Автор: Chymera     , 15.07.16 19:41 | Добавить в избранное
Как-то попробовала этот десерт в кофейне и взяла на вооружение. Рецепт простой, летний, вариабельный – экспериментирую, на что фантазии хватает. 

В оригинале он был из слив и персиков, но по-моему, туда можно положить чуть ли не любые фрукты и ягоды. Из моих экспериментов - очень вкусно персики+клубника и персики+малина. Сегодня у меня оставались абрикосы и красная смородина, поэтому я увеличила количество сахара – получилось божественно кисленько, всё, как я люблю.

Итак, берём:
0,5 кг абрикосов (персиков, слив – мне кажется, база должна быть из чего-то косточкового)
0,3 кг клубники, малины, смородины (любых других ягод/фруктов)
100 гр сливочного масла
50 гр. орехов
1 ст. овсяных хлопьев
6 ст.л. сахара
1 ст.л. крахмала
1 ст.л. муки
ванильный сахар

Фрукты режем на не очень мелкие куски (персик – на 6-8 частей, клубника – на 2 части, абрикос – на 4-6 частей), добавляем 3 ст. л. (сегодня из-за смородины я добавила 4) сахара и 1 ст.л. крахмала, перемешиваем, выкладываем в форму (думаю, порционно тоже будет чудесно – тогда по формочкам).
 

В отдельной миске смешиваем размягченное масло, 3 ст.л. сахара и ванильный сахар, добавляем овсяные хлопья, измельченные орехи и муку, перемешиваем.



Выкладываем масляно-овсяную смесь на фрукты



и отправляем в духовку при 180 градусах на 30-40 минут. Фруктово-ягодная часть пускает сок и булькает, злаковая корочка зарумянивается.
Едим как в горячем, так и в холодном виде, безумно вкусно с мороженым.