Легкий пирог со сливами

комментарии:

• 
  Автор: Marfuta      25.08.10 10:33

  спасибо за рецепт, обожаю сливы!

  Ответить
  
  
• 
  Автор: тэтэшка      25.08.10 10:52

  опять жратва прямо с утра! афтар, у вас такие картинки офигенные каждый раз, что я все ваши рецепты пробую и птом расстраиваюсь, что у меня так красиво не получается:)

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Принцесса Персии      25.08.10 10:54

  Да, спасибо за рецептик)

  Ответить
  
  
• 
  Автор: dikaya      25.08.10 12:45

  а сливы можно заменить на яблоки например? терпеть сливы не могу:)) или для яблочного нужно тесто другое?

  Ответить
  
  
• 
  Автор: balablaika      26.08.10 01:19

  у меня вопрос чуть-чуть не по теме: а куда девать белки, которые остаются от желтков?)
  и что будет если в тесто добавить и белки?)

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Сирена      26.08.10 01:22 Ответ для balablaika 26.08.10 01:19

  Из белков взбитых с пудрой можно сделать сверху типа меренгу.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: balablaika      26.08.10 01:35 Ответ для Сирена 26.08.10 01:22

  о! точно!
  спасибо за мысль, а я как-то и не подумала)
  и будет пирог со сливами и меренга. прэкрасноу)

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Яра      26.08.10 14:42

  Присоединяюсь к вопросу, что можно использовать вместо слив? Рецепт понравился, а сливы не люблю.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Sunny      26.08.10 14:44 Ответ для Яра 26.08.10 14:42

  Думаю можно абрикосы-персики попробовать.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Sunny      26.08.10 14:54

  у миня есть другой рИцепт для пирога со сливами, но он дрожжевой.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: кукусик      27.08.10 16:33

  я делала пирог по этому рецепту. гадость редкостная. все делала по рецепту. получился толстый блинчик со сливами. тесто как я ни пыталась не пропеклось. начало подгорать, но не пропекалось.
  пожалела сливы, потому что специально за ними ездила на рынок. лучше бы приготовила что -нибудь из своих рецептов. а так еще и время потратила.
  я пеку часто, знаю много рецептов. поэтому сноровка у меня присутствует.
  мне даже интересно, получится ли у кого-нибудь этот чудо-пирог.
  буду ждать комменты

  Ответить
  
  
• 
  Автор: кукусик      27.08.10 16:34 Ответ для balablaika 26.08.10 01:19

  из белков я сделала ( была вынуждена сделать ) белковый омлет ( добавила туда помидоры болг перец лук зелен ...
  никому омлет был не нужен, полных холодильник еды был, но не выбрасывать же 3 белка.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: кукусик      27.08.10 16:36

  да, можно было безе сделать, но я уже не могла ниче делать, жарко было.
  и, кстати, теста получается с гулькин нос.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Фрекен Бок      28.08.10 12:27

  Корж получается тонкий, как в шарлотке. Я немного соды сыпала. Пропеклось. Ванилина добавила пакетик, надо побольше. Сверху белки с сахаром. Слив 800 г. надо, если их ребром ставить.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: кукусик      28.08.10 13:39 Ответ для

  кстати, я тоже на количестве муки споткнулась. ну потом все равно сделала по рецепту в точности, чтоб быть увереной.
  на картинке да, очень аппетитно, я поэтому и решила его выпекать. сливы в выпечке очень люблю.
  ну все равно, вы попробуйте, может вам понравится.
  
  
  
  
  Фрекен Бок, я соду не добавляла, хотя была мысль добавить гашенную. но решила, что делаю точно по рецепту.
  ну а в целом, вам понравился?

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Фрекен Бок      28.08.10 14:25 Ответ для кукусик 28.08.10 13:39

  Понравился. Ничего феерического я не ожидала. Шарлотка обыкновенная, только со сливами. Готовится быстро,а это большой плюс. Соду я не гасила.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Фрекен Бок      28.08.10 15:10 Ответ для

  А в чем оригинальность-то? Че-то я не въезжаю. У меня форма побольше, высота теста чуть поменьше, чем на картинке. А вообще в разрезе похоже.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Фрекен Бок      28.08.10 15:12 Ответ для Фрекен Бок 28.08.10 15:10

  Если сливы уложить плотно в форму (тогда, думаю все 800 г. уйдут), а потом залить тестом, корж будет повыше, кмк. Все-таки сливы мокрые, садят тесто.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: ijeni      28.08.10 22:24

  Я такой пекла. Чудо. Только сливы укладывала на попа и плотно одна к другой. Ежик такой получался. А потом посыпала молотым миндалем

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Фрекен Бок      29.08.10 07:31

  Значит, так. Сливы уложить на ребро плотно. В тесто добавить соду и ванилин (два пакетика). Сверху взбитые белки с сахаром. Потом миндаль. Кажется, я скоро еще один сделаю, хи

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Rileka      30.08.10 01:54 Ответ для кукусик 28.08.10 13:39

