Красота handmade: Всякое и разное другое - красота изнутри: чего жрем, чего пьем

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Кулинарно-эфирная тема :)
Автор: Тигра полосатая     , 17.07.12 11:05 | Добавить в избранное
 Тетки, я уверена, что многие из вас знают и наверно даже используют эфирные масла в приготовлении еды.
У меня в основном эфиры используются в выпечке - гвоздика, корица, горький миндаль.
Читала еще, что птицу делают в соусе с мандариновым или апельсиновым маслом.
Подозреваю, что эфиром укропа можно суп облагородить.
Еще думаю, что на кухне может пригодиться мятноелимонное и пряные масла.
Но я тут прикупила в приступе помутнения рассудка эфирное масло чеснока...
Пришла долгожданная посылка, все в ней пахнет ИМ, чесноком! И в комнате пахнет тоже чесноком. И это не бутылка протекла, просто такой запах сильный!
Изначально я его брала для ароматизации растительного масла, ибо когда настаивала масло на свежем чесноке, оно у меня помутнел и вроде как даже плесень появилась. :( А тут капельку капнул и все.
Ну так вот, вчера, не мудрствуя особо, я решила добавить его в салат. Салат простой - помидоры, перец болгарский, шпинат, моцарелла и кедровые орешки...
И вот я решила капнуть в заправку - тыквенное масло - одну-две маленькие капельки масла...И капнула! 
Ну я стойко поела, хотя для себя решила,  что нужно класть ГОРАЗДО меньше; муж есть не стал. И сказал, что бы больше это масло я никуда не добавляла.
А мне-то обидно. я ж его для этого купила!

Может, есть у кого идеи или проверенные рецепты блюд с добавлением эфиров? Интересует не только чеснок :)

ответить