Просмотр полной версии : Пища для ума. Какой должна быть диета гения?
Alex Justas
22.06.2005, 12:09
Ваш мозг - самый прожорливый орган Вашего тела со специфическими диетическими потребностями.
Таким образом, не удивительно, что Ваш рацион может повлиять на Вашу сообразительность. Если Вы доверяете пищевым добавкам, то можете превратиться во второго Эйнштейна, пока подберете правильную комбинацию пилюль.
Прежде всего, начнем с завтрака. Лучшее топливо для мозга – глюкоза. Поэтому, если вы пропускаете завтрак, то хуже соображаете в школе и на работе.
Однако одного сахара явно недостаточно. Согласно научным исследованиям, опубликованным в 2003г., если ребенок завтракает газированным напитком и сладкими хлопьями, то его память и внимание деградируют до уровня 70-летнего старика.
Как доказала ученая из Великобритании Barbara Stewart, бобы и тосты представляют собой лучшую комбинацию. Даже одни тосты сами по себе повышают познавательные возможности, но лучше всего, когда они сочетаются с богатыми белком бобами. Кроме того, бобы – хороший источник клетчатки, а по другим данным существует положительная связь между познавательными способностями и количеством клетчатки.
Дрожжевой напиток богат витаминами группы B, которые улучшают функционирование мозга. С другой стороны пища, богатая калориями, но имеющая низкую питательную ценность, является причиной серьезных душевных расстройств.
Хороший выбор на завтрак - омлет с салатом. Яйца богаты холином, который Ваш организм использует в качестве сырья для производства передатчика нервных импульсов - ацетилхолина. Снижение уровня ацетилхолина ассоциировано с болезнью Альцгеймера и некоторые исследования показывают, что достаточный уровень ацетилхолина замедляет возрастную утрату памяти.
Салат богат антиоксидантами, в том числе бета каротином, витаминами C и E, которые связывают свободные радикалы, повреждающие мозг. По мнению Dwight Tapp и его коллег из Калифорнийского университета, антиоксиданты позволяют «выучить старых собак новым фокусам».
Заканчивайте ваш завтрак йогуртом, и Вы сможете во время обеда достойно справиться со стрессом. В йогурте содержится аминокислота тирозин, необходимая для синтеза медиаторов дофамина и норадреналина. Исследования военных медиков из США показали, что количество тирозина уменьшается под влиянием стресса, поэтому дополнительный тирозин в рационе повышает уровень готовности и улучшает память.
Не забывайте закусить за обедом, чтобы поддержать уровень глюкозы. Однако избегайте пищи богатой пустыми калориями: тортов, выпечки и бисквитов, которые содержат трансгенные жирные кислоты. Они не только прибавят Вам лишние фунты, но и могут вызвать психические нарушения, начиная дислексией, синдрома дефицита внимания и гипервозбудимости (ADHD -attention deficit hyperactivity disorder) и заканчивая аутизмом. Данные нарушения могут быть связаны с трансгенными жирами.
Мозг на 60 процентов состоит из жира, поэтому в пище должно содержаться достаточное количество омега -3 жирных кислот. Правы были наши дедушки, когда говорили, что рыба – наилучшая пища для мозга. И, наконец, будет хорошо, если на десерт к ужину вы полакомитесь клубникой, земляникой или черникой, в опыте на животных доказано, что эти продукты улучшают координацию движений, концентрацию и кратковременную память.
http://www.medicus.ru/psyhiatry/pats/?cont=article&art_id=6212
Короче, Склифософский. Чо надо жрать, чтобы типа моск работал хорошо. Да и остальные в норме. Список плиз. :D
Короче, Склифософский. Чо надо жрать, чтобы типа моск работал хорошо. Да и остальные в норме. Список плиз. :D
надо думать чаще и не о еде :D
ваще надо жрать, чтоб моск работал!!!!
тема про голодных талантов уже устарела...
тетя Маша
22.06.2005, 12:25
А вы ели когда нибудь английский завтрак?
Тогда и поймёте почему там др. Барбара советует жрать тосты с бобами ими любимыми.
