Кулинарный мастер-класс (КМК): Десерты и выпечка

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Кокосовый рулет без выпечки
Автор: Левзея     , 03.01.16 13:14 | Добавить в избранное
Автор: Sunny


Очень простой и вкусный рулет.

Ингридиенты для теста: 300 г песочного печенья, 150 г сахарного порошка, 3 ст. ложки какао порошка, 50 мл сильного черного кофе (кто любит, можно вместе с зернышками), 50 г рома. Так как десерт делала и для детей, то ром я заменила ромовой эссенцией, то есть взяла 100 мл кофе, в который добавила несколько капель ромовой эссенции.



Для крема: 150 г сливочного масла, 50 - 75 г сахарного порошка (по вкусу), 50 г кокосовой стружки.


Печенье перемалываем на мелкую крошку, перемешиваем с какао и сахарным порошком.


Добавляем охлажденный кофе с ромом и массу хорошо перемешиваем. После заворачиваем в пищевую пленку и ставим в холодильник на 1 час.



Пока приготовим крем. Размягченное масло взбиваем с сахаром, добавляем кокосовую стружку и массу хорошо перемешиваем.



Тесто достаем из холодильника, покрываем пищевой пленкой как рабочую поверхность так и тесто.


Расскатываем через пленку на толщину 0,5 см.



Поверхность равномерно смазываем кремом.


Сворачиваем рулет, который опять завернем в пленку и поставим охлаждаться в холодильник как минимум на 1 час.


Охлажденый рулет обваливаем в кокосовой стружке и режем на порции. Приятного аппетита!

ответить


  • Автор: Валентина      03.01.16 21:52

    Ой!!!!!! ОЙЙЙЙЙ!!!!! вот прямо на Рождество и попробую!!!!!!
    Спасибище!!!!!!! Мой голос будет тут однозначно!

    Ответить | Удалить

  • Автор: Pups      03.01.16 23:44

    я к сожалению без комментариев, ибо кокос прям у меня оттаргается организмом:-(((( прям не выношу даже запах кокосной стружки. прости автор. я наверное тут одна такая больная, кокос обычно все любят.

    Ответить | Удалить

  • Автор: Левзея      04.01.16 09:29 Ответ для Pups 03.01.16 23:44

    АВТОР:
    "автор не обижается, у каждого свои вкусовые предпочтения, кокос можно заменить чем-нибудь другим, например, орехами или оставить чистый масляной крем, добавить в него ваниль."

    Я (Левзея), тоже кокос не люблю

    Ответить | Удалить