20 Апреля 2024

Гаспачо

И в тот самый момент, когда я уже почти полностью обезумела от жары, смога и воплей за окном, мне пришел на ум суп гаспачо. Мозг, умирающий неделю от недосыпа и недостатка кислорода, отравленный торфяниками и криками рабочих: «Сам пошел!» за окном - не нашел в 4 часа утра ничего приятнее, чем ледяной томатный испанский суп.

И я покорно встала, включила комп, съела апельсин и принялась искать подходящий мне

рецепт

. Чтобы, значит, не просто перетертый томат с луком и сухариками, а настоящий. С помидорами из солнца и юга, с желтым перцем, чесноком и черным хлебом, растолченным вместе с луком-шалот в оливковом масле. Чтобы был ярко-красным, густым и не кислым, пах чесноком и травами.

И Яндекс сразу выдал мне видео, где усталая и вроде даже беременная женщина, в которой я после некоторого раздумья признала кулинарку Высоцкую, это самый гаспачо и готовила.

Я не смотрю телевизор уже года три (прекратила сразу после просмотра «Не родись красивой» - о великая сила искусства!), но мне близка Юлия Высоцкая.

Вот ведь незадача! Когда готовил Макаревич, то на лице его изображалось физическое удовольствие от еды. По тому, как он держал нож, как говорил с собеседником, как наливал уместную рюмочку – все понимали, что человек в еде привередлив и изыскан, но любит новое, открыт ему, и доброжелателен ко всему и ко всем: даже к певице Анне Вески, что призналась, что готовить не умеет, но печет овсяное печенье, даже к певице Валерии, что лепила луковый пирог, кокетливо дуя на длиннющий локон, не стесненный косынкой.

Когда готовил Владимир Долинский, хотелось поскорее навалить на тарелку побольше этих простецких котлет и кабачков и чего там еще – повседневного, знакомого, незамысловатого и вкусного, изготовленного человеком, влюбленным в продукты и верящим в их эмоциональную и даже целебную силу. Куда там буржуйским Джеймсам Оливерам с их индейками!

И хороши – каждый по-своему Чекалова (душевно, с толком и приправлено историей), Зимин (фактурно - бородат и не чурается морских гребешков!) и Белоцерковская (красиво!!!). Но… мне близка усталая Юлия Высоцкая.

Потому что мы обе

не любим

готовить. Мы мечемся по кухне, нож держим неловко, все рассыпаем и пачкаем. Мы делаем все некрасиво, но быстро, как бы отделываясь, и улыбаемся крайне редко. В процессе изготовления хлеба насущного я из всех сил слушаю Малера и Брамса и не нахожу сил на молниеносную уборку помещения. А она что-то перманентно говорит, не глядя в камеру.

Несанкционируемые лично мною звуки мне совсем не нравятся, поэтому я смотрела немое кино. Ведь если не знать, что она – актриса и совсем даже неплохая, то видишь просто изможденную бытом и неурядицами женщину. Она как Фиона Клири из «Поющих в терновнике» все время носится по кругу домашней жизни с вечным утомлением в лице, и вся ее жизнь проходит подле печки. Там же она воспитывает ребятишек, которые мал-мала на лавке шумят, там же – отвечает деспотичной свекрови, там же – спорит с мужем о насущном.

Год от года она работает все быстрей – у нее нет времени просто остановиться и любовно пощипать тесто по вспухающим бокам, нежно размешать кинзу в харавац или терпеливо отбить фарш на люля-кебаб. Хмурая и совсем негламурная, в халатике и со строгим узлом на затылке, она заканчивает свой спринтерский бег, водружает тарелку с готовым продуктом прямо на рассыпанную муку, на крошки, и сажает за стол дочь.