Где-то читала, что очень плохо на мозги влияет картошка, а детям до года её вообще давать не рекомендуется. Не помню в чем там траблы, но аргументировано это было убедительно. :eek:
Где-то читала, что очень плохо на мозги влияет картошка, а детям до года её вообще давать не рекомендуется. Не помню в чем там траблы, но аргументировано это было убедительно. :eek: любимая еда деток однако - от нее интересно цвет волос не зависит? вдруг бландинкай вырастет...
Мдя, так что ж теперь отказываться от картошки во всех ее проявлениях?
Мдя, так что ж теперь отказываться от картошки во всех ее проявлениях?
давно не ем картошку... не помогает :cool:
Катрин, как же вы меня успокоили!
Прекрасно, что не помогает)))
А то, весь имидж на смарку ;)
Alex Justas
22.06.2005, 20:00
Вообщем, объясняю, что есть нельзя.
Мюсли, хлопья - нафиг
Югурты, кремы, пудинги, сырки почти все - нафиг. Можно кефир, ряженку, творог
Ароматизированное молоко - нафиг
Соки "натуральные" - нафиг
Булки, торты и прочее всех видов (с маргарином) - нафиг
Соски, сардельки, колбаски - нафиг. Можно сыровяленную колбасу с содержанием мясных компонентов 95% и выше (не путать с копченой).
Копчености любые (кроме традиционного способа приготовления) - нафиг. Традиционного приготовления - в умеренных кол-вах.
Сою, соевый белок, соевое масло - нафиг
Пищевые добавки (все) - нафиг. И все, что их содержит.
Все остальное неперечисленное ГМО - нафиг
Сгущеное молоко - нафиг
Все, что содержит стеарин - нафиг (бульонные кубики, супы быстрого приготовления, дешевая вермишель/лапша, сгущеное молоко)
Сыры дешевле 6-7 дол - нафиг
Маргарин - нафиг (гидрогенизированный растительный жир, чуждый живому организму)
Пальмовый, кокосовый масло/жир - нафиг (срок доставки 2 месяца и более, в естесственных условиях хранится не более месяца - используются жуткие консерванты, которые не могут быть практически обнаружены лабораторными анализами)
Рапсовое мало - нафиг. В нерафинированном виде вообще ядовито.
Любое мясо пр-ва США, фрукты, овощи, крупы того же производства.
Норвежский лосось - нафиг (блин, а хочется иногда)
Масло сливочное - только со сливок (без содержания раст.жиров). Никаких "мягких" масел - это маргарин или его смесь.
Шпроты и другую копченую рыбу в масле - нафиг
Мороженое без содержания растительного жира и соевого белка (почти не найти)
Шоколад с растительными маслами (пальмовое, кокосовое) - это почти весь шоколад в продаже
Для жарки использовать подсолнечное/кукурузное масло (рафинированные)
Для салатов - оливковое или подсолнечное (можно нерафинированное)
Газированные напитки - нафиг
Все, что содержит заменители сахара - нафиг. в первую очередь - аспартам (в кока-коле в частности) - разлагается на формальдегиды и другую дрянь, по некоторым данным вызывает рассеянный склероз (особо актуально для региона СПб). Судя попадают и практически все жевательные резинки.
Если что забыл, потом добавлю.
тетя Маша
22.06.2005, 20:08
Йаду мне, Йаду!!
plus4iha
22.06.2005, 20:10
проще, видимо, сказать что МОЖНО есть ...
Alex Justas
22.06.2005, 20:13
проще, видимо, сказать что МОЖНО есть ...
Можно все, кроме перечисленного;) Это очень МНОГООООО....
plus4iha
22.06.2005, 20:27
Можно все, кроме перечисленного;) Это очень МНОГООООО....
действительно много :) тогда, что необходимо? :)
хочу стать гением )
Alex Justas
22.06.2005, 20:32
действительно много :) тогда, что необходимо? :)
хочу стать гением )
Гением врядли станешь, а вот болеть будешь меньше, проблем с весом-целлюлитом не будет, жить будешь дольше:)
Но только все остальное есть надо в разумных количествах, а то от лома нет приема;)
plus4iha
22.06.2005, 20:53
оно у Вас может и не актульно, но вот я каждый день в метро езжу, да и на улице тоже.. я по-ходу дольше жить не хочу, 55 лет и вперед пеплом по ветру
а дышать можно??? кажный день езжу мимо фабрики жвачки, там такой амбре - каждый день новый вкус...
