разделы
похожие группы
-
Теткопоинт
участников: • обсуждений: • фото:
-
ОТДЕЛ КАДРОВ
участников: • обсуждений: • фото:
-
Боги Футбола
участников: • обсуждений: • фото:
-
Вопросы к психологам
участников: • обсуждений: • фото:
-
По Питеру пешком
участников: • обсуждений: • фото:
-
Левзея добавил(а) комментарий к теме Апельсиновый кекс в группе Кулинарный мастер-класс (КМК), 01.02.22 10:03
Всем - к духовкам!!!! )))))))))) ...
-
Левзея создал(а) тему Апельсиновый кекс в группе Кулинарный мастер-класс (КМК), 01.02.22 09:55
Прекрасно подходит для хмурых зимних дней, когда солнце видишь только на картинках или вот так, ...
-
victoryal@ukr.net добавил(а) комментарий к теме Тыквенный суп-пюре в группе Кулинарный мастер-класс (КМК), 22.10.21 16:38
Лучше без картошки с фетой . И базиличку.
Смачнооооо,аж вообще. ... -
JanJan добавил(а) комментарий к теме Тыквенный суп-пюре в группе Кулинарный мастер-класс (КМК), 21.10.21 21:33
А с цветной капустой как делаешь? ...
-
JanJan добавил(а) комментарий к теме Тыквенный суп-пюре в группе Кулинарный мастер-класс (КМК), 21.10.21 21:33
С чесноком не пробовала)) ...
Странолюбки и Путешествоманы объединяйтесь!: По широким просторам нашей Родины!
главная | участники | обсуждения | стена | фото
Якутский шок.
Автор:
Sterh 
, 15.04.11 16:04 | Добавить в избранное
Так получилось, что недавно мне пришлось побывать в Якутии, а именно в городе Якутске (на тот момент самое холодное место в России). Погружаясь в самолет, я уже знала, что в Якутске -46. Такой холод я могла представить с трудом, но действительность превзошла все самые смелые фантазии – холод неимоверный! Дикий! Безумный! Кошмарный! Нормально дышать невозможно, только через шарфик, смотреть тоже проблематично, тушь на ресничках смерзается, моментально начинаешь щуриться.
Сбежав с вылупленными глазами с трапа самолета в машину, которая, слава богу, встречала под самолетом, я озадачилась вопросом: как здесь живут люди и, главное, ЗАЧЕМ они здесь живут?!
Второй вопрос возник следом: почему в этом аэропорту не предусмотрена «кишка», которая позволяет проходить сразу в аэропорт, минуя взлетное поле? Непонятно!
Из-за дикого холода, и из-за того, что город находится в какой-то низине все покрыто плотным туманом, видимость - метра три. Как самолет сел в таких условиях, вообще непонятно! Жилые дома стоят на опорах, а все трубы с водой, газом и отоплением проведены над землей. Вид у города весьма специфический: из тумана выныривают дома на ножках и повсюду трубопроводы. Кошки, собаки, птички и играющие дети на улицах города отсутствуют. Удалось разглядеть на площади строящийся городок изо льда - кубы льда тёмно-голубого цвета, как мне объяснили, это потому, что вода в реке из которой брали лед очень чистая. Проезжая по центральной улице, увидела вывески «Sisley» и «Beneton» - на фига тут эта синтетическая одежда?
Поселили в гостинице – настоящей избушке, стены из толстых бревен, запах как в бане и такая же жара. Дышится опять таки с трудом, из-за высокой температуры воздух в помещении очень сухой, спать невозможно. Зато очень тепло!!! Но другая странность: на полу, специально измеряли, температура +4 - приходилось тапочки ставить на тумбочку, замерзали. И еще все ужасно наэлектризовано - покрывало, шторы, постоянно шарахало током, я одеяло с кровати боялась голыми руками снимать, только через полотенце, не шучу.
Что можно привезти их Якутии? Утром следующего дня меня повезли в знаменитый торговый центр «Кружало», туда возят всех приезжих. Я было попыталась уговорить свозить меня на городской рынок, где явно было бы все намного дешевле, но мне сказали, что в моей одежде и обуви я не выдержу там и 5 минут, потому что рынок открытый. Как?! Как можно стоять на морозе в -46, и чем-то торговать?!
Первый этаж торгового центра занимают ювелирные магазинчики. Я попала на момент распродажи, можно было купить всякие золотые побрякушки со скидкой 20%, а то и 50%. В каждом магазине у прилавков стояли якутские барышни, все как одна в шубах до пола, в унтах и огромных меховых шапках. Кажется я единственная дама в этом городе в кожаных сапогах, обычной, хоть и теплой куртке и вязаной шапке - меня спасало только мгновенное выскакивание из машины в помещение и обратно. Так вот, золото решила не покупать и сразу направилась на второй этаж за сувенирами. Из сувениров можно приобрести:
1. Алмазы – бриллианты, как известно, лучшие друзья девушек. Бриллианты продают в специальных прозрачных коробочках и к каждому выдают сертификат, где указывают вес, чистоту и всякую другую полезную информацию. Приобрела себе маленький бриллиантик с хорошей чистотой - 3. Да, чистота варьируется от 6 до 1. В продаже самые чистые бриллианты с чистотой 2, а бриллианты с 1 в магазинах не продаются. Цены тоже варьируются, мой стоил 1050 рублей, весил намного меньше карата, но зато чистота хорошая.
2. Другие камушки. Огромное количество драгоценных и полудрагоценных камней разной формы и веса, синтетические и натуральные. Например, маленькие натуральные гранатики в форме капли, можно купить по 30 рублей за штучку.
3. Меха. Шкуры оленя, песца, белки и даже лошади разного цвета, по очень приемлемым ценам. Очень красивый белый песец продавали за 1200 рублей. Но особенно поразила меня шкурка маленькой лошадки с коротенькой гривой, жалко ее, но очень прикольно выглядит. А шкуру оленя не покупайте, ужасно лезет, вся квартира будет в жестких серых волосках.
4. Унты. Без унт в Якутии жить невозможно. Делают их из оленьих шкур, но кажется, еще и из собачьих. Очень много унт темно-коричневого и черного цвета, в них и ходит население, особенно мужчины. Но на одной якутской моднице, я увидела офигительные белые унты, расшитые бисером, а на другой рыжие с пятнышками. Подошву унт делают из сложенного в несколько раз войлока, а внутри унты проложены кожей. Не рискнула покупать унты - попадешь разок в слякоть и до свиданья.
5. Всякая всячина. Много продается сувениров из кости мамонта и моржа. Фигурки, вырезанные из бивня мамонта очень дорогие. Но можно купить сувенир сделанный из искусственного материала, намного дешевле и не сильно отличается, если конечно не стоит рядом с настоящим. Золотые и серебряные украшения - великое множество, можно купить в обычном исполнении, как и в любых других городах, а можно в национальных традициях. Но национальные украшения очень громоздкие, с множеством висюлек, короче - бабские.
Что поесть такого интересного? Очень много всякой рыбой, и мало курицы. Очень вкусная уха из четырех сортов рыбы. Меня заинтересовало жаркое из жеребятины, но так и не рискнула попробовать. Зато пристрастилась к фирменной рыбной закуске и даже выпытала рецепт. Называется салат «Индигирка».
Салат «Индигирка».
Едете в Якутию и идете на рыбалку. Сверлите во льду дырку и ловите нельму - 1 шт. и сиг -1 шт. Бросаете рыбу на лёд и даете ей проморозиться на сквозь. Несете рыбу домой, даёте её чуть-чуть подтаять, для того чтобы можно было снять чешую и порезать. Ни в коем случае не размораживать!!! Режете кубиками 1см на 1 см. Затем половинку маленькой луковицы очень мелко, заправляете растительным маслом и перчите и очень мало солите. Салат сразу несете на стол и едите вместе с водочкой. Очень холодный салат, прямо таки ледяной, но вкусный!!!
Пробыв в Якутии 2 дня, узнала от местных жителей легенду о возникновении этого края. Летел Бог над землей и раздавал сокровища, когда он пролетал над Якутией, у него устали руки и он выронил все, что было. И алмазы, и полезные ископаемые, и животных пушных и, видимо, самих якутов. Сначала Бог расстроился, а потом подумал, что надо как-то сбалансировать такое богатство, и наделил Якутию жутким климатом. Зимой – страшный холод, летом – удушающая жара, и деревьев не дал. Живите, дети мои…
Собираясь рано утром в аэропорт, узнала, что мой рейс отменен на сутки, из-за того, что не прилетел самолет – вот так вот, не прилетел и все, извините. Просидев сутки в гостинице, и проев все суточные начала потихоньку сходить с ума. Не пойдешь ведь никуда, не прогуляешься, воздухом не подышишь. На следующий день узнала, что все рейсы отменены на три дня. С горя начала пить, вместе с другими постояльцами – товарищами по несчастью. А ночью случилось чудо, приземлился самолет из Новосибирска, пилотируемый якутскими летчиками (оказывается только якутские летчики могут садиться, когда из-за тумана вообще ничего не видно), и нам предложили лететь в Новосибирск. Хоть куда, только бы побыстрее!
В общем, если есть любители экстрима - слетайте зимой в Якутию. Хотя меня приглашали летом, говорят неплохо можно отдохнуть. Ну, если съезжу, расскажу.
Тетя Мотя, 10.02.05
Сбежав с вылупленными глазами с трапа самолета в машину, которая, слава богу, встречала под самолетом, я озадачилась вопросом: как здесь живут люди и, главное, ЗАЧЕМ они здесь живут?!
Второй вопрос возник следом: почему в этом аэропорту не предусмотрена «кишка», которая позволяет проходить сразу в аэропорт, минуя взлетное поле? Непонятно!
