3 крупных яйца или 4 мелких
1 стакан сахара
3 ст.л. жидкого меда
2 ст.л. оливкового масла (можно другого растительного , но рафинированного )
2 стакана муки
0,5 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
Яйца взбить с сахаром в крепкую высокую пену. В пену добавить мед и масло, хорошо взбить. Далее порциями добавляем муку и аккуратно перемешиваем ложкой снизу вверх. С последней порцией муки добавляем соду и разрыхлитель, перемешиваем. В смазанную кастрюльку выливаем тесто. Моя Варька при мощности 980 Вт печет это тесто 60 минут, тот же панас при мощности 670 Вт будет печь минут 90-100, и это надо учесть при установке времени выпечки. По окончании программы не открывать крышку 15-20 минут, потом открыть и дать остыть высокому пышному медовику в кастрюльке.
Можно съесть его просто так, посыпав сахарной пудрой, например. А лучше всего остывший разрезать на коржи (я режу на 3) и промазать хоть повидлом, хоть вареньем, хоть крЭмом. Мне больше всего нравится сметана, взбитая с сахаром + чернослив. Пока пышка еще печется, я беру грамм 300 сметаны, пакетик ванильного сахара и еще пару ст. ложек с горкой сахарного песка (это по вкусу), перемешиваю и пусть постоит, так сахар лучше растворится. Запариваю чернослив – тоже по вкусу, я люблю, чтобы его было много). Потом взбить немного сметану с сахаром, добавить мелко резанный чернослив, еще немного взбить миксером на небольшой скорости, а то крем придется слизывать с потолка). Перемазать коржи, лучше щедро, потому что крем хорошо впитывается. Я еще сверху ляпаю немного крема и посыпаю орехами. Если кто с руками, да украшать умеет – вообще замечательно! Ну, а мы с Варей деушки простые, нам лишь бы попроще и побыстрее)) Тортик должен постоять хотя бы пару часов, если целую ночь – идеальный вариант. Крем на основе сметаны подходит лучше всего, мне так кажется, он дает легкую кислинку и хорошо пропитывает коржи, а что добавить в сметану – дело хозяйское.
-
Автор: 19.10.12 13:30 Ответ для Ася Юрьева 19.10.12 13:18
Ася!!! У мене ж дите малое его исть будет, кака така вотка?!)))
-
Автор: 19.10.12 13:35 Ответ для Жестянка Лиззи 19.10.12 13:30
Ой, ну, дааааа. Только я об этом и не думала - всегда бодяжу в крем водку, ликёр, коньяк.
надо быть начеку.
-
Автор: 19.10.12 13:36 Ответ для Ася Юрьева 19.10.12 13:35
а мясо в вине можно детям? как ты думаешь?
-
Автор: 19.10.12 14:55 Ответ для Ася Юрьева 19.10.12 13:36
Можно, мой малой еще ни разу не закосел)) просто во время термической обработки спирт испаряется и остаются только самые ништяки. я часто добавляю алкоголь в тесто. Так, нас в СПИРТ не перенесут сейчас?))))
-
Автор: 19.10.12 17:19 Ответ для Жестянка Лиззи 19.10.12 14:55
Мой малой уже большой - пошти 12. Вчера сделала свинину+лук+шампоны, жарила-тушила, потом плюхнула белого и с открытой крышкой снова долго тушила. Вот этот запах, когда испаряется мне не очень нравится. Вкуснотишша!
Нас поругают, потому что не угощаем:)))
-
Автор: 19.10.12 17:27 Ответ для Ася Юрьева 19.10.12 17:19
Гггг, так твоему уже и наливать можно, нехай дите приобщается к культуре винопития, тэкскть)) А чего не угощаем? Это мы-то не угощаем?! Да пожалуйста!)))
-
Автор: 19.10.12 21:42 Ответ для Жестянка Лиззи 19.10.12 17:27
да, не, шучу я:(((
нибожемой, наливать! Я тут пустую банку от энергетитка увидела, обалдела - два дня лекции читала.
Мне вот медовые торты (потому что тесто сладкое) нравятся именно с кислым. Но я никогда не делала - вкусно?
-
Автор: 19.10.12 21:49 Ответ для Ася Юрьева 19.10.12 21:42
Ну так и я шучу, ребенкам алкоголь не надобен) Из медовиков, что я пекла (или Варька, не знаю уже, кто)больше всего понравился с кремом сметана+сахар(немного)+чернослив, чернослив и дал приятную кислинку. Потом делала так же, но вместо чернослива банан, и было уже приторно, больше так не буду
-
Автор: 19.10.12 23:10 Ответ для Жестянка Лиззи 19.10.12 21:49
Я люблю вообще кислятину - смородину, вишню, крыжовник.
В общем-то я сейчас бы могла съесть и с бананом:))) охохонюшки - четыре года мать без тортов. Как я еще живу!
Но изначально мне рецепт медовика давали там крем густой и жирный. Масло+вареная сгущенка, по желанию 2-3 ст.л. сметаны "базарной"
-
Автор: 20.10.12 00:15 Ответ для Ася Юрьева 19.10.12 23:10
Я не стану готовить ни один торт, если там дофига жира. "Наплеон" для меня - кошмар) Так что 20% сметана - наше все, крем не очень тяжелый и хорошо пропитывает коржи. Наш с Варькой медовик к утру уже можно вообще не жевать) А ты вообще сладкого не ешь или только торты попали в немилость?
