Хочу поделиться с тетками простым рецептом супца, который согреет в прохладные деньки и вечера. Вегетарианская вещь! Без картофеля.
Ингридиенты в расчете на 4 порции ( или щедрых 3)
1. большая луковица
2. средняя морковь
3. половинка цукини
4. брокколи или цветная капуста - 250-300 гр
5. пучок петрушки (корень пертушки  опционально)
6. головка чеснока
7. сухие шиитаке около 15 гр
8. паприка свежая 2 больших штуки
9. сухие помидоры  немного
10. томат паста четыре ст.ложки
11. песто Барилла
12 тертый пармезан
13 макароны твердых сортов( лучше маленькие и короткие) полстакана
14 оливковое масло или любое другое( сливочное подойдет)

Очистить луковицу, морковку и петрушку. Очистки перебрать и сварить в воде, добавив лавровый лист, чуть-чуть карри и кориандр.
Тем временем в другой кастрюле жарьте лук и чеснок слегка, после плеснуть воды немного и варить 10-15 мин. Раздавить чеснок ступкой прямо в кастрюле, положить морковь(режем мелким кубиком), грибы, сухие помидоры. Залить отцеженным овощным отваром. Варим пять-10 мин. Затем паприку мелко кубиком режем и опускаем туда же.Через 5 мин. опускаем цукини и брокколи( тоже режем, примерно 1.5 см). Добавляем пасту томатную и макароны, солим - перчим, выключаем через 5 мин.
Держем под крышкой, предварительно положив мелконарезанную петрушку и масло.
Настоять суп минут 10-15, затем в каждую тарелку чайную ложку песто, сверху суп и потом сыр.