Из-за дикого холода, и из-за того, что город находится в какой-то низине все покрыто плотным туманом, видимость - метра три. Как самолет сел в таких условиях, вообще непонятно! Жилые дома стоят на опорах, а все трубы с водой, газом и отоплением проведены над землей. Вид у города весьма специфический: из тумана выныривают дома на ножках и повсюду трубопроводы. Кошки, собаки, птички и играющие дети на улицах города отсутствуют. Удалось разглядеть на площади строящийся городок изо льда - кубы льда тёмно-голубого цвета, как мне объяснили, это потому, что вода в реке из которой брали лед очень чистая. Проезжая по центральной улице, увидела вывески «Sisley» и «Beneton» - на фига тут эта синтетическая одежда?
Поселили в гостинице – настоящей избушке, стены из толстых бревен, запах как в бане и такая же жара. Дышится опять таки с трудом, из-за высокой температуры воздух в помещении очень сухой, спать невозможно. Зато очень тепло!!! Но другая странность: на полу, специально измеряли, температура +4 - приходилось тапочки ставить на тумбочку, замерзали. И еще все ужасно наэлектризовано - покрывало, шторы, постоянно шарахало током, я одеяло с кровати боялась голыми руками снимать, только через полотенце, не шучу.
Что можно привезти их Якутии? Утром следующего дня меня повезли в знаменитый торговый центр «Кружало», туда возят всех приезжих. Я было попыталась уговорить свозить меня на городской рынок, где явно было бы все намного дешевле, но мне сказали, что в моей одежде и обуви я не выдержу там и 5 минут, потому что рынок открытый. Как?! Как можно стоять на морозе в -46, и чем-то торговать?!
Первый этаж торгового центра занимают ювелирные магазинчики. Я попала на момент распродажи, можно было купить всякие золотые побрякушки со скидкой 20%, а то и 50%. В каждом магазине у прилавков стояли якутские барышни, все как одна в шубах до пола, в унтах и огромных меховых шапках. Кажется я единственная дама в этом городе в кожаных сапогах, обычной, хоть и теплой куртке и вязаной шапке - меня спасало только мгновенное выскакивание из машины в помещение и обратно. Так вот, золото решила не покупать и сразу направилась на второй этаж за сувенирами. Из сувениров можно приобрести:
1. Алмазы – бриллианты, как известно, лучшие друзья девушек. Бриллианты продают в специальных прозрачных коробочках и к каждому выдают сертификат, где указывают вес, чистоту и всякую другую полезную информацию. Приобрела себе маленький бриллиантик с хорошей чистотой - 3. Да, чистота варьируется от 6 до 1. В продаже самые чистые бриллианты с чистотой 2, а бриллианты с 1 в магазинах не продаются. Цены тоже варьируются, мой стоил 1050 рублей, весил намного меньше карата, но зато чистота хорошая.
2. Другие камушки. Огромное количество драгоценных и полудрагоценных камней разной формы и веса, синтетические и натуральные. Например, маленькие натуральные гранатики в форме капли, можно купить по 30 рублей за штучку.
3. Меха. Шкуры оленя, песца, белки и даже лошади разного цвета, по очень приемлемым ценам. Очень красивый белый песец продавали за 1200 рублей. Но особенно поразила меня шкурка маленькой лошадки с коротенькой гривой, жалко ее, но очень прикольно выглядит. А шкуру оленя не покупайте, ужасно лезет, вся квартира будет в жестких серых волосках.
4. Унты. Без унт в Якутии жить невозможно. Делают их из оленьих шкур, но кажется, еще и из собачьих. Очень много унт темно-коричневого и черного цвета, в них и ходит население, особенно мужчины. Но на одной якутской моднице, я увидела офигительные белые унты, расшитые бисером, а на другой рыжие с пятнышками. Подошву унт делают из сложенного в несколько раз войлока, а внутри унты проложены кожей. Не рискнула покупать унты - попадешь разок в слякоть и до свиданья.
5. Всякая всячина. Много продается сувениров из кости мамонта и моржа. Фигурки, вырезанные из бивня мамонта очень дорогие. Но можно купить сувенир сделанный из искусственного материала, намного дешевле и не сильно отличается, если конечно не стоит рядом с настоящим. Золотые и серебряные украшения - великое множество, можно купить в обычном исполнении, как и в любых других городах, а можно в национальных традициях. Но национальные украшения очень громоздкие, с множеством висюлек, короче - бабские.
Что поесть такого интересного? Очень много всякой рыбой, и мало курицы. Очень вкусная уха из четырех сортов рыбы. Меня заинтересовало жаркое из жеребятины, но так и не рискнула попробовать. Зато пристрастилась к фирменной рыбной закуске и даже выпытала рецепт. Называется салат «Индигирка».
Салат «Индигирка».
Едете в Якутию и идете на рыбалку. Сверлите во льду дырку и ловите нельму - 1 шт. и сиг -1 шт. Бросаете рыбу на лёд и даете ей проморозиться на сквозь. Несете рыбу домой, даёте её чуть-чуть подтаять, для того чтобы можно было снять чешую и порезать. Ни в коем случае не размораживать!!! Режете кубиками 1см на 1 см. Затем половинку маленькой луковицы очень мелко, заправляете растительным маслом и перчите и очень мало солите. Салат сразу несете на стол и едите вместе с водочкой. Очень холодный салат, прямо таки ледяной, но вкусный!!!
Пробыв в Якутии 2 дня, узнала от местных жителей легенду о возникновении этого края. Летел Бог над землей и раздавал сокровища, когда он пролетал над Якутией, у него устали руки и он выронил все, что было. И алмазы, и полезные ископаемые, и животных пушных и, видимо, самих якутов. Сначала Бог расстроился, а потом подумал, что надо как-то сбалансировать такое богатство, и наделил Якутию жутким климатом. Зимой – страшный холод, летом – удушающая жара, и деревьев не дал. Живите, дети мои…
Собираясь рано утром в аэропорт, узнала, что мой рейс отменен на сутки, из-за того, что не прилетел самолет – вот так вот, не прилетел и все, извините. Просидев сутки в гостинице, и проев все суточные начала потихоньку сходить с ума. Не пойдешь ведь никуда, не прогуляешься, воздухом не подышишь. На следующий день узнала, что все рейсы отменены на три дня. С горя начала пить, вместе с другими постояльцами – товарищами по несчастью. А ночью случилось чудо, приземлился самолет из Новосибирска, пилотируемый якутскими летчиками (оказывается только якутские летчики могут садиться, когда из-за тумана вообще ничего не видно), и нам предложили лететь в Новосибирск. Хоть куда, только бы побыстрее!
В общем, если есть любители экстрима - слетайте зимой в Якутию. Хотя меня приглашали летом, говорят неплохо можно отдохнуть. Ну, если съезжу, расскажу.
Тетя Мотя, 10.02.05
Ryba: (10.02.05)
В Новосибирске зимой не на много жарче.
honey-boney: Иначе нельзя было? (10.02.05)
Вот интересно, а восстановить вселенский баланс Боженька иначе как-нибудь не мог? Ненавижу холод. Бррррр!
Настя: (10.02.05)
ага, у меня та же ситуация была в Улан-Удэ. приземлляемся, а добрый дядя-пилот говорит - температура за бортом -40 градусов.. и тоже из самолета в здание аэропорта - пешочком. воздух замерзает, и падает в легкие в виде льдышек. но там поразительно много солнца. я туда еще часто летала, но ни разу такого серого неба, как в Москве, не видела.
Светка ПУГОВКИНА: радует!!! (10.02.05)
Эх, тета Мотя, солнце мое! порадовала!!! Я в этой прелести пожила больше десятка лет. Вот тот салатик, что ты салатиком назвала тимпа, "режешь кубиками", по-другому называется "строганина". Тоненькими стружками нарезаешь замершую нельму, наливаешь ледяной водочки и ... стружку в соль-перец-кетчуп, водочку хлоп, стружку - кусь!!!! лучком - закУсь !!!песТня!!!!!!!!!!! кстати, уехав из того края, манеру есть строганинку привезла с собой. Нельмы нет? (типа, арфы нет - берите бубен!), Покупаете норвежскую семгу (можно форель), желательно кусок из середины. Точно так же стружишь, далее - по рецепту. Водка, перец, лук и соль. Знатный вкус!!! И ты - король!!!!!!! (да простят меня пельмени, но на мою "строганинку" народ слетаетcz - only wıstle!) Тетки, попробуйте! Главное, чтобы стружка была мерзлой. Рыбу достали из морозилки, настружили - и сразу в рот! Лучше потом подрезать. но осчусчения....... Умммм!!!!!!!
Эхо: привет северянам (10.02.05)
мы жили недалеко от Якутска рекорд минус шестьдесят два
Mancattan: (10.02.05)
Мне на холод нельзя - не Принцессочкино это дело!
Рика: хмык... (11.02.05)
а все-так. зачем люди селятся там где холодно?..
Бриджит Джонс: 2 Светка (11.02.05)
а как насчёт глистов? в сырой рыбе полно глистов! или они вымерзают??? :)
я не представляю себе, что такое - 20, не говоря уже о большем... и правда, КАК там люди живут?
lackadaisical: :( (11.02.05)
лошадок, да жеребят то жалко, шкурки из них да на жаркое - убивцы!
joker#147: Насте (11.02.05)
В Улан-Удэ количество солнечных дней равно Сочи, только пиходятся они на зиму:)
Якутский летчик: (11.02.05)
Тетка фантазерка! Если ее встречает у трапа самолета машина, значит она VIP персона, как может VIP персона оказаться в деревянной гостинице на полу которой температура +4С, забавно!? А про якутских летчиков так вообще шедевр, почему- то всегда был уверен, что все летчики руководствуются едиными правилами и нормами Гражданской Авиации, позволяющими совершать посадку при горизонтальной видимости не менее 800 метров). Видимо отдыхая в гостинице тетка так напилась, что дальше трех метров ничего не видела)).
Жук: Грамоте обучены (11.02.05)
"Без унт ... жить невозможно".