И даже не так уж важно, что она готовит – мне хорошо понятна эта нелюбовь. Но я привыкла и дистанцировалась, а она, бедняжка, вынуждена признавать это частью своей жизни – передача, книга, сайт…

Ее гаспачо не увлек меня – простой овощной компот с добавлением острого перца.
Но ел его в этот раз именитый

супруг

. Она поставила перед ним тарелку, что-то сказала, наклонившись (что? что?), и он взял ложку. Отпил.

И на челе его высоком не отразилось ничего…

метки:

4(4)
комментарии(24) | Отправить ссылку другу

также рекомендуем:

  1. 1. Британца взяли за попу
  2. 2. Беспощадный мимими-пост: 25 спящих котят
  3. 3. Спасибо
  4. 4. Эволюция Барби

комментарии:


  • Автор: Fiona      04.08.10 01:39

    ЫЫЫыыы))))

    гаспачо- это хорошо)))
    несмотря на то, что готовят его в основном изнывающие от жары женщины)

    Ответить

  • Автор: Цветочек      04.08.10 05:25

    Моя знакомая тоже так готовит, вкусно, но постоянно киздит и вся кухня уделана.

    Ответить

  • Автор: Принцесса Персии      04.08.10 09:18

    Не поняло! А что на главной делает кулинарная статья?

    Ответить

  • Автор: Понимаша      04.08.10 09:36 Ответ для Принцесса Персии 04.08.10 09:18

    вы думаете, что это статья о кухне?)
    вы бы еще сказали, что она о рецепте гаспачо....

    Ответить

  • Автор: Зима      04.08.10 09:48

    непонятно о чем это. Если обзор, то, как уже заметили, нет других ведущих. Если зарисовка про Высоцукю, то какая-то кривая и неполная. Тема гаспачо тоже не раскрыта.

    Ответить

  • Автор: Чипка      04.08.10 10:02 Ответ для

    А что можно кислород купить и подышать? И где, в аптеке? В каком виде он продается?

    А статья мне тоже понравилась и Вы соцкая мне нравиться, как готовит в своей программе. Хотя и непонятно то ли про суп, то ли про неё, то ли про то, как спастись от жару статья...

    PS дышать нечем...

    Ответить

  • Автор: Шапокляк      04.08.10 10:20 Ответ для

    ты ваще как себя чувствуешь в такую погоду? Вообще - чувствуешь себя?

    Ответить

  • Автор: Калина      04.08.10 10:24

    А хто такое Чекалина?

    Ответить

  • Автор: Фантазерка      04.08.10 10:56 Ответ для

    не знаю как вчера, а сегодня утром я засцала тоже. За бортом тот самый Мгла, окна по всей квартире открыты, глаза режет, дышать нечем... 10й этаж, Юго-запад.
    Ужас, а в аптеке это ваше чудо купить мона???

    А то я от всего этого - уже просто с ума схожу... невменяемая и неадекватная совсем(( ааа...

    Ответить

  • Автор: родная      04.08.10 11:33 Ответ для Калина 04.08.10 10:24

    ))))Чекалина - это фамилия жены Леонида Парфенова)) она его жена, и она готовит на первом канале. раньше в добром утре 5 минут готовила, таперича у ей своя передача по выходным идет. Мне не очень нравится(

    Ответить

  • Автор: Калина      04.08.10 11:41 Ответ для родная 04.08.10 11:33

    Понятно. Только она - Чекалова. Я-то уж думала, надо же, какие у кулинарок фамилии похожие, а тут вот просто автор поленился правильно написать.

    Ответить

  • Автор: Гайка      04.08.10 11:48

    Девачки мои московские, как мне вас жаль... Желаю вам неделю проливных затяжных дождей и побольше озону!!!

    Ответить

  • Автор: Гайка      04.08.10 11:58 Ответ для

    Я в Волгограде))) За бортом плюс 43, температура Волги плюс 26. Воздуха многа,сейчас по сравнению с московским он чист и прозрачен, но вдыхать его глубоко-всё равно что дышать в горячую духовку.
    В общем, дождей!!! И вам и нам.