-
Автор: 20.10.12 00:27 Ответ для Жестянка Лиззи 20.10.12 00:15
Хм, я вообще покупаю только 15%-сметану. Ребенок разницу не замечает, а себе - ряженку. А такой торт у нас называется "губами можно съесть"
Торты, конфеты, булки, печенье, вафли шоколадные, - оооооо - страдаю без халвы и козинак:)) Елки, я сейчас захлебнусь!!! Позволяю иногда зефир, кумкваты (нежно люблю), имбирь не могу пить без кофейной ложки сахара, горький шоко иногда - где-то на неделю-полторы плитка растягивается. В общем, без сладкого я схожу с ума, а от сладкого пухну.
-
Автор: 20.10.12 00:28 Ответ для Ася Юрьева 20.10.12 00:27
Но самая большая фишка в том, что обожаю готовить и печь. Но я уже асс - ничего не пробую, пока на голову не надевали:)
-
Автор: 20.10.12 00:35 Ответ для Ася Юрьева 20.10.12 00:28
Кстати, мед в такой торт мне больше всего нравится гречишный. Цвет обалденно-насыщенный и запах, и вкус. С любым другим медом - просто сладко.
-
Автор: 20.10.12 13:01 Ответ для Ася Юрьева 19.10.12 13:35
два дня читаю вашу тему.
не могууже! вчера чуть не съела медовик.
Ася - ты же всегда худеешь прекрати писать все эти вкусности, ее и свинина с шампиньонами туда же. давай худеть вместе:)!
-
Автор: 20.10.12 16:04 Ответ для sakura 20.10.12 14:06
А чего вредного в медовике? для беременных? Тебе копченого там всякого нельзя... цитрусовых..
А я вообще все ела тогда. С борщом лупану головку чеснока+горькую перчину. Проговорилась врачу, она глаза как выпучит? Ты что! НИЗЗЯ! Я грю, а чо будет. Она - дырка в животе... Хм, я еще на шпильках ходила - врач опять грит: ой, какие туфельки красивые, только не надо вот!
Ну и что, я в этот же день их и закинула, потому что врач наколдовала - я с бордюра ногу подвернула, за малым не хлорнулась на живот.
В общем, милая Вишенка, здесь пишется, чтобы не делала так, как не надо! Здоровья тебе! Худеть будешь аж после того, как вскормишь.
-
Автор: 21.10.12 00:22 Ответ для Ася Юрьева 20.10.12 16:04
да люблю я тебя читать про еду когда, сразу вдохновляюсь:)
я ж не спорю что надо хорошо есть, я не хочу разжираться сильно.
а что в медовике полезного? сметала с сахаром? у вот если объективно.
ну я уже все придумала:) я спеку маленький медовик на следущих выхах када муж из командировки вернется. а еще борщ сварю
-
Автор: 21.10.12 00:44 Ответ для sakura 21.10.12 00:22
Думаю, что в таком медовике вредности меньше, чем в дрожжевой сладкой булке. В общем-то.
Знаешь, мне кажется все должно быть в меру. Я вот со своим здоровым питанием ребенка голодом морю:))) Точнее, порываюсь. В общем, у меня страх толстоты до сих пор в спинном мозге. Как-то на Пасху спекла куличи без жиров и на фруктозе - фу, какая гадость:)))Об дорогу бей!
А детям, беременным даже церковь не разрешает поститься. Надо есть все, но в меру. Допустим, от животных жиров вообще нельзя отказываться - это сливочное масло, сливки, жирные сыры. У детей может быть отсталость в развитии. И, кстати. Обезжиренные молочные продукты не только не полезны, а даже вредны. Во-первых, кальций (он нужен тебе и формирующемуся скелету ребенка) усваивается только с жиром (то есть, сыр твердый не меньше 50%), во-вторых, в молоке, например 1,5%, за счет снижения жиров увеличивается содержание лактозы и такое молоко диабетикам вредно.
Самые вредные в мире - о существовании этих продуктов вообще лучше не знать: чипсы, снеки, газировки. Меня прям убивает, когда молодые девки с детьми, которые только начали ходить, покупают себе и ребенкам эту дрянь.
-
Автор: 21.10.12 01:08 Ответ для Ася Юрьева 21.10.12 00:44
да, матчасть ты изучила, вижу)) На шейпинг - молодец, поздравляю! Но без сладкого ... не знаю, как у тебя, а у меня без него начинает характер портиться, а учитывая то, что он у меня и так не сахар) попробую с гречишным, спасибо за совет
-
Автор: 21.10.12 01:11 Ответ для sakura 21.10.12 00:22
В медовике полезного - удовольствие) никто ж не говорит, что надо навернуть полторта сразу, все хорошо в меру. Я сама склонна к лишнему весу, поэтому контроль не отключаю никогда: если утром был тортик, то на ужин салат "щетка")
-
Автор: 21.10.12 01:31 Ответ для Жестянка Лиззи 21.10.12 01:08
Моему характеру ничего не поможет:)))кроме халвы. Это мой наркотик! "В прошлой жизни" могла ухайдокать граммов семьсот зАраз.
Самое главное, продолжить ходить, когда начнется мерзейшая погода.
Еще я магний в6 пью. Как начинаю курс - практически сразу попадаю в нирвану.
Еще я вспоминаю про мумиё. Надо погуглить - это мой пробел в образовании:))
-
Автор: 21.10.12 10:06 Ответ для Жестянка Лиззи 21.10.12 01:11
Да я тоже склонна, еслиб не была склонна елаб молча ваш медовик:)))про сладкое стараюсь есть его в первой половине дня и помнить об ътом подольше:)))
Ася сыры ем, соки свежевыжатые тож. Соковыжималку купила под это дело. Я тут недавно растроилась изза денех, рыдала вечером и под это дела стрескала полкоробки шоколада. Очнулась ужаснулась и отнесла весь шоко на работу. И главное не помогло зараза!еще и чуство вины добавилось
-
Автор: 21.10.12 18:00 Ответ для Ася Юрьева 21.10.12 16:58
и сало еще для женского организма полезно говорят:)
ответить