Странно, у нас говорят "без унтОв". Еще их называют торбазы, тойбазы или вместо буквы "З" применяют "С". Что характерно - хорошо выделанная оленья шкура на унтах совершенно не лезет. Да и слякоть унтам нипочем, когда они на нормальной резиновой подошве. Одна проблема - неизвестно, где можно взять большую нормальную оленью шкуру - видно их только на унты пускают.
Птичка-невеличка: живу в Якутии, город Мирный (11.02.05)
вот хочется узнать, а какого фига тетя Мотя поперлась в -46 без теплой шапки? Логику подключить нельзя было?)))) И вам еще повезло, что всего через двое суток улетели - в Якутске это обычная проблема)))
Да и вообще, ваш взгляд на наш край типичный взгляд "белого человека на туземцев")))) Приезжайте чаще - будете объективнее рассказывать)) Только не забудьте теплую одежду!)))
Катька: Тетя-Мотя (11.02.05)
Спасибо за рассказ! Этож так классно! Я уже столько лет хочу на русский север! Хоть в Якутию, хоть на Камчатку, хоть на Сахалин!!!! Да хоть на Колыму с Магаданом. Столько нашей невеселой истории связано с этими краями! Да вот все никак не организуюсь :(
juia: :) (11.02.05)
а мне в этот край предлагали переехать после института работать. Только сразу предупредили, что заработать-то ты заработаешь немало, только делать там откровенно нечего и можно "тихо зашуршать шифером", опэтому надо срочно выйти замуж, а только потом ехать, тогда будет чем заняться.
А что касается холода, то его не обязательно в Якутии искать. У нас в соседнем с ними крае тоже такие морозы бывают. Вот вчера в бга края вернулась, так там -38 и ничего работают люди и живут.
Белка: (11.02.05)
У нас на Урале тоже морозы нефиговые, меня в эту Якутию наверно ни какими калачами не заманишь- очень я холод не полюбляю! А алмазиков я бы прикупила , у нас таких днем с огнем.
Molnia: Интересно описано:) (11.02.05)
сразу, почему-то захотелось в Якутию, хотя холода не выношу...:)
Мурка: (11.02.05)
Один мой знакомый, который вырос в Якутске рассказывал, что самым забавным было в -40 есть мороженое на улице...оно не слизывалось...оно откалывалось. :))
Мурка: в догонку к прошлому (11.02.05)
Но какая у него закалка...в наши московские -20 он ходит по улице практически в одноой рубашке...дикость редкостная... ))
Хомяк: 2 Жук (11.02.05)
Спасибо за такое знакомое и любимое словечко - торбаса!!! Я как с севера уехала - ни разу не встретила человека,кто бы понял, о чем речь идет!!! У меня такие красивенькие бывали!! И шапки, у которых хвосты песцовые в виде завязок пришиты!!! Хочу-хочу, таких красивых , как на севере, больше не виела.
Кстати, девушки-якутки очень красивые. Они всегда очень хорошо одеты, макияж не вульгарный, а лишь подчеркиваюий северную красоту!!! Мне якутки очень нравятся! Ну и точно, обилие ювелирных украшений - их отличительная черта...
Настя: 2joker#147 (11.02.05)
а я там только зимой и была. и даже в Волгинский доцан съездить не успела.. а Байкал видела из иллюминатора самолета. так жалко...
Vishmor: Плавали знаем: (11.02.05)
Жила я там, правда очень давно. Воспоминания примерно такие как описание, только одно НО: после -50 градусов можно не ходить в школу, и играющие детки на улицах города как раз очень даже присутствуют, их даже не выгонишь (сама такая была)!
PS: а унты у меня до сих пор живы, не расползлись и не облезли, хоть и прошло уже лет 15...
Luliokk: Статья супииииир!!! (11.02.05)
прям зачиталась Якутией,никогда не задумывалась,что там холодно ....большая у нас Родина все-таки....вот я туземец!!!вот бы самой посмотреть
Светка Пуговкина: Бриджит Джонс (11.02.05)
В этой рыбе глистов не бывает. Уж не знаю, почему так биологически сложилось, но и муксун, и нельма, и чир - рыба чистенькая, мяско светлое и отродясь в ней паражиты не заводятся. Хрен знает почему. ТО же самое и в норвежской семге. теперь слова муксун, нельма - я только в мечтах вспоминаю и облизываюсь. Но семга оченно подходит по вкусу, нежности и жирности. Я вообще люблю к этому делу - строганинке - сделать такой соус - смешать майонез (кальве легкий) пополам с острым бразильским кетчупом (тоже кальве). И тогда: 1. наливаешь в рюмку из запотевшей, покрытой инеем бутылки водочки 2. выпиваешь 3.берешь кусочек рыбки 4. Макаешь в соус 5. Отправляешь в рот 6. И таааащишься, и прешьььься и... быстрее наливаешь вторую - вкус такой, что хочется немедленно повторить.
Рекомендуется для тех, кто в принципе любит рыбу. Знаю многих северян, которые строганину на дух не переносят - только потому что не любят рыбу вообще. Но это н епро нас. Так что пробуй и будь довольна!!!!
Фиалка: Эээхх, вспомнилось... (11.02.05)
А я почти всю сознательную жизнь прожила в Нижневартовске. Там, конечно, не -46 зимой, но тоже не жарко. Предки до сих пор с тоскливым вздохом вспоминают свое 20-летнее житье-бытье на Севере, не смотря на то, что здоровье оба там угробили. А про одежду... у меня вот роскошная меховая шапка скучает в коробке уже 6 лет, в Москве такое не оденешь, увы :(
Светка Пуговкина: Еще Бриджит Джонс (11.02.05)
Жить там можно и в общем-то здорово. Потому что тамошние 45 примерно как наши 20 мороза. Все дело в том, что там сухой воздух, нет нашей сырости, дышится довольно легко. Главное - потеплее одеться. Ну и за коджей лица и рук ухаживать повнимательнее. Увлажняющие кремы там не канают в мороз, нужны жирные питательные. Ну и проч. Вообще, там здорово!
vetka: (11.02.05)
кто жил или был на Севере знает как тут зомой красиво...... деревья стоят в снежных шапках, снежок искрится. красота....... один мой знакомый , когда приехал в первый раз на Север удивился :"Ой! а снег и правда скрипит, когда по нему идешь. думал что в кино врут!".......... ну а про строганину и говорить нечего, а то слюнками изойти можно))
Вот только женскую обувь из шкурок оленя у нас называют кисами...
Белка: (11.02.05)
Я вот сейчас вспомнила, что чуть замуж за северянина не вышла. Как бы я сейчас жила не представляю. Я не люблю не холод не, кстати, рыбу.Вот пронеслоооо!!!
IRRA: (11.02.05)
Тетки, предлагаю очередную тусу провести не в Н.Новгороде или Киеве, а в Якутии! :)
Светус: (11.02.05)
прикольно читать впечатления человека впервые побывашем на севере))) ..я 17 лет прожила в Якутии, правда намного дальше Якутска( за полярным кругом, на реке Колыме)..а щас уже 13 лет живу в Новосибирске. и все равно считаю что наши якутские -50 ничто по сравнию с сибирскими -30 и ветром!
по поводу "замерзшей" рыбы...у нас такое называлось "пятиминутка".а строганина она СТРОГАЕТСЯ)))), тонкими пластиками.вкуснятина просто жуть!и еще...приезжих в якутии сразу видно: если в сапогах, значит не наши!
спасибо автору за статью..воспоминания так и нахлынули!
Стаська: Рассказывают, (11.02.05)
что на морозе не пописать - струю руками отламывают. Это правда?
Светус: Стаська (11.02.05)
фигня!! 17 лет этим занималась))) ну не все 17 канешна..но бывало....ваще история про якутские туалеты это отдельная статья)))))
Белка: нет нет нет (11.02.05)
Ой давайте только про туалеты опять не будем, это на неделю.
Улька: каждый город и край хороши по-своему (11.02.05)
сама прожила в Западной Сибири 17 лет, зато как там радуешься и ценишь весну и солнышко :)))
Светка Пуговкина: вредной и капризной Белке (11.02.05)
Анекдот есть про северян: приезжает мужик на море, идет по поляжу, видит - две тетки лежат. И кричит им: "Привет,северяночки!"
Они удивляются: " А как вы узнали? По рукам, что все в золоте?"
Он: "Да нет, по задницам, что все в кругах от ведра"!
Поясняю. В тайге знаете как в туалет ходят? Берут ведро без дна и садятся на него - иначе всю задницу комары и мошка сожрут в момент. кто жил либо в вахтовых поселках либо в северной глуши с минимумом удобств - знает, что это такое!
Куся: захотелось одного - (11.02.05)
побывать там и посмотреть на это все своими глазами, но нам, хохлам, не светит Якутия:)))
Катька: тётки!!!! хватит меня дразнить!!!! (11.02.05)
я так хочу в мороз и снег! И чтоб деревья под шапками! И чтоб люди местные!!! Ууууууууууу!
Катька: Куся, поехали!!! (11.02.05)
Уральские: (11.02.05)
Топаю сегодня с утра в осенней куртке, апельсин на ходу пожираю, плеер нстраиваю, шапку надеть некогда. На работе, позевывая, сообщили, что было -28, школьники дома сидят. А почему я не в курсе, спрашивается? :)
Куся: Катька! (11.02.05)
если уж на то пошло, то не поехали, а полетели:) кста, а на оленях туды ездиют? хотя я пытаюсь придумать - что это такое - 43? тут при -18 уже уши и нос отваливаются, а при -43... Хотя, Катька, если хошь снега и местных людей - в Карпатах опосля снегов и метелей - самое то! правла брульянтов не видела:)
Катька: Куся! (11.02.05)
В смысле - двинули! А где Карпаты??? Смущенно в пол зырю....
Бриджит Джонс: (11.02.05)
эх, а я тут у самого Средиземного моря уже с ума схожу, так снегу хочецццццаааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 3 года без зимы!!!!!!!!!!!!!!!!! не то, чтобы я её люблю, но хоть на 1 денёчек очень хочется!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nastelka: (11.02.05)
Северная рыба - экологически чистая и никакие глисты тама не водятся!!!