  Вы пробовали делать клафути? Этот пирог (тесто) получается очень похожим. Не бисквит, не слоеное, ничего подобного, даже не знаю, что именно могло не получится, т.к. рецепт и правда для чайников - совершенно никаких фишек, все очень просто и быстро.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Rileka      30.08.10 01:55 Ответ для dikaya 25.08.10 12:45

  Вместо слив можно использовать вишню, абрикос, клубнику, яблоки будут слишком плотными и могут не пропечься

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Rileka      30.08.10 01:57

  Из белков можно приготовить массу вкусных вещей, начиная от обычного безе, торт "павлова", печенье с кокосовой стружкой, финансье и т.д.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: кукусик      30.08.10 08:45 Ответ для Rileka 30.08.10 01:57

  я не знаю что такое клафути, но то что у меня получилось -толстый некусный непропеченный блинчик)
  больше не буду делать по такому рецепту. не верю, что то, что получается по нему съедобно ( без дополнительных ингридиентов). есть много рецептов теста по-настоящему пышного, душистого, и готовится бысто и просто, которое дополнит сливы.
  вариантов что приготовить из белков у меня было много, но я беременна, в жару мне было не по силам еще и возиться с белками. омлет муж съел. все хорошо.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Sunny      30.08.10 14:00

  Вот еще один рецепт фруктового пирога:
  3 яйца
  1 стакан (250 гр) сахарного песка
  2 стакана муки (лучше, если один стакан будет из муки полугрубого помола, наверное это в России мука 1 сорта, точно не знаю, но можно делать и из высшего)
  250 мл сливок
  1 пакетик ванильного сахара
  1 пакетик разрыхлителя
  любые мягкие форукты: сливы, персики, абрикосы, черешня, вишня и т.д.
  
  Яйца взбить с сахаром, постепенно добавить сливки, муку, смешанную с разрыхлителем и ванильный сахар. Смесь вылить в среднюю форму, смазанную маслом и посыпанную мукой. Сверху разложить фрукты. Выпекать при 180 гр, где-то 45 минут. Готовый посыпать сахарной пудрой.
  Этот пирог точно плучится. Приятного аппетита.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: тожеОля      30.08.10 14:08 Ответ для Sunny 30.08.10 14:00

  Санни,спасибо, кстати рецептик выложила!Все утро ломаю голову,чтобы такое испечь из слив,чтоб без маргарина и масла.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Sunny      30.08.10 14:15 Ответ для тожеОля 30.08.10 14:08

  Не за что, вчера пекла, только сливы были немного кисловатыми, но для пирога нормально, такой свежий получился. С абрикосами лучше.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Rileka      30.08.10 20:15 Ответ для кукусик 30.08.10 08:45

  :))) да пеките ради Бога, что вам захочется! Этот пирог НЕ ДОЛЖЕН быть пышным, это не пирожок из дрожжевого теста

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Таньчоус      30.08.10 20:41

  Дорогая Rileka,
  
  Не сочтите за флуд в своей теме, можно по желанию пюблики озвучить толстый бисквит? Научили много лет назад, не было случая, чтобы не поолучилось.
  
  Итак, кто хочет пирог со сливами, толстый и без слив. Несложно совсем.
  
  Включим духовку на 160. Пять яиц разделим на желтков и белков, желтки перетрем с 1,5 стаканами сахара (идеально - пудры) до примерного посветления. Белки взобьем в примерную пену. Смешаем.
  Добавим соли полчайной ложки и ванилин кто как любит. Потом постепенно всыпаем муку - на глаз, тесто должно быть чуть гуще густой сметаны. Чтобы не было комков - сыплем муку в часть теста, потом разводим остальным.
  Больше - ни-че-го. Категорически без соды.
  
  Дальше в высокую форму на бумагу, в разогретую духовку, первые минут 20 не заглядывать, потом проверять. Печется около 40 минут. Поднимется сантиметров до семи и выше. Вынуть, дать остыть, выложить.
  
  Феномен этого бисквита - что при хранении примерно в течение недели не только в холодильнике, но и плотно звернутым сверху - он становится только вкуснее. Дпльше включается любая фантазия.
  
  
  

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Прелесть      30.08.10 23:18 Ответ для Таньчоус 30.08.10 20:41

  у меня на вид получается также, если сливы заливать обычным бисквитом: 4 яйца, 1 ст сахара, 1 ст муки. Всё.
  можно сверху посыпать корицей.
  
  вышеупомянутый рецепт пыталась приготовить раньше - тоже получилась куйня. Либо его надо коверкать и добавлять соду, либо куйня.

  Ответить
  
  
• 
  Автор: Valiko      08.09.10 11:56

  Прекрасный пирог, идеально для тех, кто бережет фигуру и свое свободное время. Без масла, бешеного количества сахара и муки. Каюсь, все же соды погашенной добавила 1/3 ч. ложки.
  
  А еще мне подумалось, что можно испечь два таких, например с разными фруктами и сделать какбэ пирог из двух коржей.

  Ответить