Автор: Левзея     , 08.01.16 17:36 | Добавить в избранное
Автор: Pups


Время приготовления: 1,5 часа
Комментарии: У меня бзик по кишам. Я их обожаю за лаконичность и за то что в них можно запихнуть все что хочешь! И всегда они вкусные! И всегда их едят дети! до последней крошки. Но конечно это не пирог на 10 минут, полтора часа надо запланировать. Ну мы же не только фастфуд продвигаем, классическая кухня и ожидание пирога из духовки зимой это для меня уют.

Вот эти продукты. Грибы свежие конечно супер, но зима – поэтому из банок я беру разные.Трудно писать ингридиенты, т.к. я давно все на глаз делаю.


Для теста: 125 масла сливочного, 250 муки, 1 яйцо, пол ч ложки соли и травки туда режем ( у меня петрушка, душица например тут). Получается тесто как на песочное печенье. Ставим в сторонку остужать.


Тушим быстро морковку и капусту. Капуста которая на первой картинке, я забываю как она называется. Обычная капуста будет сладкая слишком. Потушили ставим в сторонку.


Чеснок, лук, грибы и травы жарим (у меня тимьян и петрушка). Ставим в сторонку.

Начинка: 5 яиц, две пачки сметаны, опять травы (петрушка), соль, перец и мускатный орех. Сливки можно тоже добавить.

Тесто раскатываем, кладем в форму и тыкаем вилкой по всей поверхности. В духовку на 180 на 10 минут одно тесто ставим.

 Тесто вынимаем, заливаем начинку. Я как всегда делаю и маленькие порции – детям

 Большой печь час при 180-200. Маленькие полчаса примерно. Вот так должно выглядеть

Вынимается легко из формочек (если вы их смазали ) и вот так выглядит в разрезе.

 Вот так их быстро быстро едят дети ) как раз на ребенка вот такая маленькая порция. не успела на стол поставить - уже все растаскивают.

Ну и большой выглядит вот так. Можно принципиально делать только маленькие формочки – и всем так и раздавать.