Laska: Бриджит Джонс (11.02.05)
Наиди самый ближайший горнолыжный курорт и там лечи снежную ностальгию. Можно и без лыж, там всегда есть чем занятся. Мы тоже в бесснежных краях нынче живем, но горные лыжи, куча снега и елки не то что в шапках, в шубах из снега не дают затосковать по сибирским морозам
Laska: Вопрос Знатокам (11.02.05)
А строганина от суши по вкусу сильно отличается? Рыбка лососевых пород у нас водится. Ее можно просто в морозилке заморозить или сильнее нужно? Только при -46 сработает? И наверное нужно ее от костей предварительно очистить, да? Или так ее со шкуркой и чешуей потреблять? если ее на лед из проруби выбрасывают и потом строгают, то вроде предварительнои обработкои никто не будет заниматься...
Ryba: (12.02.05)
С горчичкой ее, строганину, есть надо.
Я сама из Западной Сибири. Зимой -36. Летом +36.И лето тебе настоящее , и зима. -46 не вспомню. Но одно знаю точно: до -26 понижение температуры ощущаешь, а дальше уже пофиг.
Моя мужчина первый раз родину мою посетил на Новый 2000год.Приехал в БЕЙСБОЛКЕ. А там лупанули морозы.Ему все давай шапки предлагать. Он ерепенится:Шо, говорит, я , как дурак в шапке ходить буду.Ну и ходил, как дурак, в кепочке.Потом ухи облезли!
Хм...: (12.02.05)
Забавно читать, сидя в этом самом Якутске. Только что вернулась домой с улицы, собачку прогуливала, ну да, 40 градусов, а что такого? В декабре 55 было, спокойно ездила на работу, главное - варежкой нос прикрывать, чтоб не отвалился.
Хм...: (12.02.05)
А еще, первый раз слышу про деревяную гостиницу, название хоть скажите, а то стыдно даже:)))
Золушка: А к нам в Мурманск не хотите??? (12.02.05)
Тоже своего рода экзотика.Хотя так холодно ,как в Якутии,не бывает,конечно.В этом году вообще зимы нет.Морозов ,вообще не было.И сейчас оттепель.
ася: внимание юным кулинарам! (12.02.05)
Тетки!!! НЕЛЬЗЯ замораживать и есть рыбу вне условий крайнего севера, тем более рыбу из обычных, не северных , рек и морей. Потравитесь не фиг. На севере морозы такие, что ни одна зараза в рыбе не водится, а в нашей, даже и норвежской семге, невесть сколько на складе провалявшейся, всякой дряни (кроме глистов) полно. Любителям строганины - путь на север
Ginger: ехх (13.02.05)
А круче всего, выросши и закончив школу в Средней Азии уехать учиться в Сибирь... :) Маман до сих пор вспоимнает как ее первый раз в жизни (ни разу не видевшую снега) на лыжи поставили... Ох, надо как-нибудь к родне в Томск съездить, понять-таки что это такое "холодно в сапогах, но хорошо в валенках" и "выдыхаешь - и твой выдох осыпается инием тебе на валенки"
kobra: понравилась статья! (13.02.05)
: (13.02.05)
Самой бы глянуть на нее, на Якутию, но лучше из иллюминатора! ))) Теплее!
Тетя Мотя: Якутскому летчику и Жуку (13.02.05)
Действительно встречали нас как VIP-персон,правда на газели.И гостиница действительно деревянная,красивая резная изба,находится не в самом городе,а около поселка геологов,если Вы знаете где это.Почему на полу так холодно не знаю,хотя вообще в номерах была дикая жара.На счет умения летчиков приземляться в тумане,не знаю насколько у них общие правила,но вот опыт видимо разный, факт,что приземлились летчики авиакопании "Алроса", а другие нет.Уж простите,Жук,не знала как правильно употреблять слово "унты" во множественном числе,а что без них жить невозможно , это мои ощущения,или Вы настолько закаленный,что сможете ходить при -46 в обычной обуви?
Бука: Прожили в Якутии (13.02.05)
37 лет, там же и дети наши родились и росли. Сейчас уже 6 лет живем в средней полосе , и никаким калачем нас не заманить в эти края, разве что летом съездить в гости к друзьям. Холода зимой конечно страшные, как вспомню - мороз по коже, но люди живут, работают, большая часть заработка уходит на питание, север затягивает...Да и мы бы жили,если бы не появилась возможность переехать. А рыба еще тогда была каждая вторая с селитером, так что надо бы поосторожней со строганиной, хотя Якутия большая, наверняка еще есть чистые водоемы и речки. А насчет наших летчиков, я сам убедился в их мастерстве, когда в 1980-м году летели мы на АН-24 из Мирного в Иркутск, а Иркутск из-за тумана (январь) не принял и отправил нас в Усть-Ордынский (поселок около 80 км. от Иркутска), а там тоже оказался туман, я конца крыла не видел в иллюминатор, все как в молоке, сели вслепую, наверно по приборам. Когда мокрые от пота летчики выходили из кабины,( мое место было рядом ), один из них проронил, мол все в рубашке родились...
klinsman: А слухов то... слухов... (14.02.05)
"Индигирка". Затем смешивает соль с перцем. и все это дело подаем к ледяной водке. Кайф неимоверный. Вместо соли с перцем каждый извращается по своему, но я предпочитаю классику.
Вы спросите, почему нельза просто рыбу купить??? Потому что если вы её живой не заморозите, она будет с кристалика льда. А если её заморозить живой и не размораживать - она будет таять во рту . Для сравнения - сравните консистенцию замороженного молока и мороженого… Разница примерно такая же. Кроме кайфа под водку – у строганины есть ещё одно замечательное свойство. Ей можно согреться на морозе. Тая на языке и прокатываясь по пищеводу все питательные вещества тут же поступают в кровь, как водка из наперстков, клетки переваривая эти вещества выделяют тепло – если вы не замерзли до обморожений – обязательно согреетесь.
5. "Север затягивает" - всплыла в коментариях такая фраза. Угу - затягивает большую часть приехавших. Только затягивает не сам север. У людей здесь все очень размерено, и с годами ничего не меняется ни на йоту. Дом - работа - дом. Раз в год или в два года (зависит от заработка и состояния души) отпуск. и так десятилетие или два. Вот эта размереность и лень и затягивает. Якутск не в счет - в основном это касается маленьких городов и пгт.
6 и все остальные пункты. Строганина делается не только из рыбы, но и их жеребятины. Очень удевительно, как тетя Мотя обошла своим вниманием оленину. Самое экологически-чисто мясо, так как северный олень сдохнет, но не станет есть ни какую гадость. Вкусное мясо, со своим особым вкусом и запахом. Правда если ешь одну оленину - надоедает через 4 дня в любом виде.
Глисты в рыбе. В нашей поликлинике висит плакат, на котором написано следующее: "95% проживающих на севере имеют глистов и других паразитов". А дальше, что-то типа - лечиться, лечиться и лечиться. Оставшиеся 5% видимо рыбу совсем не едят. Не знаю откуда они это взяли. Все, раз в два года, проходят полное медецинское обследование, как при приеме на работу. На яйца глиста тоже проверяют. Ни я сам, ни мои близкие в подобной болезни уличины не были. Хотя пожираем её в любом виде при каждом ужобном случае. А что касаемо самой северной рыбы и паразитов в ней - все зависит от ареала обитания. Где-то есть, где-то нету.
Насчет сувениров. Тетя Мотя - ты совершенно забыла про мужчин. Или ты сувениры только женщинам даришь ;) Для мужчины тут можно купить шикартый нож. С костяной рукоятью и ножнами, прекрасной сталью и красивым национальным орнаментом.
Напоследок. А пол такой холодный потому что утеплили плохо. Все щели заделали, кроме нижних - это касается и двери и окна, потому по полу и тянет. Не сильно - ветра нет, но холодно ногам. Тут у каждого нерадивого хозяина так.
Всем пока, спасибо за внимание.
klinsman: Косяк в коментах - только окнчание текста. (14.02.05)
klinsman: А слухов то... слухов... (14.02.05)
Дали мне ссылочку на этот шедевр. Понравилось - хорошо написано. Но как прочитал коментарии, понял, что во многое даже местные не втыкают.
1. Мороз. Совершенно прав тот кто сказал, что воздух сухой и -40 на севере, как -20 в Москве. Но только в том случае если нет ветра. Если подует ветерок хотя бы 3-5 м/сек., Мосвка со своими -20 становится пляжным курортом.
2. Все ходят в торбасах... Не был в Якутске - врать не стану. А в Мирном, который немного севернее Якутска, очень мало мужчин ходит в унтах и торбосах. Если на охоту, то в валенках, если на работу (работа не на улице) в теплых полусапожках на натуральном меху. Женщины торбоса носят, но далеко не все. Те же сапоги на натуральном меху. Торбоса одеваются, когда идут на рынок, который действительно не крытый или на какие-то народные гуляния, например, Новогодний салют на площади у городской елки.
3. Летчики "Алросы". Когда в Ленске случилось ужасное наводнение, и там собрались лучшие спецы МЧС, выяснилось, что они совершенно не умею летать на вертолетах, по сравнению с Алросовскими. Это как сравнить кто лучше на коньках катается - Роднина или конькобежец?? Наши ребята говорили, что МЧС только все портили и ухудшали положение.
А по поводу тумана видимость для должна быть 400 метров минимум, если за штурвалм классный пилот могут разрешить посадку на его усмотрение. А вообще - норма 800 метров видимости.
