Кулинарный мастер-класс (КМК): Закуски и салаты

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Салат в сырной корзиночке
Автор: Левзея     , 29.12.15 21:55 | Добавить в избранное
Автор: Pups

Время приготовления: 20 минут
Комментарии: Рецепт “с бородой”, его тоже знает по-моему уже каждый. И простой прям аж совестно. Закуска.

Берем много пармезана, помидорки, рукколу, нарезку Парма, кедровые орешки, ол масло. бальзамический соус, мед.


Пармезан трем и выкладываем вот такими кругами на противень (на бумагу для запекания конечно)


В разогретую духовку 200 градусов, на 5-8 минут. Круги сыра плавятся. Вынимаем, остужаем и БЫСТРО (пока они еще МЯГКИЕ) ловко соскребаем, снимаем и кладем на перевернутые чашки (или мисочки) вот так. Формируем типа корзиночку. Ставим в холодильник. Дать немного постоять. Говорю сразу, к этому надо приноровиться – можно повредить.




Поджариваем орешки.


Бальзамический соус смешиваем с ложечкой меда и ложкой оливкового масла, поперчить.


 Режем помидорки, нарезку и руколу. Смешиваем с соусом.


Раскладываем салат в корзиночки, посыпаем орешками. Быстро подаем на стол – а то корзиночки под тяжестью салата иногда теряют форму. Зависит от сыра. иногда попадается сры, они остаются твердые, а иногда попадается сыр и корзиночки мягкие.


ответить