение левых деточек, тем паче, ничего такого в самом посте не удалось мне узреть. Но согласись, в сравнении с бенефисами тут некоторых новоприбывших, авторский пост безобиден и лучезарен.

    И потом, какая связь между нашим предполагаемым кулинарным невежеством и постом автора? Ты всерьез думаешь, что автор ставит под вопрос твои кулинарные таланты?

    Ответить

  • Автор: Sunny      12.07.10 17:09 Ответ для

    Ну не блины, ладно. Но я считаю, что вафли должны быть хрустяшими, а эти мягкие как блины:)
    Вспомнила, еще у нас делают французские крепы.

    Ответить

  • Автор: женщина для любви      12.07.10 17:11 Ответ для Sunny 12.07.10 17:09

    Да погоди ты со своей едой! )))))))))))

    Ответить

  • Автор: Sunny      12.07.10 17:13 Ответ для

    Ну ладно тебе, а вдруг кому и понадобится рецепт, и будет очередная тетка радовать дома своих ратолестей.

    Ответить

  • Автор: Sunny      12.07.10 17:29 Ответ для женщина для любви 12.07.10 17:11

    Ой, а что случилось то? (протерла глаза) Кому то что-то не нравится?

    Ответить

  • Автор: Rileka      12.07.10 17:31

    если будут какие вопросы по делу, с удовольствием отвечу!
    всем большое спасибо за положительные и позитивные отзывы и комментарии!
    кто ожидает драк и ответов на провокации, могу расслабиться и вздохнуть спокойно:) этого не будет, т.к. у меня, как у автора данного поста, совершенно нет на это времени и желания:)
    хорошего дня

    Ответить

  • Автор: женщина для любви      12.07.10 17:35 Ответ для Rileka 12.07.10 17:31

    Жаль ))). Драки бывают очень красивыми. Но оооочень редко.

    Ответить

  • Автор: Мартовский кот      12.07.10 17:37 Ответ для женщина для любви 12.07.10 17:35

    А уж мне как жаль(((

    Ответить

  • Автор: женщина для любви      12.07.10 17:38 Ответ для Мартовский кот 12.07.10 17:37

    давай тогда блины есть

    Ответить

  • Автор: женщина для любви      12.07.10 17:38 Ответ для Мартовский кот 12.07.10 17:37

    И захватим лодку Дамы из фигвама

    Ответить

  • Автор: женщина для любви      12.07.10 17:41 Ответ для

    А ты не видел, как она шампанское саблей открывает? Где-то ролик здесь

    Ответить

  • Автор: Мартовский кот      12.07.10 17:44 Ответ для женщина для любви 12.07.10 17:38

    давай, хоть сыты будем.
    "хлеба и зрелищ" (с)
    со зрелищем обломилось, так хоть с хлебом выгорит

    Ответить

  • Автор: женщина для любви      12.07.10 17:46

    Че у тебя выпить есть?

    Ответить

  • Автор: Мартовский кот      12.07.10 17:46 Ответ для женщина для любви 12.07.10 17:46

    все есть (если вопрос был адресован ко мне)

    Ответить