4. Строганина. Вы никогда не сможете сделать её купив рыбу в городе. Итак, рецепт. Всё верно идем на речку (обязательно зимой, температура начиная от -15 и ниже)- ловим рыбу и бросаем её на лед. Она должна быть живой - первое, замерзнуть на воздухе - второе. Потом, ни к коем случае её не размораживаем на пути следования до стола. Затем чуть-чуть оттаиваем - настолько, что бы снять шкуру с рыбины. Затем начинаем строгать от хвоста к голове стружку. Стружка должна кроме мяса рыбы - зацеплять жирок, корорый идет вдоль боков. Когда бока срезаны до хребта, брюхо и спинку надрезают глубокими надрезами в виде елочки, так, что потом можно было ножом, движением от хвоста к голове, нарезать маленькие брусочки. Именно то, что у тети Моти находилось в салате "Индигирка". Затем смешивает соль с перцем. и все это дело подаем к ледяной водке. Кайф неимоверный. Вместо соли с перцем каждый извращается по своему, но я предпочитаю классику.
Вы спросите, почему нельза просто рыбу купить??? Потому что если вы её живой не заморозите, она будет с кристалика льда. А если её заморозить живой и не размораживать - она будет таять во рту . Для сравнения - сравните консистенцию замороженного молока и мороженого… Разница примерно такая же. Кроме кайфа под водку – у строганины есть ещё одно замечательное свойство. Ей можно согреться на морозе. Тая на языке и прокатываясь по пищеводу все питательные вещества тут же поступают в кровь, как водка из наперстков, клетки переваривая эти вещества выделяют тепло – если вы не замерзли до обморожений – обязательно согреетесь.
5. "Север затягивает" - всплыла в коментариях такая фраза. Угу - затягивает большую часть приехавших. Только затягивает не сам север. У людей здесь все очень размерено, и с годами ничего не меняется ни на йоту. Дом - работа - дом. Раз в год или в два года (зависит от заработка и состояния души) отпуск. и так десятилетие или два. Вот эта размереность и лень и затягивает. Якутск не в счет - в основном это касается маленьких городов и пгт.
6 и все остальные пункты. Строганина делается не только из рыбы, но и их жеребятины. Очень удевительно, как тетя Мотя обошла своим вниманием оленину. Самое экологически-чисто мясо, так как северный олень сдохнет, но не станет есть ни какую гадость. Вкусное мясо, со своим особым вкусом и запахом. Правда если ешь одну оленину - надоедает через 4 дня в любом виде.
Глисты в рыбе. В нашей поликлинике висит плакат, на котором написано следующее: "95% проживающих на севере имеют глистов и других паразитов". А дальше, что-то типа - лечиться, лечиться и лечиться. Оставшиеся 5% видимо рыбу совсем не едят. Не знаю откуда они это взяли. Все, раз в два года, проходят полное медецинское обследование, как при приеме на работу. На яйца глиста тоже проверяют. Ни я сам, ни мои близкие в подобной болезни уличины не были. Хотя пожираем её в любом виде при каждом ужобном случае. А что касаемо самой северной рыбы и паразитов в ней - все зависит от ареала обитания. Где-то есть, где-то нету.
Насчет сувениров. Тетя Мотя - ты совершенно забыла про мужчин. Или ты сувениры только женщинам даришь ;) Для мужчины тут можно купить шикартый нож. С костяной рукоятью и ножнами, прекрасной сталью и красивым национальным орнаментом.
Напоследок. А пол такой холодный потому что утеплили плохо. Все щели заделали, кроме нижних - это касается и двери и окна, потому по полу и тянет. Не сильно - ветра нет, но холодно ногам. Тут у каждого нерадивого хозяина так.
Всем пока, спасибо за внимание.
МДаа: klinsman (14.02.05)
обычно свежая жирная рыба почти не мерзнет, это проверяется очень просто, надо проткнуть ножиком наскозь.
Bee: У нас тоже не юг... (14.02.05)
Живем на востоке Казахстана...... четвертую неделю морозы за сорок..эх-х-х тепла то как хочется и еще.. на нас то почему брульянты не высыпали? а?
Gu: (14.02.05)
Сибирь люблю за вкусную рыбу и красивые зимы. Выросла на такой рыбе. Рыба, если вкусная, всегода хороша с водкой. У нас говорят: рыба по суху не ходит. А к нельме и муксуну есть еще такая стерлядь и осетр - язык проглотите. А глисты эти называются описторхами и водятся в рабе попроще. Так ими можно заразиться и не выезжая из москвы, там на рынках полно щуки, лещей, карасей. А мы как коренные жители и сыроежки уже адаптировались к своим глистам и жить друг без друга не можем. Да еще знаем как правильно обрабатывать дешевую рыбу, чтоб не было описторхоза. и лечится он очень плохо.
Laska: (14.02.05)
Спасибо Klinsman за подробные инструкции ))
Кстати по нормам общепита, лососевых и тунца для суши нужно тоже спец способом заморозить и оттаять (мож и живьем, спец способа не знаю). На вкус и текстуру это не влияет, я сравнивала. А глистов, говорят, убивает.
Nadin: в восторге :) (16.02.05)
Какая же у нас большая страна...
ВСЕМ ПРИВЕТ :))
kiki: Заразили!!! (16.02.05)
Прочитала, обязательно побываю в тех краях!
Despina: (17.02.05)
Мы прожили 7 лет на севере - Тюменская область. Самая низкая температура на моей памяти -56 С. Белые ночи, озеро рядом с домом и розовые сосны - никакие тропические пляжи и рядом не стояли. Но остались после севера и некоторые другие вещи - например, -4.5 миопия на каждый глаз из-за искусственного освешения, а также хронический цистит, я как многие дети не хотела одевать 2 пары теплих штанов под школьную форму, хоть школа и была в 50 метрах от дома. но это так, мелочи... Я все равно тоскую до сих пор. Еще помню как было страшно в самолете на посадочную полосу из железобетонных плит садиться - машина дребезжала, как консервная банка, уже и помолиться подумывала, но пилоты были классные спецы и не подвели.
А рыбу мы не ели, хоть ее папа из стоибищ ненцев часто привозил, и оленину тоже, и лососевую икру. Наш сосед ходил в лес на глухаря, пробовали, но че-то без особого восторга. Еще медведя пробовали, полная гадость, как старая собка на вкус, хоть я собачатину и не пробовала, а тем более старую.
почему-то никто из живших на севере не вспомнил ягоды - бруснику, морошку, чернику. КАКАЯ ВКУСНОТИЩА! А вы все водка, водка,,, Мама такие варенья варила, морсы из клюквы... 7 лет на севере прожили ни разу гриппом не болела, потому что ягоды организм поддерживали в смысле иммунитета. Ягоды мы с папой на болотах собирали сами летом, приключений было! Идешь за папкой, след в след, чтоб не провалиться и чтоб не засосало, а рядом - на костях несчастных заключенных проложенная железная дорога, такого ни одна книжка по истории не расскажет, и уж 40 лет прошло, как строили, и держится!
Jonny: эх ..
родилась и выросла я в Якутии, Мирнинский район пгт Чернышевский.. Вилюйскаяы ГЭС на которой наш поселок стоит - пол Якутии светом снабжает, а если учесть что Якутия - 1/4я часть России.. :) люблю ее, родину свою просто до умопомрачения!! а сейчас сижу на Северном Кавказе в Ставрополе (родные у меня тут, но мама с папой - до сих пор там живут и работают и НИ В КАКУЮ!! не хотят уезжать оттуда). город Ставрополь неплохой. тож люблю его по-своему, но все равно.. тянет, тянет домой.. снег. море снега. тайга!! Боже мой! есть ли что-то красивей тайги и летом и зимою?? нет!! тут народ мне про горы втирает, мол как красиво, как красиво. а я вспоминую белые ночи и тайгу. холмы наши..и все горы блекнут по сравнению с тем что у нас. а наши реки!!! Боже мой! я не видела Лену, но если Вилюй такой большой, то Лена наверно вообще супер!! правда испортили мою родину :((( экология у нас - ни к черту благодаря взрывам ядерным подземным.. и Вилюй тоже грязный :(( вода у нас в речке рыже-черная!! а все потому что когда строили плотину, затопило берега, на котрых было оч много деревьев..
Бр:
Привет. Вообще то я сомневаюсь, что ты прочитаешь мой комментарий и ответишь мне на мои высказывания. Во первых я жил и живу в Якутске… бывал на море, в Москве собственно не чего такого кроме людей которые верят всему что не скажи про Якутск я там так и не встретил (все тупые как американцы). К нам постоянно приезжают п
В Новосибирске зимой не на много жарче.
honey-boney: Иначе нельзя было? (10.02.05)
Вот интересно, а восстановить вселенский баланс Боженька иначе как-нибудь не мог? Ненавижу холод. Бррррр!
Настя: (10.02.05)
ага, у меня та же ситуация была в Улан-Удэ. приземлляемся, а добрый дядя-пилот говорит - температура за бортом -40 градусов.. и тоже из самолета в здание аэропорта - пешочком. воздух замерзает, и падает в легкие в виде льдышек. но там поразительно много солнца. я туда еще часто летала, но ни разу такого серого неба, как в Москве, не видела.
Светка ПУГОВКИНА: радует!!! (10.02.05)
Эх, тета Мотя, солнце мое! порадовала!!! Я в этой прелести пожила больше десятка лет. Вот тот салатик, что ты салатиком назвала тимпа, "режешь кубиками", по-другому называется "строганина". Тоненькими стружками нарезаешь замершую нельму, наливаешь ледяной водочки и ... стружку в соль-перец-кетчуп, водочку хлоп, стружку - кусь!!!! лучком - закУсь !!!песТня!!!!!!!!!!! кстати, уехав из того края, манеру есть строганинку привезла с собой. Нельмы нет? (типа, арфы нет - берите бубен!), Покупаете норвежскую семгу (можно форель), желательно кусок из середины. Точно так же стружишь, далее - по рецепту. Водка, перец, лук и соль. Знатный вкус!!! И ты - король!!!!!!! (да простят меня пельмени, но на мою "строганинку" народ слетаетcz - only wıstle!) Тетки, попробуйте! Главное, чтобы стружка была мерзлой. Рыбу достали из морозилки, настружили - и сразу в рот! Лучше потом подрезать. но осчусчения....... Умммм!!!!!!!