чую, гением мне не стать и от целлюлита не избавица! :(
PS почему сыр можно тока от 7 бачей и выше??? вроде как отеч сыры еще не загадили добавками... и еще - ты забыл про майонез, кетчуп и прочие соусы - вот там вся таблица Менделеева
Кстати, из бухла че полезно для мозга?
Alex Justas
22.06.2005, 22:17
а дышать можно??? кажный день езжу мимо фабрики жвачки, там такой амбре - каждый день новый вкус...
чую, гением мне не стать и от целлюлита не избавица! :(
PS почему сыр можно тока от 7 бачей и выше??? вроде как отеч сыры еще не загадили добавками... и еще - ты забыл про майонез, кетчуп и прочие соусы - вот там вся таблица Менделеева
Кстати, из бухла че полезно для мозга?
Килородные маски на подходе к запуску в шировое производство:D
Ага, забыл:)
В дешевом сыре могут использовать растительные масла (скорее всего пальмовое), может быть соевый белок. И дешевый сыр зачастую выдерживают меньший срок, чем должны. В твердом сыре могут использовать и стеарин - это твердый пальмовый жир, из него мыло еще делают, попробуй укуси кусок мыла, врядли тебе понравится:D
Майонез - неполезен, т.к. почти весь делается на рапсовом или соеввом масле. В России возможно еще встречается на подсолнечном почаще. Тот который "оливковый" на самом деле содержит 5-10% оливкового, а остальные 55-60% другое масло.
Кетчупы, соусы, готовые приправы почти все содержат сою и растительные масла - то же все ясно, плюс, совершенно верно, массу добавок, из которых одна из самых опасных - глютамат натрия (усилитель вкуса). Впрочем, глютамат натрия можно найти во многих продуктах - в колбасных изделиях присутсвует чуть ли не всегда, к примеру. По некоторым данным вызывает преждевременное ослабление зрения (проблема характерная для Китая и других стран региона, где его употребление традиционно - глютоминовая кислота).
Из бухла - недавно была статья во флейме. Я бы сказал - ничего:) Но у меня тут очень субьективная точка зрения, проблема слишком велика;) Ну и в алкоголь много чего подмешивают. Если уж пить, то максимально натуральные напитки - водка, коньяк, виски, вино и т.п. - так наверное
по ходу надо перестать есть и начинать пить :D
одно время я работала в компании, котороая торговала добавками, так там у нас никто не употреблял майонез, кетчуп ну и кучу продуктов определенных производителей (на продуктах не всегда пишут, что входит в состав)...
PS еще оч рисково употреблять продукты, в состав которых входят генетически-измененные ингридиенты... штатовское и китайское барахло
Есть в хороших супермаркетах небольшие отделы с, так называемыми, экологичекски чистыми продуктам. Как жалко они смотрятся в сравнении с мутированными! Мелкая, словно переболевшая, картошечка, морковочка, выбивающая слезу и ты ды. При этом цена такая, словно выращщивалось все это на измельченных долларах. Не умеют, сволочи, выращщивать полноценные овощи без хим. добавок и генной инженерии. :(
Есть в хороших супермаркетах небольшие отделы с, так называемыми, экологичекски чистыми продуктам. Как жалко они смотрятся в сравнении с мутированными! Мелкая, словно переболевшая, картошечка, морковочка, выбивающая слезу и ты ды. При этом цена такая, словно выращщивалось все это на измельченных долларах. Не умеют, сволочи, выращщивать полноценные овощи без хим. добавок и генной инженерии. :(
да уж, перспективка не радостная :spy:
Nepozybam
25.06.2005, 12:27
Прочитала.....и решила, что так на усю жизь останусь серой посредственностью........сред нестатистической особью с работающими тока 4-5% мозга.........*ревет кракадиловыми слезами.......
палата №6
25.06.2005, 20:09
Вообщем, объясняю, что есть нельзя.
Мюсли, хлопья - нафиг
Сою, соевый белок, соевое масло - нафиг
Можно разъяснения по сое и мюсли ( муслЯм).?
Alex Justas
25.06.2005, 20:16
Можно разъяснения по сое и мюсли ( муслЯм).?
