19 Апреля 2024

Малосольные огурчики

  • Автор: Rileka     , 23.07.10 00:00



Казалось бы, что может быть нового и необычного в приготовлении малосольных огурцов. Да и чем собственно таким они могут отличаться от тех, которые мы привыкли делать. Как оказалось, есть еще то, о чем многие не догадывались, не додумывались (я в их числе кстати). Малосольные огурцы могут быть обыкновенные, а могут быть хрустящие, ароматные и очень вкусные.
Для этого нам понадобится один маленький секрет (никому не говорите).
Сейчас на рынках можно встретить хорошие, крепкие и главное маленькие огурчики. Ну как не соблазниться и не сделать малосольные, если любите конечно. Я очень люблю, обожаю прямо таки. Но всегда делала по-другому и они тоже как бы были хрустящие, но эти ...ммм! 

Нам понадобится:
1 кг маленьких, крепких огурчиков
1 л. хорошей газированной воды - это и есть наш маленький секрет необыкновенной хрусткости (у меня была под рукой Боржоми, можете взять любую, но лучше максимально хорошую, которую не жалко "пустить" на огурцы)
2-4 ст.л. соли (мне понадобилось 3 ст.л.)
большой пучок укропа ***
головка чеснока

Чеснок почистить и порезать колечками-кружочками. Огурцы помыть и срезать "жопки". Разделить укроп на 2 части. Уложить в посудину укроп, на него огурцы, присыпать чесноком, сверху прикрыть укропом. Отдельно развести в воде соль и залить рассолом огурцы. Отправить на сутки в холодильник. Очень вкусно и хрустяще!

***Бабушки на рынках часто продают такие пучки на засолку с листьями хрена и цветами укропа, но меня всегда очень удивляло почему корень "прячут". Он очень просится в малосольные огурчики. Так что, если увидите, обязательно берите, лишним не будет.

Попробуйте, никто не остался равнодушен. А когда рядом поставить тарелку с черным хлебом, селедочкой и рюмочкой ледяной в...! Успех гарантирован!

Больше рецептов в моем блоге.

метки: овощи, закуски

7(7)
комментарии(9) | Отправить ссылку другу

также рекомендуем:

  1. 1. Что ещё можно мыть в посудомоечной машине
  2. 2. Три французских тарта
  3. 3. Нервоматология
  4. 4. Круговорот трусов в природе отношений

комментарии:


  • Автор: balablaika      27.07.10 12:05

    очень люблю малосольные огурцы.
    спасибо автор, может сподоблюсь, после такой манящей фотки!

    Ответить

  • Автор: Миссис      27.07.10 12:12 Ответ для

    В смысле жидкости ваще не надо?

    Ответить

  • Автор: Калина      27.07.10 12:14 Ответ для

    У белоники видела этот рецепт, давно уже. Там какая-то другая навороченная газировка, но насколько я поняла, сие не принципиально, главное чтоб вода газированная была. Так что, полагаю, можно и не боржоми, если привкуса опасаетесь:)

    Ответить

  • Автор: Миссис      27.07.10 12:17 Ответ для

    Спасибо за оригинальную идею! Попробую.

    Ответить

  • Автор: Зима      27.07.10 16:27

    класс!

    Ответить

  • Автор: lol2007      29.07.10 18:26

    Люблю ими водочку закусывать ммм...

    Ответить

  • Автор: ijeni      29.07.10 18:30 Ответ для

    ДЕЛАЮ ЧАСТО. ПРИХОЖУ С РАБОТЫ В ПЯТНИЦУ. ВСЕ ЗАКЛАДЫВАЮ В ПАКЕТ (Ложку тертого хрена еще добавляю для пикантности) . Садимся в машину, два часа до дачи. Приезжаем, накрываем стол и достаю готовые малосольные огурчики.

    Ответить

  • Автор: Красотка Лиз      10.08.10 09:31

    Очень люблю огурчики, но с моей криворукостью даже их не приготовить. Увы.

    Ответить

  • Автор: nast_ya      20.08.10 11:09

    огурцы получились хрустящие! умяли за два дня) спасибо за рецепт!

    Ответить