Спасите! Расскажите как можно больше страшилок о том, как вредно есть меренги, оно же бизе, и как еще вреднее жрать торт а-ля "Анна Павлова" или "Графские развалины".
Если в него добавить орехи, то не так вредно?
Как поэтично звучат названия - меренга,  безе... Или вот -  пирожное "Испанский ветер".
Всю жизнь для меня нет вкуснее лакомства, чем меренги. Сколько себя помню.  Я как-то пыталась выбить клин клином. Пекла чуть ли не каждый день. И никакого результата. Как могла ни моргнув глазом десяток сжевать, так и осталось.
Помню мне очень понравилась система питания французского диетолога, в которой вообще нет никакой сладкой еды, кроме горького шоколада.  Похудела, похорошела, с тех пор обожаю горькие, пряные и другие не сладкие вкусы в еде, придерживаюсь и сейчас, но не так строго.
А тогда, через где-то полгода, я проснулась утром и поняла, что просто умру если не съем хоть кусочка торта  безе. Желательно со сливочным кремом. Желательно целиком в одно лицо.
Или еще около приближенное к тортам а-ля "Анна Павлова" - наши "Киевский" или "Лимонный"  торты.
Лимонный... Мммм... Да с пломбиром, запивая крымской мадерой.
Как?!!! Как от этого можно отказаться? Да ладно отказаться...
Научите хотя бы ограничить аппетит на эти лакомства. 
Еще с поварами этими изобретательными тоже ж что-то надо делать. Разве это не садизм?
Блины с лимонной меренгой
Сделать 6-8 больших тонких блинов. Взбить 284 мл сливок и смешать их с 150 г лимонного творога, 4 разломанными меренгами и 250 г малины. Положить в середину каждого блина начинку и сложить конвертом.
или
Меренги мон бланк
Взбить 120 мл сливок и перемешать с 227 г пюре из каштанов и 2 ст л апельсинового ликера. Разложить сливки по корзиночкам из безе и украсить мелко порезанным миндалем
А это как вам?
Zuppetta degli Innammorati (Меренга любви)
Положить в кастрюлю 300 г любых ягод, 50 г сахара и 20 мл ликера Амаретто. Медленно готовить 2 мин. Затем добавить 30 мл воды и готовить еще 2-3 мин. Переложить в огнеупорную форму и дать остыть. Взбить 4 яичных белка с 150 г сахарной пудры в крепкую блестящую пену, затем аккуратно перемешать с 70 г сыра рикотта. Выложить меренгу на ягоды и сделать углубление в середине. Поставить форму на противень и поставить под гриль на 5-6 минут до золотистого цвета. Достать форму и влить 2-3 ст л бренди или Самбука в углубление, и поджечь. Подавать, пока пламя еще горит.