Автор: soglasnaya     , 16.01.15 13:17 | Добавить в избранное
 В моем недолгом детсадовском детстве было 4 страшилки - кипяченое молоко с пенками, манная каша с комками, гренки (не знаю, на чем пожаренные) и какао ( с пенками также). Да, были еще близнецы Саша и Сережа, но речь не о них.
 Кипяченое молоко ненавижу до сих пор, гренки начала жарить после 30 лет, научилась варить кашу без комков, а какао все-таки потом прижилось. Правда, как-то слабо, я скорее мечтала о том, как приду замерзшая домой, сварю себе этого волшебного напитка... Но останавливало всега одно - не люблю я сладкие напитки, хотя и сладкоежка! Но вот - о, радость!- изобрела велосипед (совершенно самостоятельно, без всяких там гугловских подсказок). Какао с пряностями - это для меня!
 Вдруг кто-то такой же темный и дремучий как я, не знаком с этим замечательным напитком, делюсь своей находкой. На большую чашку молока  3 ч.л. какао (люблю пошоколаднее), чуть-чуть тростникового сахара (подойдет любой,  но для меня это эстетичнее, что ли), пряности любимые ( у меня это корица, мускатный орех, бадьян и кардамон, а вот гвоздику я не очень). И маленькая хитрость, о которой почему-то не все знают. Поставила молоко греться, а в чашке смешала какао с пряностями, добавила немного воды и растерла. Потом добавляешь в почти кипящее молоко - и никаких комочков (один из ужасов моего детства).
 А еще любимое - какао с маршмеллоу. Сахар не кладу и зефирчика белорусского туда кубиками порезанного - вот это вещь, а не всякие там заграничные заменители!
 Я страстная поклонница всего шоколадного, поэтому прошу делиться своим выстраданным. Да, рецептиками любимыми горячего шоколада  поделитесь, а то у меня дочка как-то сварила, думала, у меня все слипнется, настолько получилось сладко.