Эхо: привет северянам (10.02.05)
мы жили недалеко от Якутска рекорд минус шестьдесят два
Mancattan: (10.02.05)
Мне на холод нельзя - не Принцессочкино это дело!
Рика: хмык... (11.02.05)
а все-так. зачем люди селятся там где холодно?..
Бриджит Джонс: 2 Светка (11.02.05)
а как насчёт глистов? в сырой рыбе полно глистов! или они вымерзают??? :)
я не представляю себе, что такое - 20, не говоря уже о большем... и правда, КАК там люди живут?
lackadaisical: :( (11.02.05)
лошадок, да жеребят то жалко, шкурки из них да на жаркое - убивцы!
joker#147: Насте (11.02.05)
В Улан-Удэ количество солнечных дней равно Сочи, только пиходятся они на зиму:)
Якутский летчик: (11.02.05)
Тетка фантазерка! Если ее встречает у трапа самолета машина, значит она VIP персона, как может VIP персона оказаться в деревянной гостинице на полу которой температура +4С, забавно!? А про якутских летчиков так вообще шедевр, почему- то всегда был уверен, что все летчики руководствуются едиными правилами и нормами Гражданской Авиации, позволяющими совершать посадку при горизонтальной видимости не менее 800 метров). Видимо отдыхая в гостинице тетка так напилась, что дальше трех метров ничего не видела)).
Жук: Грамоте обучены (11.02.05)
"Без унт ... жить невозможно".
Странно, у нас говорят "без унтОв". Еще их называют торбазы, тойбазы или вместо буквы "З" применяют "С". Что характерно - хорошо выделанная оленья шкура на унтах совершенно не лезет. Да и слякоть унтам нипочем, когда они на нормальной резиновой подошве. Одна проблема - неизвестно, где можно взять большую нормальную оленью шкуру - видно их только на унты пускают.
Птичка-невеличка: живу в Якутии, город Мирный (11.02.05)
вот хочется узнать, а какого фига тетя Мотя поперлась в -46 без теплой шапки? Логику подключить нельзя было?)))) И вам еще повезло, что всего через двое суток улетели - в Якутске это обычная проблема)))
Да и вообще, ваш взгляд на наш край типичный взгляд "белого человека на туземцев")))) Приезжайте чаще - будете объективнее рассказывать)) Только не забудьте теплую одежду!)))
Катька: Тетя-Мотя (11.02.05)
Спасибо за рассказ! Этож так классно! Я уже столько лет хочу на русский север! Хоть в Якутию, хоть на Камчатку, хоть на Сахалин!!!! Да хоть на Колыму с Магаданом. Столько нашей невеселой истории связано с этими краями! Да вот все никак не организуюсь :(
juia: :) (11.02.05)
а мне в этот край предлагали переехать после института работать. Только сразу предупредили, что заработать-то ты заработаешь немало, только делать там откровенно нечего и можно "тихо зашуршать шифером", опэтому надо срочно выйти замуж, а только потом ехать, тогда будет чем заняться.
А что касается холода, то его не обязательно в Якутии искать. У нас в соседнем с ними крае тоже такие морозы бывают. Вот вчера в бга края вернулась, так там -38 и ничего работают люди и живут.
Белка: (11.02.05)
У нас на Урале тоже морозы нефиговые, меня в эту Якутию наверно ни какими калачами не заманишь- очень я холод не полюбляю! А алмазиков я бы прикупила , у нас таких днем с огнем.
Molnia: Интересно описано:) (11.02.05)
сразу, почему-то захотелось в Якутию, хотя холода не выношу...:)
Мурка: (11.02.05)
Один мой знакомый, который вырос в Якутске рассказывал, что самым забавным было в -40 есть мороженое на улице...оно не слизывалось...оно откалывалось. :))
Мурка: в догонку к прошлому (11.02.05)
Но какая у него закалка...в наши московские -20 он ходит по улице практически в одноой рубашке...дикость редкостная... ))
Хомяк: 2 Жук (11.02.05)
Спасибо за такое знакомое и любимое словечко - торбаса!!! Я как с севера уехала - ни разу не встретила человека,кто бы понял, о чем речь идет!!! У меня такие красивенькие бывали!! И шапки, у которых хвосты песцовые в виде завязок пришиты!!! Хочу-хочу, таких красивых , как на севере, больше не виела.
Кстати, девушки-якутки очень красивые. Они всегда очень хорошо одеты, макияж не вульгарный, а лишь подчеркиваюий северную красоту!!! Мне якутки очень нравятся! Ну и точно, обилие ювелирных украшений - их отличительная черта...
Настя: 2joker#147 (11.02.05)
а я там только зимой и была. и даже в Волгинский доцан съездить не успела.. а Байкал видела из иллюминатора самолета. так жалко...
Vishmor: Плавали знаем: (11.02.05)
Жила я там, правда очень давно. Воспоминания примерно такие как описание, только одно НО: после -50 градусов можно не ходить в школу, и играющие детки на улицах города как раз очень даже присутствуют, их даже не выгонишь (сама такая была)!
PS: а унты у меня до сих пор живы, не расползлись и не облезли, хоть и прошло уже лет 15...
Luliokk: Статья супииииир!!! (11.02.05)
прям зачиталась Якутией,никогда не задумывалась,что там холодно ....большая у нас Родина все-таки....вот я туземец!!!вот бы самой посмотреть
Светка Пуговкина: Бриджит Джонс (11.02.05)
В этой рыбе глистов не бывает. Уж не знаю, почему так биологически сложилось, но и муксун, и нельма, и чир - рыба чистенькая, мяско светлое и отродясь в ней паражиты не заводятся. Хрен знает почему. ТО же самое и в норвежской семге. теперь слова муксун, нельма - я только в мечтах вспоминаю и облизываюсь. Но семга оченно подходит по вкусу, нежности и жирности. Я вообще люблю к этому делу - строганинке - сделать такой соус - смешать майонез (кальве легкий) пополам с острым бразильским кетчупом (тоже кальве). И тогда: 1. наливаешь в рюмку из запотевшей, покрытой инеем бутылки водочки 2. выпиваешь 3.берешь кусочек рыбки 4. Макаешь в соус 5. Отправляешь в рот 6. И таааащишься, и прешьььься и... быстрее наливаешь вторую - вкус такой, что хочется немедленно повторить.
Рекомендуется для тех, кто в принципе любит рыбу. Знаю многих северян, которые строганину на дух не переносят - только потому что не любят рыбу вообще. Но это н епро нас. Так что пробуй и будь довольна!!!!
Фиалка: Эээхх, вспомнилось... (11.02.05)
А я почти всю сознательную жизнь прожила в Нижневартовске. Там, конечно, не -46 зимой, но тоже не жарко. Предки до сих пор с тоскливым вздохом вспоминают свое 20-летнее житье-бытье на Севере, не смотря на то, что здоровье оба там угробили. А про одежду... у меня вот роскошная меховая шапка скучает в коробке уже 6 лет, в Москве такое не оденешь, увы :(
Светка Пуговкина: Еще Бриджит Джонс (11.02.05)
Жить там можно и в общем-то здорово. Потому что тамошние 45 примерно как наши 20 мороза. Все дело в том, что там сухой воздух, нет нашей сырости, дышится довольно легко. Главное - потеплее одеться. Ну и за коджей лица и рук ухаживать повнимательнее. Увлажняющие кремы там не канают в мороз, нужны жирные питательные. Ну и проч. Вообще, там здорово!
vetka: (11.02.05)
кто жил или был на Севере знает как тут зомой красиво...... деревья стоят в снежных шапках, снежок искрится. красота....... один мой знакомый , когда приехал в первый раз на Север удивился :"Ой! а снег и правда скрипит, когда по нему идешь. думал что в кино врут!".......... ну а про строганину и говорить нечего, а то слюнками изойти можно))
Вот только женскую обувь из шкурок оленя у нас называют кисами...
Белка: (11.02.05)
Я вот сейчас вспомнила, что чуть замуж за северянина не вышла. Как бы я сейчас жила не представляю. Я не люблю не холод не, кстати, рыбу.Вот пронеслоооо!!!
IRRA: (11.02.05)
Тетки, предлагаю очередную тусу провести не в Н.Новгороде или Киеве, а в Якутии! :)
Светус: (11.02.05)
прикольно читать впечатления человека впервые побывашем на севере))) ..я 17 лет прожила в Якутии, правда намного дальше Якутска( за полярным кругом, на реке Колыме)..а щас уже 13 лет живу в Новосибирске. и все равно считаю что наши якутские -50 ничто по сравнию с сибирскими -30 и ветром!
по поводу "замерзшей" рыбы...у нас такое называлось "пятиминутка".а строганина она СТРОГАЕТСЯ)))), тонкими пластиками.вкуснятина просто жуть!и еще...приезжих в якутии сразу видно: если в сапогах, значит не наши!
спасибо автору за статью..воспоминания так и нахлынули!
Стаська: Рассказывают, (11.02.05)
что на морозе не пописать - струю руками отламывают. Это правда?
Светус: Стаська (11.02.05)
фигня!! 17 лет этим занималась))) ну не все 17 канешна..но бывало....ваще история про якутские туалеты это отдельная статья)))))
Белка: нет нет нет (11.02.05)
Ой давайте только про туалеты опять не будем, это на неделю.
Улька: каждый город и край хороши по-своему (11.02.05)
сама прожила в Западной Сибири 17 лет, зато как там радуешься и ценишь весну и солнышко :)))
Светка Пуговкина: вредной и капризной Белке (11.02.05)
Анекдот есть про северян: приезжает мужик на море, идет по поляжу, видит - две тетки лежат. И кричит им: "Привет,северяночки!"
Они удивляются: " А как вы узнали? По рукам, что все в золоте?"
Он: "Да нет, по задницам, что все в кругах от ведра"!
