Кулинарный мастер-класс (КМК): Горячее

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Форель запеченая с миндалем
Автор: Левзея     , 14.12.15 13:47 | Добавить в избранное
Автор: Sunny


Прохаживаясь по супермаркету думала, чтобы такого сегодня приготовить, и мой взгляд остановился при форели. Радужная форель - один из моих любимых видов рыбы, отлично подходит как для праздничного стола, так и повседневной кухни. Готовится быстро, обладает нежным вкусом. Делаю ее по разному жарю или запекаю, часть рыбы я пожарила, часть запекла. Оба способы хороши, но жареная получается довольно сытая и тяжеловатая, запеченая получилась очень легкой и нежной на вкус. У меня выиграла запеченая форель. Делюсь рецептом.

Ингридиенты: радужная форель, соль, тимьян, лимон, сливочное масло (приблизительно 20 г на одну рыбину), лепестки миндаля. Зелень по вкусу.



Форель очистить от чешуи, выпотрошить, помыть, высушить салфеткой. Со всех сторон и внутри посолить, посыпать тимьяном, покапать лимонным соком. Поставить мариноваться в холодильник на 1/2-2 часа.




Противень постелить бумагой для выпечки. Форель смазать со всех сторон растопленным маслом и положить внурь колесики лимона. Поставить в разогретую на 180-190°C духовку на 15 минут.



Противень вынуть из духовки, рыбу опять смазать маслом, посыпать сверху миндалем и полить сверху остатками масла, и поставить опять в духовку на следующие 15 минут.



Вынимаем готовое из духовки.



Сервировать по желанию с овощами, салатом, картофелем и наслаждаться изумительным вкусом этой чудесной рыбы.

ответить


  • Автор: женщина      14.12.15 13:58

    Отлично!

    Ответить | Удалить

  • Автор: Soloha      14.12.15 14:50

    Так форели захотелось ))) Жалко, что у нас нигде поблизости не разводят(((

    Ответить | Удалить

  • Автор: Geronimo      14.12.15 15:34 Ответ для Soloha 14.12.15 14:50

    В Ашане и Метро разводят ежедневно свежую :))))

    Ответить | Удалить

  • Автор: Soloha      14.12.15 15:45 Ответ для Geronimo 14.12.15 15:34

    Это да, прст чёт вспомнилась, какая она из форелевого хозяйства))))) Кста, у нас Ашана, как такового нет, только Атак и радуга, там тока заморозка. Есть конечно магазы, где можно рыбу свежую (в т.ч. живую) купить.

    Это я размечталась : море, тёплый вечерь, форель на углях под винцо))))

    Ответить | Удалить

  • Автор: Pups      14.12.15 22:42

    оооо, это я точно где-нибудь на праздники в меню вставлю - муж меня к потолку за такое подкинет от счастия

    Ответить | Удалить