20 Апреля 2024

Салат Вальдорф

Говорят, что своим названием салат обязан нью-йоркскому отелю "Вальдорф-Астория", на открытии которого и подавали сей чудесный салат в 1893 году.



















Кому как, а я не люблю яблоки, на дух не переношу сельдерей и у меня случается аллергия на грецкий орех. Поэтому для меня это было целым испытанием не только готовить, но и есть салат с таким важным называнием - Вальдорф. Скажу честно, это действительно вкусно! Ибо классика, а с ней не поспоришь.

2 средних зеленых яблока
250 гр. черешкового сельдерея
50 гр. грецких орехов
100 мл. натурального йогурта
сок и цедра 1 лимона
молотой перец
соль



















* Яблоки очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой, удалив сердцевину. Сбрызните лимонным соком (это остановит почернение яблока). Такой же соломкой нарежьте черешки сельдерея. Орехи порубите.

* Сложите яблоки, орехи и сельдерей в салатницу. Йогурт слегка взбейте, смешайте с оставшимся лимонным соком и измельченной цедрой.

* Заправьте салат и поставьте на 2 часа в холодильник. Перед подачей можно выложить на украшенную тарелку через кольцо. Украсьте сельдереем.

метки: рецепт салата, салат с яблоками

1(1)
комментарии(13) | Отправить ссылку другу

также рекомендуем:

  1. 1. Один день большой семьи
  2. 2. Новогодний hand made: ”Чайку?”
  3. 3. Как вязали Беню. Попытка №5.
  4. 4. Уж наказала так наказала - нормально или слишком?

комментарии:


  • Автор: БрусНика      10.10.11 00:21

    Ваще не люблю сельдерей. Неужели это может быть вкусно?
    Если кто из таких же как я нелюбящих рискнет приготовить - расскажите потом о вкусовых впечатлениях, плиз.

    Ответить

  • Автор: Кисса      10.10.11 00:24

    я люблю очень:)) с яблоком особенно. Такой салат знаю, только в наших широтах его майонезом заправляют, а это бээээ. С йогуртом интересная тема..

    А ты в спарже не сечешь случайно??? Я там в группе тему про спаржу завела, не знаю чо с ней сделать...

    Ответить

  • Автор: Яра      10.10.11 01:20

    Я почему-то была уверена, что это мясной салат, вот ведь... Надо попробовать, если сельдерей в нашем колхозе найду.

    Ответить

  • Автор: Цветочек      11.10.11 17:42

    Сельдерей - фубля.

    Ответить

  • Автор: Geronimo      19.10.11 10:55 Ответ для Кисса 10.10.11 00:24

    А сок яблочно-сельдерейный? Мммммммм.....
    Могу просто жрать сельдерейные бревнышки с удовольствием, вальдорфский салат тоже люблю - еще и за простоту и свежесть, легкость.

    Ответить

  • Автор: Actimel      19.10.11 11:06 Ответ для Кисса 10.10.11 00:24

    Очень люблю стебли сельдерея макать в соус блю-чиз и лопать. И морковку так же. Убеждаю себя, что не только вкусно, но и диетично. О количестве калорий в блю-чизе предпочитаю не думать:))

    Ответить

  • Автор: Герасим      02.05.12 12:24

    Хочу сказать большую человеческую спасибу тетке-автору. Делала на выхах сей салат, общественность в восторге. Очень весенний и лёгкий!

    Ответить

  • Автор: Кимчи      03.02.16 05:29 Ответ для БрусНика 10.10.11 00:21

    Я сельдерей тоже сильно не люблю, но как-то делала мужу салат с зеленым ( важно!) яблоком, сельдереем и куриной грудкой...В общем, не ожидала, но оказалось вкусно

    Ответить

  • Автор: KiliKili      03.02.16 19:15 Ответ для Кисса 10.10.11 00:24

    Спаржа - вещь, реально! Зеленая - так ваще! Почистить, руками перемешать с крупной солью и оливковым маслом, а дальше - как угодно, в духовке, на гриле... Можно собирать в пучки по 3-5 штучек и оборачивать полосками бекона перед запеканием.

    Ответить

  • Автор: KiliKili      03.02.16 19:15 Ответ для Кисса 10.10.11 00:24

    Спаржа - вещь, реально! Зеленая - так ваще! Почистить, руками перемешать с крупной солью и оливковым маслом, а дальше - как угодно, в духовке, на гриле... Можно собирать в пучки по 3-5 штучек и оборачивать полосками бекона перед запеканием.

    Ответить

  • Автор: KiliKili      03.02.16 19:18 Ответ для Яра 10.10.11 01:20

    туда можно язык зафигучить, как по мне, намана так получитьсся должно

    Ответить

  • Автор: Sunny      03.02.16 19:55

    Сельдерей тоже не мой овощь, особенно сырой, но возможно в этой комбинации будет вкусно. Единственное, где люблю сельдерей - в овощном оливье, но он там вареный, придает хороший вкус и аромат. Варю всегда большую голову.
    Еще довольно неплохо сделать фри из сельдерея, вместо картошки, вкусно получается.

    Ответить

  • Автор: Sunny      03.02.16 19:57

    Вспомнила, когда - то жарила сельдерей в панировочных сухарях (мука-яйцо-сухари), тоже неплохо получиалось.

    Ответить