Поясняю. В тайге знаете как в туалет ходят? Берут ведро без дна и садятся на него - иначе всю задницу комары и мошка сожрут в момент. кто жил либо в вахтовых поселках либо в северной глуши с минимумом удобств - знает, что это такое!
Куся: захотелось одного - (11.02.05)
побывать там и посмотреть на это все своими глазами, но нам, хохлам, не светит Якутия:)))
Катька: тётки!!!! хватит меня дразнить!!!! (11.02.05)
я так хочу в мороз и снег! И чтоб деревья под шапками! И чтоб люди местные!!! Ууууууууууу!
Катька: Куся, поехали!!! (11.02.05)
Уральские: (11.02.05)
Топаю сегодня с утра в осенней куртке, апельсин на ходу пожираю, плеер нстраиваю, шапку надеть некогда. На работе, позевывая, сообщили, что было -28, школьники дома сидят. А почему я не в курсе, спрашивается? :)
Куся: Катька! (11.02.05)
если уж на то пошло, то не поехали, а полетели:) кста, а на оленях туды ездиют? хотя я пытаюсь придумать - что это такое - 43? тут при -18 уже уши и нос отваливаются, а при -43... Хотя, Катька, если хошь снега и местных людей - в Карпатах опосля снегов и метелей - самое то! правла брульянтов не видела:)
Катька: Куся! (11.02.05)
В смысле - двинули! А где Карпаты??? Смущенно в пол зырю....
Бриджит Джонс: (11.02.05)
эх, а я тут у самого Средиземного моря уже с ума схожу, так снегу хочецццццаааааааааааааааа!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! 3 года без зимы!!!!!!!!!!!!!!!!! не то, чтобы я её люблю, но хоть на 1 денёчек очень хочется!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Nastelka: (11.02.05)
Северная рыба - экологически чистая и никакие глисты тама не водятся!!!
Laska: Бриджит Джонс (11.02.05)
Наиди самый ближайший горнолыжный курорт и там лечи снежную ностальгию. Можно и без лыж, там всегда есть чем занятся. Мы тоже в бесснежных краях нынче живем, но горные лыжи, куча снега и елки не то что в шапках, в шубах из снега не дают затосковать по сибирским морозам
Laska: Вопрос Знатокам (11.02.05)
А строганина от суши по вкусу сильно отличается? Рыбка лососевых пород у нас водится. Ее можно просто в морозилке заморозить или сильнее нужно? Только при -46 сработает? И наверное нужно ее от костей предварительно очистить, да? Или так ее со шкуркой и чешуей потреблять? если ее на лед из проруби выбрасывают и потом строгают, то вроде предварительнои обработкои никто не будет заниматься...
Ryba: (12.02.05)
С горчичкой ее, строганину, есть надо.
Я сама из Западной Сибири. Зимой -36. Летом +36.И лето тебе настоящее , и зима. -46 не вспомню. Но одно знаю точно: до -26 понижение температуры ощущаешь, а дальше уже пофиг.
Моя мужчина первый раз родину мою посетил на Новый 2000год.Приехал в БЕЙСБОЛКЕ. А там лупанули морозы.Ему все давай шапки предлагать. Он ерепенится:Шо, говорит, я , как дурак в шапке ходить буду.Ну и ходил, как дурак, в кепочке.Потом ухи облезли!
Хм...: (12.02.05)
Забавно читать, сидя в этом самом Якутске. Только что вернулась домой с улицы, собачку прогуливала, ну да, 40 градусов, а что такого? В декабре 55 было, спокойно ездила на работу, главное - варежкой нос прикрывать, чтоб не отвалился.
Хм...: (12.02.05)
А еще, первый раз слышу про деревяную гостиницу, название хоть скажите, а то стыдно даже:)))
Золушка: А к нам в Мурманск не хотите??? (12.02.05)
Тоже своего рода экзотика.Хотя так холодно ,как в Якутии,не бывает,конечно.В этом году вообще зимы нет.Морозов ,вообще не было.И сейчас оттепель.
ася: внимание юным кулинарам! (12.02.05)
Тетки!!! НЕЛЬЗЯ замораживать и есть рыбу вне условий крайнего севера, тем более рыбу из обычных, не северных , рек и морей. Потравитесь не фиг. На севере морозы такие, что ни одна зараза в рыбе не водится, а в нашей, даже и норвежской семге, невесть сколько на складе провалявшейся, всякой дряни (кроме глистов) полно. Любителям строганины - путь на север
Ginger: ехх (13.02.05)
А круче всего, выросши и закончив школу в Средней Азии уехать учиться в Сибирь... :) Маман до сих пор вспоимнает как ее первый раз в жизни (ни разу не видевшую снега) на лыжи поставили... Ох, надо как-нибудь к родне в Томск съездить, понять-таки что это такое "холодно в сапогах, но хорошо в валенках" и "выдыхаешь - и твой выдох осыпается инием тебе на валенки"
kobra: понравилась статья! (13.02.05)
: (13.02.05)
Самой бы глянуть на нее, на Якутию, но лучше из иллюминатора! ))) Теплее!
Тетя Мотя: Якутскому летчику и Жуку (13.02.05)
Действительно встречали нас как VIP-персон,правда на газели.И гостиница действительно деревянная,красивая резная изба,находится не в самом городе,а около поселка геологов,если Вы знаете где это.Почему на полу так холодно не знаю,хотя вообще в номерах была дикая жара.На счет умения летчиков приземляться в тумане,не знаю насколько у них общие правила,но вот опыт видимо разный, факт,что приземлились летчики авиакопании "Алроса", а другие нет.Уж простите,Жук,не знала как правильно употреблять слово "унты" во множественном числе,а что без них жить невозможно , это мои ощущения,или Вы настолько закаленный,что сможете ходить при -46 в обычной обуви?
Бука: Прожили в Якутии (13.02.05)
37 лет, там же и дети наши родились и росли. Сейчас уже 6 лет живем в средней полосе , и никаким калачем нас не заманить в эти края, разве что летом съездить в гости к друзьям. Холода зимой конечно страшные, как вспомню - мороз по коже, но люди живут, работают, большая часть заработка уходит на питание, север затягивает...Да и мы бы жили,если бы не появилась возможность переехать. А рыба еще тогда была каждая вторая с селитером, так что надо бы поосторожней со строганиной, хотя Якутия большая, наверняка еще есть чистые водоемы и речки. А насчет наших летчиков, я сам убедился в их мастерстве, когда в 1980-м году летели мы на АН-24 из Мирного в Иркутск, а Иркутск из-за тумана (январь) не принял и отправил нас в Усть-Ордынский (поселок около 80 км. от Иркутска), а там тоже оказался туман, я конца крыла не видел в иллюминатор, все как в молоке, сели вслепую, наверно по приборам. Когда мокрые от пота летчики выходили из кабины,( мое место было рядом ), один из них проронил, мол все в рубашке родились...
klinsman: А слухов то... слухов... (14.02.05)
"Индигирка". Затем смешивает соль с перцем. и все это дело подаем к ледяной водке. Кайф неимоверный. Вместо соли с перцем каждый извращается по своему, но я предпочитаю классику.
Вы спросите, почему нельза просто рыбу купить??? Потому что если вы её живой не заморозите, она будет с кристалика льда. А если её заморозить живой и не размораживать - она будет таять во рту . Для сравнения - сравните консистенцию замороженного молока и мороженого… Разница примерно такая же. Кроме кайфа под водку – у строганины есть ещё одно замечательное свойство. Ей можно согреться на морозе. Тая на языке и прокатываясь по пищеводу все питательные вещества тут же поступают в кровь, как водка из наперстков, клетки переваривая эти вещества выделяют тепло – если вы не замерзли до обморожений – обязательно согреетесь.
5. "Север затягивает" - всплыла в коментариях такая фраза. Угу - затягивает большую часть приехавших. Только затягивает не сам север. У людей здесь все очень размерено, и с годами ничего не меняется ни на йоту. Дом - работа - дом. Раз в год или в два года (зависит от заработка и состояния души) отпуск. и так десятилетие или два. Вот эта размереность и лень и затягивает. Якутск не в счет - в основном это касается маленьких городов и пгт.
6 и все остальные пункты. Строганина делается не только из рыбы, но и их жеребятины. Очень удевительно, как тетя Мотя обошла своим вниманием оленину. Самое экологически-чисто мясо, так как северный олень сдохнет, но не станет есть ни какую гадость. Вкусное мясо, со своим особым вкусом и запахом. Правда если ешь одну оленину - надоедает через 4 дня в любом виде.
Глисты в рыбе. В нашей поликлинике висит плакат, на котором написано следующее: "95% проживающих на севере имеют глистов и других паразитов". А дальше, что-то типа - лечиться, лечиться и лечиться. Оставшиеся 5% видимо рыбу совсем не едят. Не знаю откуда они это взяли. Все, раз в два года, проходят полное медецинское обследование, как при приеме на работу. На яйца глиста тоже проверяют. Ни я сам, ни мои близкие в подобной болезни уличины не были. Хотя пожираем её в любом виде при каждом ужобном случае. А что касаемо самой северной рыбы и паразитов в ней - все зависит от ареала обитания. Где-то есть, где-то нету.
Насчет сувениров. Тетя Мотя - ты совершенно забыла про мужчин. Или ты сувениры только женщинам даришь ;) Для мужчины тут можно купить шикартый нож. С костяной рукоятью и ножнами, прекрасной сталью и красивым национальным орнаментом.
Напоследок. А пол такой холодный потому что утеплили плохо. Все щели заделали, кроме нижних - это касается и двери и окна, потому по полу и тянет. Не сильно - ветра нет, но холодно ногам. Тут у каждого нерадивого хозяина так.
Всем пока, спасибо за внимание.
klinsman: Косяк в коментах - только окнчание текста. (14.02.05)
klinsman: А слухов то... слухов... (14.02.05)
Дали мне ссылочку на этот шедевр. Понравилось - хорошо написано. Но как прочитал коментарии, понял, что во многое даже местные не втыкают.
