10 мифов о диетах

В интернете уже столько всего написано о диетах, что голова идёт кругом. Чтобы отделить всё ненужное (и бог знает кем сказанное и написанное), обратимся ко мнению специалистов. Кимберли Снайдер - диетолог и автор книги "The Beauty Detox Foods", занимавшаяся планированием питания для таких американских звёзд, как Дрю Берримор и Керри Уашингтон. Согласитесь, и Дрю и Керри выглядят более чем здорово (особенно если учесть, что Дрю от природы склонна к полноте). 

Кимберли развенчивает 10 очень популярных мифов о диетах, многие из которых мы считаем незыблемыми истинами. 

Миф 1. Ужины после шести-семи-восьми - прямая дорога к лишнему весу

Вечерний приём пищи должен зависеть от того времени, когда вы обычно ложитесь спать. Лучше не есть ничего за 3 часа до отправления ко сну, и если это происходит в 12 ночи (или даже в час), то ужин в 9 - вполне естественная вещь и пилить себя за это не надо. 

Миф 2. Частый перекус маленькими порциями "раскручивает" метаболизм 

Снайдер не согласна с этим утверждением. Она считает, что действительно, в самом начале организм тратит больше энергии на переваривание пищи, однако впоследствии просто не успевает переварить постоянно поступающие порции еды и многие полезные вещества не усваиваются. 

Миф 3. Все углеводы - зло

Кимберли советует не делать из углеводов пугало и не исключать из рациона такие "хорошие" углеводы, как неочищенный рис, фасоль, киноа. Разумеется, белый сахар и всякие химические сладости к "хорошим" углеводам не относятся. 


Миф 4. Чем меньше калорий вы потребляете, тем быстрее худеете 

"Да, уменьшив объём потребляемых калорий, мы действительно худеем, однако через какое-то время организм привыкает работать в режиме жестокой экономии и не торопится избавляться от лишних килограммов. Кроме того, строгое ограничение себя в чём-то отрицательно влияет на настроениe, а стресс - громадная помеха при похудении", - отвечает Снайдер.

Миф 5. Диетические продукты помогают вам терять вес (или поддерживать форму)

Снайдер уверена, что диетические продукты недостаточно хороши для людей, которые заботятся о сбалансированном питании для себя и своей семьи. "Во всех этих обезжиренных полуфабрикатах действительно меньше калорий, однако нет и практически никаких питательных веществ. Посмотрите на список консервантов на упаковках - усилители вкуса и искусственные добавки никак не могут заменить витамины и полезные вещества, содержащиеся в обычных продуктах". 

Миф 6. Жир - вечное зло, от него толстеют

Совсем отказываться от жиров нельзя, наш организм в них нуждается. Растительные жиры, содержащиеся в авокадо, например, очень полезны для кожи и для гармоничной работы мозга, достаточно только не перебарщивать с количеством и частотой их употребления. 

Миф 7. Остаться без завтрака (обеда, ужина) - хороший способ похудеть

Не устраивайте своему телу внезапных наказаний в виде лишения пищи, это никак не способствует сохранению стройного силуэта (или похудению). Наоборот, голод отрицательно влияет на наши пищевые привычки, мы едим больше и совсем не те продукты, которые выбрали бы, вовремя пообедав или позавтракав. 

Миф 8. Пейте больше воды 

Пить воду - очень важно и полезно, однако не во время еды и не больше 2-х литров в день. Разбавляя водой желудочную кислоту во время приёма пищи, мы мешаем пищеварительному процессу и усложняем задачи ЖКТ. 

Миф 9. Овощи в жидком виде лучше, чем овощи в твёрдом состоянии

Снайдер тут ссылается на невероятно модную "жидкую" диету, при которой все овощи размельчаются до жидкого состояния и употребляются в таком виде. Действительно, желудку немного легче переварить размолотые в кисель овощи, однако даже если они будут просто приготовлены на пару - организм справится.  

Миф 10. Когда ты занимаешься спортом, то можешь есть сколько угодно 

"Неправда", - говорит Кимберли. "Здоровье всегда зависит от баланса, от золотой середины между правильным питанием, здоровым образом жизни и регулярными занятиями спортом".