Безотход

Кроме ослепительной красоты и любви к азартным играм, от папы я также унаследовала великую страсть к безотходному производству. Конечно, до папиных сияющих высот мне не добраться – из сломанных досок пятидесятилетнего сарая он умудрился скособочить две кровати, а из отходов производства последних – две парты для внучек. На ножках для парт испытанный временем материал закончился, а тратить на покупку оных деньги, папа считал немыслимым, поэтому парты прибили к подоконнику!

Вся семья рыдала, но папа считал, что в подоконниках – прежде бессмысленных – нарисовался глубинный смысл атлантов и кариатид.

Конечно, через три месяца парты, за которыми никто не хотел учиться, тихо отсоединили и снесли на помойку, но кровати, на которых никто не захотел спать из соображений безопасности – так и стоят в гараже: как это можно выкинуть вещи???

Я вещи выкидываю быстро, сразу и с последующей словесной дракой с мужем или папой опять же, но стоит мне войти в кухню, как я превращаюсь в папину дочку и беру под козырек.

Конечно, подчеркиваю, мне трудно соревноваться с папой, который искренне считает, что приправы созданы, чтобы маскировать несвежее амбре. Папины пирожки с огурцами, которыми отравилась вся наша славная семья, мы вспоминали еще долгих десять лет: огурцы, привезенные для засолки, оказались невыносимо горькими и папа мучился, прикидывая, как бы их утилизовать. Сначала он пытался нас ими кормить, уверяя, что вот эта горечь – и есть самые натуральные витамины. Потом он пытался заставить маму их мариновать – но первые банки взлетели на воздух почти сразу.

И, наконец, он нашел выход: огурцы надо было положить в пирожки, где прочие компоненты начинки нейтрализуют огурцовую горечь, но сохранят столь любезные папиному сердцу витамины…

Мы маялись животом три дня – младшая сестра была вынуждена сдать билет на самолет, и объясняла заморскому куратору – профессору – «приемному родителю» - почему вернется к учебе позднее. Положив трубку, простонала: «Приемные родители дали денег на учебу, а родные отравили огурцом!» - папа не согласился. Он искренне считал, что пирожки с огурцами – это почти что сэндвичи с ними же, те самые, которые ели английские аристократы!

Мы тогда еще не знали, что впереди нас ждут суп- лапша с зернышками граната и кабачками и – вершина папиного кулинарного искусства: долма с 58 -ю компонентами.

Я не могу перечислить все составные части папиного продуктового шедевра – папа менял показания всю дорогу, но решительно в память запали «овсянка», «баклажаны» и «яблоки». Этих долма при том было нереальное количество – папа умудрился накормить ими всю родню. Кроме старшей внучки – при одном слове «долма» она бледнела и вылетала из комнаты и только через полгода выдала страшную военную тайну: в качестве секретного ингредиента папа добавил туда трехдневный чечевичный суп!!!

Припертый к стенке папа отпираться не стал.

Да, сказал он, суп придал долма чарующий аромат!

Так далеко мне, конечно, не продвинуться, но продукты у меня не портятся и не выкидываются: даже маленький кусочек батона идет на сухари или в котлеты, а если не дай бог остались сто грамм творога и два яблока, то затевается целый пирог! Из остатков сыра, складируемых в морозильник, вполне можно построить небольшую снежную горку - их я потом достаю, «гноблю» в тепле до появления нестерпимых запахов и леплю аутентичные дагестанские «чуду», которые, впрочем, съедаются быстро и с музыкой.

Что не мешает моим мужу и сестрам ворчать, что в некоторых случаях яблоку полезнее было бы укатиться чуть дальше от яблони…