Кулинарный мастер-класс (КМК): Горячее

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Фриттата
Автор: Левзея     , 02.01.16 14:06 | Добавить в избранное
Автор: Цветочек


Создать иллюзию разнообразия и прикинуться хозяюшкой можно, если называть привычные блюда по-иностранному – не шаурма, а буррито или вот не омлет с овощами, а фриттата.

Такое блюдо хорошо готовить летом или осенью, когда необходимо куда-то деть кучи кабачков и помидоров с дачи.


Для приготовления нужно:

1 маленький кабачок

1-2 помидора

1 небольшой перец

Половина маленькой луковицы

На такой объем овощей 5 яиц

50-100 грамм сыра

Немного молока

Сковородка со снимающейся или не пластмассовой ручкой, которая влезет в духовку



Мелко нарезать кабачок



Помидор


Перец



И все остальные овощи. Надавать по щщам кое-кому за воровство перца. Причем выделяю ей кусочки для игры, но хватать лапой из-под ножа же интересней.

Все посолить, поперчить, обжарить и потушить минут 10.


Пока овощи тушатся, смешать яйца с натертым сыром и небольшим количеством молока.


Залить этой смесью овощи.


Когда края схватятся, поставить в духовку на 15 минут.

Вуаля.



Лирическое отступление.
Когда режу овощи, представляю себя героиней Джины Дэвис из старого фильма Долгий поцелуй на ночь.




П.С. Овощи можно взять любые, сейчас обычно беру перец и помидор. Вместо духовки можно делать под крышкой. Можно молоко не добавлять.

ответить