Чото шпинат ходит пока мимо меня, в основном. Салаты с ним ем тока если в гостях, пхали в гурузинских заведениях, и у подружки армянки, которая его как раз жарит с луком. Вкусн. Свежим, да.
Потому почитаю.

Почему именно шпинат тебя интересует?

А какие альтернативы?
Мне кажется, что он очень полезный :)
Ну и нравится он мне, когда хорошо приготовлен :)))

я обожаю шпинат. первый раз его попробовала в довольно взрослом возрасте, ибо у меня дома шпинат все (кроме меня) ненавидят.
свежий шпинат мне не удавалась найти в магазинах, к тому же, судя по интернетам его как-то сложно надо обрабатывать. я беру всегда резаный-замороженый.
каг я иво ем:
режем (мелко) луковицу, обжариваем. в скавородь замороженый шпинат. ждем, пока растает, чуть потушицо, придет в нормальный вид. солим и перчим.
далее делаем крем суп: смешиваем нашу шпинатную массу с немножка креветосами (я люблю мелкие, чищеные которые), сливки и ли молоко. в тарелку обязательно!! дольку лемона. я обожаю.

в Греции я ело пирок брынза-шпинат апупительно вкусный. если кто знает как делать - колитесь.

кстати, еще некоторые это дело - шпинат в сливках - как соус к пасте юзают.
еще считается, что его хорошо мускатным орехом приправлять. но я не прониклась.

каг жи я хочу есть... и спать...
ыыы((

Ты же в курсе, что его чрезвычайная полезность - это миф, сложившийся из-за ошибки? )) Он не более полезен, чем любая другая зелень (плюс-минус).
Но если именно шпинат ты любишь, то да. Просто мои на огороде выращивают, я не понимаю его вкуса )

Блин, я не в курсе... :)
Свежий шпинат это круто! У меня его свекровь ела просто так, с грядки :)
А еще с ним можно классный салат сделать:
свежий шпинат
кедровые орешки
моцарелла
перец болгарский
помидоры
соль, перец
Заправить бальмамический уксус + растительное масло. Я тыквенным люблю. Летом мой фаворитный салат :))
Можно даже без моцареллы :)

не-не, он для дядек чем-то оченно полезен, каким-та сикретным микроэлементом

Из шпината люблю крем суп. Делаю из замороженного. А еще вкусный закрытый пирог получается. Для начинки шпинат обжарить с луком, чесночком, морковкой и раскрошенным адыгейским сыром. Специи по вкусу и желанию. А вот свежий шпинат ни разу не пробовала готовить, у нас он дико дорогой и редко где есть. Когда сама буду выращивать - тогда и буду экспериментировать)))

ооо, наши местные очень любят шпинат, тушат замороженый со сливками и подают к нему жареное яйцо, как на глазунью.я такое не ем, мне кажется, что он выглядит так, как будто его уже кто-то раз съел и стошнило)))))


я делаю рулет такой со шпинатом, фарш посолить-поперчить, добавить лук, можно помидорку и яйцо, расплющить тонко так по протвиню, вторым слоем шпинат и можно еще брынзу, закатать в рулет и в духовку на час-полтора на 175 градусов.

а дети мои очень любят тушеный шпинат на картошку шлепнуть, ну типо соуса.

еще делаю такие пироги открытые, типо кулебяки, турецкие, там брынза со шпинатом как раз начинка.

Вот нужное слово - кощунство! Грех варить/жарить такую годную траву. Я сегодня сточила пучок свежего и да пребудет со мной гемоглобин)

покупаю листья свежего шпината,отрываю "палочки", мою, стараюсь просушить, чтобы воды не было. на сковороду немножко масла растительного или сливочного (мне больше на сливочном нравится, потом шпинат,накрываю крышкой, 2 минуты, перемешиваю, еще 2 минуты, сливаю жидкость,добавляю чеснок измельченный(это рецепт для нерабочего дня), или не добавляю, и еще минутку тушу, солю умеренно. могу такой продукт добавлять к макарошкам разным, или как начинку в вареники.могу просто пару ложек как гарнир к рарниру.
а еще оооочень вкусны слоечки со шпинатом. но такое я не делаю а покупаю.

нене, никогда не бери замороженные овощи, если тока не для супа. Я вот люблю карамелизированную брюссельскую капустку, не было свежей и я взяла мороженную. Гадость гадкая, вся раскисается.
А жаренную шинкованную капусту взбитую с яйцом и соевым соусом никто на досуге не пробовал? Рикамендую.
А ищо, я намедни готовила скалопы и кальмары в бешамели со стеблями сельдерея и сливками. И все это со шпинатной пастой... кому белого вина?

сегодня такой салат сделала. тока минус кедры и вместо моцареллы, положила овечью фету с пармезаном и помидорками шерри.

мороженый не очень, это так для супа-пюре сгодится еще, на скорую руку сделать или для ризотто. И то для ризотто надо выравнивать вкус при мороженном. Берите свежий. На сковороду чеснок с каплей масла, орбжарить и шпинат на пару минут, добавить соевый соус и кунжутное масло. Это адаптированный вариант азиатской кухни для нас.

Шпинат не жарила. Замороженный на пюре тушу на обжареном луке, со сливками и чесноком и вон как ЖанЖан написала яйцо сверху жареное или вареное и картошка как гарнир. Блины, с творогом и шпинатом, запеченные с сыром, тоже вкусно. Спагетти со шпенатом вкусно. Не так давно пробовала итальянский пирог сделать корпус из слоеного теста, начинка из шпината, моцареллы, маскарпоны, пармезана и вареных яиц. Но в итоге мне не понравилось. Пахло и выглядело прекрасно, но какая то комбинация с пармезаном мне не понравилась на вкус.