Соя - практически вся ГМО, тут почитай - http://biosafety.ru/ (не только про сою). Кроме того, продукт изначально чуждый всем, кроме азиатов. Есть и другие нехорошие сведения, найду линки - кину. Мне кстати соя запомнилась со времен начала 80-х по фильму "Омен" - помнишь?:o
Мюсли - много добавок и сырье может быть ГМО, если линк будет - тоже кину
палата №6
25.06.2005, 20:39
Соя - практически вся ГМО, тут почитай - http://biosafety.ru/ (не только про сою). Кроме того, продукт изначально чуждый всем, кроме азиатов. Есть и другие нехорошие сведения, найду линки - кину. Мне кстати соя запомнилась со времен начала 80-х по фильму "Омен" - помнишь?:o
Мюсли - много добавок и сырье может быть ГМО, если линк будет - тоже кину
А разве Омэн про сою?/ или я уже плёхо понимайть?)))
Да, казца в четвертой серии там было что-то аграрное.
Про ГМО - мне гринпис шлет книжечки с перечнем продуктов. Но отдельно про сою - ничего не встречала. Тоисть соевый соус - нафик?
Alex Justas
25.06.2005, 20:47
А разве Омэн про сою?/ или я уже плёхо понимайть?)))
Да, казца в четвертой серии там было что-то аграрное.
Про ГМО - мне гринпис шлет книжечки с перечнем продуктов. Но отдельно про сою - ничего не встречала. Тоисть соевый соус - нафик?
В третьей кажись, точно не помню соя или не соя - но типа накормить мир (и поставить его на колени) была идея. Потом когда про сою стали статьи попадаться лет 10 назад тут же в памяти всплыло. Помотри, где ее уже только не используют. "Хлеб" 21 века... Видишь, что получается
Сою в основном выращивают в США, и она там на 95% (по памяти) ГМО. В России выращивали порядка 0,5млн.тонн/год - это очень мало, остальное импорт (из США). Отходы (шрот) используют в корм скоту...
палата №6
25.06.2005, 20:54
В третьей кажись, точно не помню соя или не соя - но типа накормить мир (и поставить его на колени) была идея. Потом когда про сою стали статьи попадаться лет 10 назад тут же в памяти всплыло. Помотри, где ее уже только не используют. "Хлеб" 21 века... Видишь, что получается
Сою в основном выращивают в США, и она там на 95% (по памяти) ГМО. В России выращивали порядка 0,5млн.тонн/год - это очень мало, остальное импорт (из США). Отходы (шрот) используют в корм скоту...
Ахнула!!! Да что ж это деется??
Алексис, а в пиве.... в пиве там нет сои??/ и замерла перед глотком.
Alex Justas
25.06.2005, 21:23
Ахнула!!! Да что ж это деется??
Алексис, а в пиве.... в пиве там нет сои??/ и замерла перед глотком.
Ну... а пиво какое?:rolleyes:
Тетя Ламер
25.06.2005, 21:53
"Огурцы с молоком-лучшая пища для размышлений" :)
Jane Smith
26.06.2005, 13:29
Привет
не ем в кафешках
Alex Justas
29.06.2005, 10:47
Привет
не ем в кафешках
А я бывает и в МакДональдс забегаю, особенно если где за границей - хоть не отравишься по незнаниюhttp://www.tetkam.net/vb/images/smilies/wink.gif
А чем плох норвежский лосось? :confused:
Alex Justas
29.06.2005, 12:44
А чем плох норвежский лосось? http://www.tetkam.net/vb/images/smilies/confused.gif
Выращивают его в питомниках, кормят рыбной мукой и прочей гадостью... Была попытка какой-то ген привить не помню норвежскому или другому(ГМО), вырастали гиганты, цвет только зеленоватый получился у мяса...
Настоящий (который в море) - ничем неплох
Выращивают его в питомниках, кормят рыбной мукой и прочей гадостью... Была попытка какой-то ген привить не помню норвежскому или другому(ГМО), вырастали гиганты, цвет только зеленоватый получился у мяса...
Настоящий (который в море) - ничем неплох
Ну ни фига ж себе... последней радости в жизни лишают :(
vBulletin® v3.8.0, Copyright ©2000-2010, Jelsoft Enterprises Ltd. Перевод: zCarot