Елена Ежова

профиль | лента | блог | помощь зала | худсовет | комментарии | фото | читает | метки

А вы едали Тимбали?

21.07.11 00:00 | Добавить в избранное

Тимбали из вермишели .
"В западноевропейской кухне XVIII—XIX вв., где украшательство, заимствованное от французской придворной кухни, считалось хорошим тоном, изготовление тимбалов и создание из них, как из строительных блоков, целых кулинарных дворцов и памятников имело большое значение. Умение выпекать тимбалы требовалось как от повара, так и от кондитера, поскольку большинство блюд предполагало их использование".
(Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

Тимбалы, тимбали, тимбаль.... это все разные названия одного простого и вкусного блюда из... хм, ну из всего, что найдется в холодильнике. Главное - форма. Тимбали из вермишели, что по сути являются простой запеканкой, особо любимы детьми, которые выстраиваются за ними в очередь и обычно просят добавки. Так что делайте сразу больше, иначе вам даже не достанется.

Вермишель 60 г.
Сливки 30 г.
Яйцо 1 шт.
Сыр (по желанию)
Соль.
 

  • Отварите вермишель до полуготовности, откиньте на дуршлаг.
  • Смешайте сливки с яйцом, посолите.
  • Разложите вермишель в формочки, залейте яичной смесью, посыпьте тертым сыром.
  • Запекайте в духовке при температуре 180 градусов до золотистой корочки, обычно минут 10.

Также можно вынуть тимбали целиком из формочки и использовать как гарнир для "взрослых" блюд.
И приятного аппетита!

метки: тимбали, завтрак за 15 минут, что приготовить на завтрак, быстрый завтрак

 
3
комментарии(47) | Отправить ссылку другу

комментарии:

  • Автор: Недотрога      21.07.11 23:35 Ответ для Анхела 21.07.11 13:25

    Ой, а я обожала совковский омлет из садика и пионерлагеря. Он такой неееежный был. Пыталась повторить, но у мну не получается. Точнее у меня получается офигенный омлет, но не такой. Возможно потому сливки кладу, а там наверное водой бодяжили. Отловила тут начальницу нашей столовки (не очень молодую, то есть должна помнить тот самый рецепт), она сказала, что молоко или сливки должны быть холодные, и сильно омлет не взбивать. Но у меня все равно именно тот не выходит. Мож в духовке запекать нада?

    Ответить
  • Автор: Lovely      22.07.11 00:08 Ответ для Ленко 21.07.11 16:40

    (краснеет) мое самое любимое в децтве комочки из манной каши, тоесь не сама каша- она буээ, а вот комочки... сирезна.
    у нас тут синна популярен морковный пирох, местная достопримечательность, сразу после вареников и борща с пампушкаме))

    и кстати есь такое ипонское блюдо - шинкованная капустка жареная с яйцом.
    вотъ: http://melon-panda.livejournal.com/195452.html прелись, правда)

    Ответить
  • Автор: НашеВеличество      22.07.11 00:27 Ответ для

    Макароны, сыворотка,деревенское ицо и варенье - в одном флаконе???

    Ответить
  • Автор: НашеВеличество      22.07.11 00:44 Ответ для

    Тада макароны, сыворотка и варенье? Вместе??? Не верю! С горчицей не пробовала?

    Ответить
  • Автор: НашеВеличество      22.07.11 01:29 Ответ для

    Ааааа, так это пирог!
    Я не Дениса имела в виду, а Бегемота.

    Ответить
  • Автор: Настасья Игоревна      22.07.11 17:38 Ответ для Прелесть 21.07.11 10:38

    ну и гадость а не рецепт - Холодец с квасом, чуть не стошнило от представления, что меня заставят это есть, буэээ

    а вот рецепт от автора возьму на заметку, сделаемс на выходных))))) Спасибо!

    Ответить
  • Автор: Овсянка      02.08.11 18:38

    а что, цветная капуста, просто вареная, плюс помидоры и полито все майонезом (ну да, не диетическО) - это вкусно.
    и возвращаясь к затронутой изначально теме, - макароны с сыром - это то, что можно есть вечно, по-моему, главное - правильный сыр выбрать.

    Ответить