чо, все уже шашлЫки жруть?..

28.04.12 13:22 | Добавить в избранное
 типа все уже  свалили, чо ли, остались три калеки на работах в интернетах досижЫвать?


тады подравляю с суботою и празднегами...

...собачников:


























журналистав:


...пусегов:


...котобазу:

...папу
...
...систер по жопе:

...

...всех заюшег:

...трудящихся:



ПыСы: а покиньте плиз рецептег шашлыка куринова вкуснова??? такой, для безруких??








 

комментарии:

  • Автор: Geronimo      28.04.12 15:01 Ответ для Perdita Durango 28.04.12 14:42

    Ты лучше меню вместе с отчетом, а то я сейчас уже заканчиваю работать и иду баблосы тратить по магазинам :))))
    Очень надо бежать, а то все раскупят.

    Ответить
  • Автор: Actimel      28.04.12 15:02 Ответ для tan-tan 28.04.12 14:54

    А при чем тут лето? Что мешает жарить шашлыки осенью-зимой-весной?

    Ответить
  • Автор: Geronimo      28.04.12 15:03

    Тетьки! Все!

    Ну, попробуйте хоть раз НЕ мариновать мясо ни в чем. Купите просто качественное мясо и не делайте большие куски, на кладите их прямо на угли, но дайте пожариться подольше.
    Поверьте, мясо само по себе должно быть вкусным В идеале хорошее мясо можно жрать сырым - будет и мягко, и вкусно.

    Свинину не имею в виду, я ее не ем в принципе.

    Ответить
  • Автор: Actimel      28.04.12 15:09 Ответ для Geronimo 28.04.12 15:03

    Вот поддерживаю. Проблема только в мясе. Чтобы ни в чем не мариновать надо брать парное, которое "отдохнуло" не менее 4-х, но не более 6 часов. Если оно "отдохнуло" часов 8, то уже нужен лук, а если 10-12, то уже без газировки не обойтись. А дальше только маринад, как антисептик(((

    Ответить
  • Автор: Сорока      28.04.12 17:05

    Рецепт из куриных бедер, без костей, сейчас как раз мариную. Порезать куриные будра, добавит лук репчатый кружками и залить соевым соусом, соль не добавлять!!! это важно, можно пересолить, я еще перец молотый добавляю, но это по желанию. Соус лучше Кикеман или как он там пишется, не помню, короче хороший, мариновать часов 12, тогда получается классно я готовлю к завтрашнему вечеру. Приятного аппетита всем!)))

    Ответить
  • Автор: tan-tan      28.04.12 19:28 Ответ для Actimel 28.04.12 15:02

    вы мне открыли глаза. как я раньше-то недогадалась.

    Ответить
  • Автор: Lovely      28.04.12 23:09

    берем куриные крылья, ношки и саламурим их неск часов (саламур, как Сорока писала: соевый соус Киккоман+специи+ложка оливкового масла). Если делать по ЮАРовски то нада ношки предварительно отварить 10 мин в кипятке. тогда они будут снаружи румяные и внутри мягкие.
    соевый соус на гриле карамелизируецца и придает корочку. и кстати в конце можно посыпать сухим молотым чесноком (шоп не горел) и дрова шоп были сосновые.
    Пердита, с Днем Рожденья, щастя те, здоровья и гармонии.

    Ответить
  • Автор: Фрося Бурлакова      28.04.12 23:35

    А про сосновые дрова сказано всерьёз? Хвойные породы деревьев разве используют для шашлыка?

    Ответить
  • Автор: Анита Адыгеевна      29.04.12 08:07 Ответ для Lovely 28.04.12 23:09

    Сосновые ведь смолой пахнут, нет? Самые лучшие дрова - ольховые, их называют "царскими".

    Ответить
  • Автор: Тырыпыры      29.04.12 09:01

    Пара советов по шашлыкам. Маринуйте как хотите, хоть вообще не маринуйте- тут каждому своё. Совет номер один- прежде чем ставить шампуры с мясом на мангал обильно посолите угли крупной солью. Эффект будет следующий- стекающий жир воспламенятся не будет и прекрасно можно обойтись без всяких бутылочек с водой, ну и конкретный шанс вашим мужикам-шашлычникам объяснить, что вы круче них разбираетесь в приготовлении шашлыка. Совет номер два- не подавайте шашлык как говорится с пылу-жару. Ещё будучи дома начистите и мелкими (потоньше)кружочками порежьте репчатого лука. Прихватите с собой большой лоток с крышкой,так вот готовый шашлык снимите в этот лоток( где уже будет лежать лук) закройте плотно крышечкой и потрясите для перемешивания(осторожно не уроните) три-пять минут и вы получите сочный мягкий шашлык. Мягкими станут даже те кусочки которые слегка подгорели. Приятного аппетита http://www.youtube.com/watch?v=_E7mDc4CUFY

