Автор: Левзея     , 09.09.16 10:06 | Добавить в избранное
Автор: Валентина


Нужно:
Цуккини
Лисички
Творожный сыр типа филадельфии
Сметана
Сливки
Сыр
Чеснок
Мука
Соль
Перец
Сушёный базилик
Сливочное масло
Укроп

1. Промываем лисички, отвариваем минут 10, сливаем, обдаём холодной водой, обжариваем на сливочном масле, солим, перчим

2. Цуккини режем тонкими пластинами. Очень удобно это делать при помощи ножа-лопатки для сыра или овощечистки.

3. Пластины смазываем творожным сыром, выкладываем горсточку лисичек и сворачиваем рулетик.

4. Выкладываем рулетики в форму, смазанную маслом, швом вниз. Можно воткнуть для фиксации зубочистку, что я и сделала..
5.Уложенные рулеты посыпаем половиной тёртого сыра

6. Готовим соус: Выкладываем в сковородку пару ложек сметаны, щепотку муки, сахар, соль, перец, выдавливаем дольку чеснока, добавляем сушёный базилик, льём сливки. Размешиваем венчиком, прогреваем на огне.

7. Аккуратно по сыру заливаем рулетики соусом.

8. Снова присыпаем сыром

9. Отправляем в духовку минут на 15 при температуре 250-270 град.

10. Сервируем с укропом.
Это вкусно! Очень! И очень здорОво!