Кулинарный мастер-класс (КМК): ЛЕТО

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Салат с руколой (или рукколой)
Автор: Sunny     , 09.09.16 13:02 | Добавить в избранное
 Делюсь с вами одним из своих любимых салатов. В нашей семье это довольно популярное блюдо, особенно на ужин, особенно летом.
Продукты: рукола, помидоры, огурцы, редиска (любая, красная или белая), сыр типа фета, чеснок пару долек (по вкусу, кто не любит - не обязательно), черный перец, оливковое масло, уксус бальзамико (тож не обязательно).
Огурцы, помидоры, редиску моем режем. Огурцы я чищу от кожуры. 
Добавим руколу, которую слегка порежу или порву руками ( не люблю длинные листы, которые тяжело потом натыкивать на вилку), режем фету, продаваливаем пару долек чеснока ( и без чеснока вкусно).
Солим, перчим, заливаем оливковым маслом и бальзамико (бальзамико тож не обязательно, кто не любит).
Я бальзамико обожаю, мой муж - нет, поэтому заливаю отдельно и хорошенько.
И можем поглощать, треща за ушами. Приятного аппетита! Хорошо к этому подойдет слегка подпеченый на гриле белый хлеб. Я поглощаю с черным цельнозерновым.

ответить


  • Автор: Левзея      09.09.16 13:45

    О, да!!!! Тоже мой любимый салат!

    Ответить | Удалить

  • Автор: женщина для любви      09.09.16 13:56

    В этом году впервые попробовала рукколу. Мне запах ее напомнил грибы почему-то )

    Ответить | Удалить

  • Автор: Ninok      09.09.16 14:59 Ответ для женщина для любви 09.09.16 13:56

    Щас расскажу забавную историю про рукколу. Моя маникюрша из Крыма. Два года назад переехала в Москву Живет кажется во Внуково и около дома у них маленький участочек есть. И она там зелень посадила. Говорит, как-то попробовала в салате рукколу, мне так понравилось, думаю надо вырастить! Купила семена и посадила. И вот выросла у нее та руккола, начала цвести... Она говорит, я смотрю и не пойму... какие-то цветы уж больно похожие на что-то... И вспомнила! Так это же наши крымские цветы ванючки!!! Они у нас как сорняк растут!! А это оказывается руккола! ))))))) Я, кстати, обратила внимание в Крыму а эти цветы. И правда руккола! Везде у них растет! )))

    Ответить | Удалить

  • Автор: Sunny      09.09.16 15:00 Ответ для женщина для любви 09.09.16 13:56

    Руколу обожаю, мне напоминает листья одуванчика, но имеет такой специфический вкус, даже не знаю с чем сравнить, просто это руккола. Люблю ее и просто так на бутерброд, особенно если бутерброд с каким-нибудь паштетом.

    Ответить | Удалить

  • Автор: Ninok      09.09.16 15:00

    Мерси за рецепт! Надо взять на заметку! Очень я такие салатики уважаю!

    Ответить | Удалить

  • Автор: Sunny      09.09.16 15:15 Ответ для Ninok 09.09.16 15:00

    На здоровье, надеюсь понравится:)

    Ответить | Удалить

  • Автор: женщина для любви      09.09.16 15:20 Ответ для Ninok 09.09.16 14:59

    Ну ты сравнила - вонючки и руккола )
    С вонючкой никто бы готовить не стал )

    Ответить | Удалить

  • Автор: женщина для любви      09.09.16 15:21 Ответ для Sunny 09.09.16 15:00

    Ну вот меня подруга весь сезон снабжала этой травкой, хотя мне бы лучше укроп )

    Ответить | Удалить

  • Автор: Sunny      09.09.16 15:35 Ответ для женщина для любви 09.09.16 15:21

    Кстати рукола из семейства капусты:)

    Ответить | Удалить

  • Автор: Sunny      09.09.16 15:38 Ответ для женщина для любви 09.09.16 15:21

    Укроп я тоже очень и очень уважаю, в салатах, супах. У нас популяный соус-подлива из укропа, к говядине или просто жареным яйцом тоже вкусно.

    Ответить | Удалить

  • Автор: Ninok      09.09.16 15:44 Ответ для женщина для любви 09.09.16 15:20

    Да это они так эти цветы называют! На самом деле никакие они не вонючки! )))) Такие желтенькие миленькие цветочки.

    Ответить | Удалить

  • Автор: Sunny      09.09.16 16:32 Ответ для Ninok 09.09.16 15:44

    Я еще больше скажу, что эти цветочки и даже семена в пищу употребляют.

    Ответить | Удалить

  • Автор: soglasnaya      09.09.16 18:01 Ответ для Ninok 09.09.16 15:44

    Поубывав бы!!!

    Ответить | Удалить

  • Автор: Pups      09.09.16 22:41

    ой Sunny, рукола - прям родину за нее продам. я ее ем тоннами. на неделю по 4 пачки покупаю и все слопываю в салатах, вот такой салат тоже.
    Кстати в руколе кальция говорят очень много, даже больше чем в пармезане. где то читала. где не помню. Так шо полееезно!:-))) Салат зачетный!!!!
    Бальзамико я тоже пью тоннами:-) только не такой жидкий, а который густой.

    Ответить | Удалить