    Ответить
  • Автор: Тырыпыры      29.04.12 09:09 Ответ для Анита Адыгеевна 29.04.12 08:07

    Ольховые лучше всего это...опилки для копчения. Самые лучшие для шашлыка- вишня ибо две партии можно сделать на одной закладке дров.Самое оптимальный вариант берёза

    Ответить
  • Автор: Lovely      29.04.12 21:15 Ответ для Анита Адыгеевна 29.04.12 08:07

    мы вапще шишкаме растапливали мангал, ну и кедрово-сосновыми ветками, а еще оливковыми опилками. Нормально получалось.
    папа еще и коптил индюшку и лосося на сосново-оливковых опилках.

    Ответить
  • Автор: Basya      30.04.12 09:28

    Самый на свете любимый мой рецепт шашлыка, вот просто самый вкусный на свете рецепт:
    слой мяса, соль, перец
    слой репчатого лука кольцами
    слой помидоров кольцами
    и так несколько раз

    Единственный минус: сегодня замариновал - завтра надо жарить.
    Больше суток стоять не должен. Начинаются химические реакции за которые я не отвечаю :)

    Ответить
  • Автор: Chymera      30.04.12 11:06 Ответ для Тырыпыры 29.04.12 09:01

    О, с солью надо будет попробовать:) Гранд мерси и реверанс.

    Ответить
  • Автор: шумелКа мышь      01.05.12 12:29

    А чё сразу все-то? А вон замуж выходила....

    Ответить
  • Автор: Шаци      01.05.12 13:48 Ответ для шумелКа мышь 01.05.12 12:29

    МАЛАЦЫ! Будь там навсегда!

    Ответить
  • Автор: Фрося Бурлакова      01.05.12 15:14 Ответ для шумелКа мышь 01.05.12 12:29

    Поздравляю! Счастья тебе семейно-уютного и всеобъемлющего!!!

    Ответить
  • Автор: Голубь мира      02.05.12 12:58

    Ещё совет по-поводу шашлыков: шампуры надо преварительно раскалить над углями и только тогда (на горячие) мяско нанизывать...Тогда равномернее пропекается и нет эффекта "сверху угли, внутри - сыро", даже если куски довольно большие...Лично проверено!

    Ответить
  • Автор: Ленко      02.05.12 14:22 Ответ для Perdita Durango 28.04.12 14:04

    я тоже ничего не смываю и ниче не горит)))
    Более того, я если мясо мариную с лимоном, луком и специями капаю чутка растительного масла, и тож ниче не горит)

    Отэто извращение смывать майонез красным вином!!! Это все равно что вместо незамерзайки вотку лить!!! Кругом извращенцы))) Вино принимается ОРАЛЬНО, и чем больше тем сильнее плевать как оно промариновался шашлык)

    Ответить
  • Автор: Ленко      02.05.12 14:24 Ответ для Actimel 28.04.12 15:09

    куда прастите катится мир((( Мясо "отдыхать" должно не более 6-ти часов(((
    Оспади ГДЕ ТАКОЕ МЯСО БЫВАЕТ!!!!!!

    Ответить
  • Автор: Ленко      02.05.12 14:29

    Лишней раз убедилась про извращенцев(((
    Еще и дрова, то дубовые, то сосновые...
    Куда мир катится, я покупаю угли для шашлыка и жидкость для розжига и сто тыщ раз мне все-равно из чего именно их жгли(((

    Тетки-тетки, что творится...

    Ответить
  • Автор: Actimel      02.05.12 14:32 Ответ для Ленко 02.05.12 14:29

    Хватит причитать! Ты где столько времени пропадала? ШашлЫка жрала и вино орально принимала?)))

    P.S. Искренне надеюсь, что у тебя все в порядке.

    Ответить
  • Автор: Ленко      02.05.12 14:39 Ответ для Actimel 02.05.12 14:32

    Вот я и говорю, че творится?? Не заходил челавек на сайт, а тут такие перемены!!! Такой строгий научный подход даже к такому невинному занятию)))

    Шашлык жарила вчера, вино не принимала, пила пиво

    Ответить
  • Автор: Actimel      02.05.12 14:47 Ответ для Ленко 02.05.12 14:39

    Пиво так пиво. Ну, и на здоровье. Остальное не бери в голову)))

    Ответить