    Ответить

  • Автор: Кохана      04.08.10 12:03

    автор чёта себе напридумывала про Высоцкую и воспринимает её сквозь призму этих придумок. ненуачё? её право, у всех своё восприятие.
    автор верно подметила, что Высоцкая мечется. меня это раздражает, например. я сама мечусь и умудряюсь угваздать кухню и перепачкать гору посуды при готовке, так хоть по телеку на спокойного кулинара посмотрела бы)))

    Ответить

  • Автор: Пумба Кактусова      04.08.10 12:04

    Я вчера друзьям звонила в Ростовскую область. Если честно ожидала услышать жалобы на засуху и невыносимую жару. Кума же мне бодрым голосом ответила, что у них как всегда жарковато, пожаров нет (тттт) И воздух чист. А мне до отпуска месяц еще(((( Благо что мои 1, 5 ребенка уехали вчера на море.))

    Ответить

  • Автор: Пумба Кактусова      04.08.10 12:05 Ответ для

    Волга это супер.. Я недавно только вернулась из командировки в туда.. Восторгаюсь тихо до сих пор)

    Ответить

  • Автор: lu_lu      04.08.10 12:24

    ерунда какая то, непонятно о чем, неинтересно и рвано.

    Ответить

  • Автор: Анхела      04.08.10 13:25 Ответ для Кохана 04.08.10 12:03

    А меня раздражает грязная посуда безумно. Я в процессе готовки мою тарелки-вилки-ножи-доски по мере использования, иначе мне неприятно вообще на кухне...Мама моя наоборот оставляет горы посуды и неубранные поверхности на столешнице, убирает все это только по завершении трапезы. Бесит ужасно)))

    Ответить

  • Автор: Анхела      04.08.10 13:32 Ответ для

    Ха! Как-то нас пригласил в гости один француз. На французский ужин с большой помпой. Меню: салат с уткой (миска салатных листьев с редкими кусочками утки), крошечные канапе с сыром и наконец десерт-сюрприз (!), который он решил держать в тайне. Мы подумали - ну наверное мороженое. Оказалось - шоколадный мусс, опять же в крошечных пластиковых баночках)) Мы конечно не обжоры, но блииин)))

    Ответить

  • Автор: ы      04.08.10 15:00

    Так!
    Мне не нравится гаспачо как таковой. Раз.
    Мне не нравится как автор обсирает Высоцкую. Это два.
    А в третьих: у нас дождь намечается! И патаму первые два пункта меня не сина раздражают.

    Ответить

  • Автор: Свет в конце      04.08.10 18:41

    Вряд ли смогу есть гаспаччо- не понимаю я супы-пюре, Высоцкая мне нравится своим мельтешением по кухне, эти нервометания, хватания чего попало как то не располагают спокойному просмотру. Но вот её нелюбви к готовке не заметила, она всегда жизнерадостна, всяких специй у неё полно, мне рисуется совсем другая картинка: с карьерой актрисы не сложилось почему-то (фильм Глянец по моему единственный) а мелькать на экране хочется, вот венценосный супруг и сказал: да на, одной кулинарной передачей больше, одной меньше для нашей фамилии - не вопрос. Вот деушка и занялась.
    Меня другое удивляет всегда: кто-то готовит это? Там ведь куча добавок специй, которые и стоят дороговато и вообще вряд ли используются так часто обычной среднестатистической тёткой

    Ответить

  • Автор: Сирена      04.08.10 19:45

    Нельзя писать о кулинарии и чувствах в одной статье. У меня такое ощущение, что обсуждается совершенно не то, о чем статья. Не гаспачо получилось, а раратуй для бедных.

    Ответить

  • Автор: Свет в конце      04.08.10 19:56

    Ошибочка: мне не нравится Высоцкая

    Ответить

  • Автор: Сирена      04.08.10 20:51 Ответ для

    Да, он самый. Шото рука дрогнула.

    Ответить