1. Мороз. Совершенно прав тот кто сказал, что воздух сухой и -40 на севере, как -20 в Москве. Но только в том случае если нет ветра. Если подует ветерок хотя бы 3-5 м/сек., Мосвка со своими -20 становится пляжным курортом.
2. Все ходят в торбасах... Не был в Якутске - врать не стану. А в Мирном, который немного севернее Якутска, очень мало мужчин ходит в унтах и торбосах. Если на охоту, то в валенках, если на работу (работа не на улице) в теплых полусапожках на натуральном меху. Женщины торбоса носят, но далеко не все. Те же сапоги на натуральном меху. Торбоса одеваются, когда идут на рынок, который действительно не крытый или на какие-то народные гуляния, например, Новогодний салют на площади у городской елки.
3. Летчики "Алросы". Когда в Ленске случилось ужасное наводнение, и там собрались лучшие спецы МЧС, выяснилось, что они совершенно не умею летать на вертолетах, по сравнению с Алросовскими. Это как сравнить кто лучше на коньках катается - Роднина или конькобежец?? Наши ребята говорили, что МЧС только все портили и ухудшали положение.
А по поводу тумана видимость для должна быть 400 метров минимум, если за штурвалм классный пилот могут разрешить посадку на его усмотрение. А вообще - норма 800 метров видимости.
4. Строганина. Вы никогда не сможете сделать её купив рыбу в городе. Итак, рецепт. Всё верно идем на речку (обязательно зимой, температура начиная от -15 и ниже)- ловим рыбу и бросаем её на лед. Она должна быть живой - первое, замерзнуть на воздухе - второе. Потом, ни к коем случае её не размораживаем на пути следования до стола. Затем чуть-чуть оттаиваем - настолько, что бы снять шкуру с рыбины. Затем начинаем строгать от хвоста к голове стружку. Стружка должна кроме мяса рыбы - зацеплять жирок, корорый идет вдоль боков. Когда бока срезаны до хребта, брюхо и спинку надрезают глубокими надрезами в виде елочки, так, что потом можно было ножом, движением от хвоста к голове, нарезать маленькие брусочки. Именно то, что у тети Моти находилось в салате "Индигирка". Затем смешивает соль с перцем. и все это дело подаем к ледяной водке. Кайф неимоверный. Вместо соли с перцем каждый извращается по своему, но я предпочитаю классику.
Вы спросите, почему нельза просто рыбу купить??? Потому что если вы её живой не заморозите, она будет с кристалика льда. А если её заморозить живой и не размораживать - она будет таять во рту . Для сравнения - сравните консистенцию замороженного молока и мороженого… Разница примерно такая же. Кроме кайфа под водку – у строганины есть ещё одно замечательное свойство. Ей можно согреться на морозе. Тая на языке и прокатываясь по пищеводу все питательные вещества тут же поступают в кровь, как водка из наперстков, клетки переваривая эти вещества выделяют тепло – если вы не замерзли до обморожений – обязательно согреетесь.
5. "Север затягивает" - всплыла в коментариях такая фраза. Угу - затягивает большую часть приехавших. Только затягивает не сам север. У людей здесь все очень размерено, и с годами ничего не меняется ни на йоту. Дом - работа - дом. Раз в год или в два года (зависит от заработка и состояния души) отпуск. и так десятилетие или два. Вот эта размереность и лень и затягивает. Якутск не в счет - в основном это касается маленьких городов и пгт.
6 и все остальные пункты. Строганина делается не только из рыбы, но и их жеребятины. Очень удевительно, как тетя Мотя обошла своим вниманием оленину. Самое экологически-чисто мясо, так как северный олень сдохнет, но не станет есть ни какую гадость. Вкусное мясо, со своим особым вкусом и запахом. Правда если ешь одну оленину - надоедает через 4 дня в любом виде.
Глисты в рыбе. В нашей поликлинике висит плакат, на котором написано следующее: "95% проживающих на севере имеют глистов и других паразитов". А дальше, что-то типа - лечиться, лечиться и лечиться. Оставшиеся 5% видимо рыбу совсем не едят. Не знаю откуда они это взяли. Все, раз в два года, проходят полное медецинское обследование, как при приеме на работу. На яйца глиста тоже проверяют. Ни я сам, ни мои близкие в подобной болезни уличины не были. Хотя пожираем её в любом виде при каждом ужобном случае. А что касаемо самой северной рыбы и паразитов в ней - все зависит от ареала обитания. Где-то есть, где-то нету.
Насчет сувениров. Тетя Мотя - ты совершенно забыла про мужчин. Или ты сувениры только женщинам даришь ;) Для мужчины тут можно купить шикартый нож. С костяной рукоятью и ножнами, прекрасной сталью и красивым национальным орнаментом.
Напоследок. А пол такой холодный потому что утеплили плохо. Все щели заделали, кроме нижних - это касается и двери и окна, потому по полу и тянет. Не сильно - ветра нет, но холодно ногам. Тут у каждого нерадивого хозяина так.
Всем пока, спасибо за внимание.
МДаа: klinsman (14.02.05)
обычно свежая жирная рыба почти не мерзнет, это проверяется очень просто, надо проткнуть ножиком наскозь.
Bee: У нас тоже не юг... (14.02.05)
Живем на востоке Казахстана...... четвертую неделю морозы за сорок..эх-х-х тепла то как хочется и еще.. на нас то почему брульянты не высыпали? а?
Gu: (14.02.05)
Сибирь люблю за вкусную рыбу и красивые зимы. Выросла на такой рыбе. Рыба, если вкусная, всегода хороша с водкой. У нас говорят: рыба по суху не ходит. А к нельме и муксуну есть еще такая стерлядь и осетр - язык проглотите. А глисты эти называются описторхами и водятся в рабе попроще. Так ими можно заразиться и не выезжая из москвы, там на рынках полно щуки, лещей, карасей. А мы как коренные жители и сыроежки уже адаптировались к своим глистам и жить друг без друга не можем. Да еще знаем как правильно обрабатывать дешевую рыбу, чтоб не было описторхоза. и лечится он очень плохо.
Laska: (14.02.05)
Спасибо Klinsman за подробные инструкции ))
Кстати по нормам общепита, лососевых и тунца для суши нужно тоже спец способом заморозить и оттаять (мож и живьем, спец способа не знаю). На вкус и текстуру это не влияет, я сравнивала. А глистов, говорят, убивает.
Nadin: в восторге :) (16.02.05)
Какая же у нас большая страна...
ВСЕМ ПРИВЕТ :))
kiki: Заразили!!! (16.02.05)
Прочитала, обязательно побываю в тех краях!
Despina: (17.02.05)
Мы прожили 7 лет на севере - Тюменская область. Самая низкая температура на моей памяти -56 С. Белые ночи, озеро рядом с домом и розовые сосны - никакие тропические пляжи и рядом не стояли. Но остались после севера и некоторые другие вещи - например, -4.5 миопия на каждый глаз из-за искусственного освешения, а также хронический цистит, я как многие дети не хотела одевать 2 пары теплих штанов под школьную форму, хоть школа и была в 50 метрах от дома. но это так, мелочи... Я все равно тоскую до сих пор. Еще помню как было страшно в самолете на посадочную полосу из железобетонных плит садиться - машина дребезжала, как консервная банка, уже и помолиться подумывала, но пилоты были классные спецы и не подвели.
А рыбу мы не ели, хоть ее папа из стоибищ ненцев часто привозил, и оленину тоже, и лососевую икру. Наш сосед ходил в лес на глухаря, пробовали, но че-то без особого восторга. Еще медведя пробовали, полная гадость, как старая собка на вкус, хоть я собачатину и не пробовала, а тем более старую.
почему-то никто из живших на севере не вспомнил ягоды - бруснику, морошку, чернику. КАКАЯ ВКУСНОТИЩА! А вы все водка, водка,,, Мама такие варенья варила, морсы из клюквы... 7 лет на севере прожили ни разу гриппом не болела, потому что ягоды организм поддерживали в смысле иммунитета. Ягоды мы с папой на болотах собирали сами летом, приключений было! Идешь за папкой, след в след, чтоб не провалиться и чтоб не засосало, а рядом - на костях несчастных заключенных проложенная железная дорога, такого ни одна книжка по истории не расскажет, и уж 40 лет прошло, как строили, и держится!
Jonny: эх ..
родилась и выросла я в Якутии, Мирнинский район пгт Чернышевский.. Вилюйскаяы ГЭС на которой наш поселок стоит - пол Якутии светом снабжает, а если учесть что Якутия - 1/4я часть России.. :) люблю ее, родину свою просто до умопомрачения!! а сейчас сижу на Северном Кавказе в Ставрополе (родные у меня тут, но мама с папой - до сих пор там живут и работают и НИ В КАКУЮ!! не хотят уезжать оттуда). город Ставрополь неплохой. тож люблю его по-своему, но все равно.. тянет, тянет домой.. снег. море снега. тайга!! Боже мой! есть ли что-то красивей тайги и летом и зимою?? нет!! тут народ мне про горы втирает, мол как красиво, как красиво. а я вспоминую белые ночи и тайгу. холмы наши..и все горы блекнут по сравнению с тем что у нас. а наши реки!!! Боже мой! я не видела Лену, но если Вилюй такой большой, то Лена наверно вообще супер!! правда испортили мою родину :((( экология у нас - ни к черту благодаря взрывам ядерным подземным.. и Вилюй тоже грязный :(( вода у нас в речке рыже-черная!! а все потому что когда строили плотину, затопило берега, на котрых было оч много деревьев..
Бр:
Привет. Вообще то я сомневаюсь, что ты прочитаешь мой комментарий и ответишь мне на мои высказывания. Во первых я жил и живу в Якутске… бывал на море, в Москве собственно не чего такого кроме людей которые верят всему что не скажи про Якутск я там так и не встретил (все тупые как американцы). К нам постоянно приезжают п
ответить