Рецептарий 2.0: Десерты

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Зопеканко!
Автор: Тигра полосатая     , 26.09.12 15:52 | Добавить в избранное
 Тети,
я уже недели 2 готовлю эту запеканку и она мне не надоедает :)))
Собсно, готовлю в мультиварке, это к сведению.
Рецепт простой:
1 кг творога
4 яйца
100 мл молока
2 столовые ложки крахмала
4-5 столовых ложек сахара
0,5 чайнй ложки ванилина (по желанию)

Белки с сахаром взбиваем отдельно. Творог + молоко + желтки растираем до более-менее однородной консистенции, потом туда добавляем взбитые белки, перемешиваем. Добавляем крахмал и ванилин (я его добавляю в сахар), вымешиваем хорошо.

Затем я это перекладываю в мультиварку и ставлю на 60 минут в режиме Выпечка.
Думаю, что в духовке на 170 градусах минут за 40-50 она тоже испечется.

Мне она ооочень нравится, получается нежная и плотная одновременно. И очень сытная :))
Я еще извращаюсь по-всякому - то апельсинового эфирного масла капну, то горького миндаля. Надо наконец собраться и туда яблок добавить.
Муж трескает с удовольствием.

Надеюсь, кому-нибудь рецепт пригодится. 

ответить