Кулинарный мастер-класс (КМК): Десерты и выпечка

главная | участники | обсуждения | стена | фото

Творожно–шоколадный пирог «Мозаика»
Автор: Левзея     , 11.01.16 16:11 | Добавить в избранное
Автор: Sunny


Для любителей творога вкусный, простой и эффектный пирог.

Ингридиенты для теста: 2 стакана муки (лучше взять 1 сорта, но можно и высшего), 1 стакан сахара, 1 пакетик разрыхлителя, 2 столовые ложки какао порошка, 2 яйца, 1 стакан молока, 0,5 стакана растительного масла.


Творожный крем: 0,4 л молока, 1 пакетик ванильного пудинга, 500г творога , 3 ст. ложки сахара, 1 пакетик ванилина, 1 яйцо.


Первым делом приготовим пудинг. Молоко и порошок для пудинга перемешаем, поставим на огонь и варим 2 минуты. Оставим остывать.



Все сухие ингридиенты для теста (мука, разрыхлитель, сахар и какао) перемешаем, добавим яйца, раст. масло и слегка теплое молоко.



Все хорошо перемешаем на жидкое тесто.



Форму смажем маслом и посыпем мукой или можно постелить бумагу для выпечки. Выльем и равномерно распределим тесто.



Приготовим крем. Творог перемешаем с сахаром, ванилином и яйцом, добавим остывший пудинг и все хорошо перемешаем.



Творожный крем перекладываем в пакет, уголок которого отрезаем.

 
Из пакета выдавливаем творожный крем в форме решетки или любого другого узора (для фантазии нет границ).



Выпекаем в духовке при 180° приблизительно 30-35 минут (готовность определим прокалываием шоколадного теста деревянной зубочисткой, если на зубочистке не остается следов мокрого теста, значит пирог готов). Получается вот такое чудо.



Пысы. Процедуру с пакетом делать не обязательно. Крем можно неравномерно распределять ложкой, получится мраморный узор.

ответить